ساغلام يۈكلەنگەن ۋېگان ناچوس
مەزمۇن جەدۋىلى
بۇ قارىماققا ئەخمەقتەك تۇيۇلىدۇ ، ئەمما مەن ھەقىقەتەن قاتتىق چۈشكەن تۇنجى گۆشسىز «تاماق» ناچو ئىدى. نەچچە يىل ئىلگىرى يەرلىك يېمەكلىكلەردە يەرلىك ناچوس بىزگە ۋەھىي بولغان. ئۇلار ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ئەمەس ، ئۇلار بىر كۈنى كەچتە بىزنىڭ كەچلىك تامىقىمىز ئىدى. ئۇلار تاكو «گۆش» ، قارا پۇرچاق ، كاسىنە پىشلاق (ئەينى ۋاقىتتىكى ساراڭ ئۇقۇم) ، سالسا ۋە گاكامول قاتارلىقلار بىلەن دۆۋىلەنگەن ... بىز ساقلانغان سېرىق كاۋا (ئاغزىمىزنى تولدۇرۇپ) «بۇ گۆشسىز گۆشلەر قانداقراق؟» دەپ ئۇلارغا ياغلىق ئارتىپ قويدۇق.
مەن ئۇلارنىڭ ئاشپەزلىك كىتابى بىلەن ئۆيگە كەلدىم ، ھەر ھەپتىنىڭ ئاخىرىدا ھەر كۈنى كەچتە ناچو ياساپ چىقتىم. تەركىب ۋە ناچو ساغلام بولىدۇ. ياكى ھېچ بولمىغاندا ساغلام ئىش. (ئەگەر سىز ئۆزىڭىزنىڭ تورمۇز ئۆزىكىنى پىشۇرسىڭىز ، بۇ تېخىمۇ ساغلام بولىدۇ). ياڭاق ، شىتاك موگۇ ، تېتىتقۇ ۋە قارا پۇرچاق. كاسىنە قايماققا كەلسەك ، ئۇ كاۋا ساپمىسى بىلەن ياسالغان بولۇپ ، ئۇنىڭغا كلاسسىك ناچو پىشلاققا ئوخشاش رەڭ بېرىدۇ. باشتىن-ئاخىر بۇ رېتسىپ سەل ئۇزۇن ، ئەمما سىز چوقۇم باشقا بىر قىسىم رېتسېپلار ئۈچۈن بۇ زاپچاسلارنىڭ بىر قىسمىنى ئىشلىتىشىڭىز كېرەك. مەسىلەن ، بۇ يەردىكى كاسىنە قايمىقى بىز بۇ تاكولارنى يېگەن كېچىدىن ئېشىپ كەتتى. ئەگەر ئېشىپ قالغان تاكو گۆشى بولسا ، ئۇنى ھەپتە ئاخىرىدا ساقلاڭ ، ياخشى ، تاكو.
ئەمما ساغلام قىسمىغا قايتايلى - بۇ يەردە كاللەك بار! ئۇ نېپىز توغرالغان ۋەئوتتۇرا قەۋەتكە قۇلايلىق يوشۇرۇنغان ، شۇڭا ھېچكىم دىققەت قىلمايدۇ. مەن يەنە بىر قەۋەت چۈرۈك چامغۇرنى قوشۇۋالدىم ، چۈنكى ئۇلارنىڭ چاتاش ئامىلى سىزگە ئازراق تورمۇز ئۆزىكىدىن قۇتۇلۇشىڭىزغا ياردەم بېرىدۇ. ھەممىنى ئۈستىگە ئۆرۈك ئۆرۈكى ۋە بىر نەچچە سېخىي ھاك بىلەن سىقىپ چىقىرىڭ. ئويۇن.
