Буррата з помідорами Heirloom

Десерт, натхненний Аладдіном – печиво безе на тему джина

За ці роки я багато писав про те, що найкращі літні рецепти – це прості (див. тут, тут або тут). Оскільки літні фрукти, овочі та трави є потужними інгредієнтами, для приготування неймовірно смачної страви знадобиться лише трохи додаткового – наприклад, крапка оливкової олії та трохи солі. Останнім часом я бачу, як буррата з’являється в усіх меню ресторанів Чикаго. Оскільки вершковий сир є таким простим, насиченим акцентом для літніх продуктів, я не втримався, щоб не приготувати буррату за власним рецептом.

Кінцевий результат — один із наших нових улюблених тут. Він солодкий, трав’янистий і простий у приготуванні, з ідеальним балансом свіжих і багатих компонентів. Це буде моя улюблена закуска до кінця літа, і я сподіваюся, що вам вона теж сподобається!

Що таке буррата?

Якщо ви ніколи не чули про буррату, ви вас чекає задоволення. Це свіжий італійський сир з коров’ячого молока. У магазині вона дуже нагадує свіжу моцарелу, бо буває кульками. Насправді кожна кулька — це мішечок свіжої моцарелли, наповнений насиченим свіжим кремом. Ви можете знайти буррату в спеціалізованих сирних магазинах або в більшості продуктових магазинів із хорошими сирними відділами. Він чудово поєднується як із солодкими, так і з пікантними смаками, тому я приготував цей рецепт із сумішшю кісточкових Яйце в кошику фруктів, помідорів і свіжої зелені.

Рецепт ананасового гуакамоле

Інгредієнти для рецепту салату з бурратою

Замість збивання азаправка, Я роблю просту олію для цього рецепту . Він має легкий лимонно-чебрецевий смак, завдяки якому вершкова буррата та свіжі продукти сяють. Приготувати його легко – просто з’єднайте 1/2 склянки оливкової олії з подрібненим зубчиком часнику, 4 гілочками чебрецю та цедрою 1 лимона, очищеного на смужки. Розігрійте його на плиті, а потім дайте йому настоятися, поки ви готуєте інші компоненти рецепту. Процідіть чебрець, часник і лимон, перш ніж посипати ними салат.

Разом із настояною олією я поєдную буррату з купою літніх продуктів. У цьому рецепті все про фрукти та фрукти. овочі, тому використовуйте найкращі, які тільки можете знайти! Ось що вам потрібно:

• Буррата, звичайно! Я використовую одну кульку, але не соромтеся розширити цей рецепт, якщо ви обслуговуєте натовп.
• Свіжі помідори – поєднання кольорів і розмірів робить цей салат буррата надзвичайно цікавим.
• Персики – шукайте стиглі, але тверді плоди, які триматимуться форма, коли її нарізано.
• Вишні та/або смородина – ці хлопці не є абсолютно необхідними, але вони гарний, терпкий контраст із солодкими персиками та помідорами.
• Свіжа зелень – я прикрасила свою базиліком і чебрецем, але м’ята чи орегано також будуть гарними доповненнями.
• Смажені подрібнені фісташки – вони додають чудовий, горіховий хрускіт.
• Морська сіль – Не економте на цьому! Солоність дійсно будепідкресліть трав’яні, солодкі та пікантні нотки цієї страви.

Викладіть усе на тарілку бурратою в центрі та рясно збризніть лимонно-чебрецевою олією. Подавайте з гарним хрустким хлібом – я люблю багет або закваску. Потім заглибтеся, зачерпуючи трохи сиру з кожним укусом! Протягом цього сезону грипу заощаджуйте час і Гроші з Amwell

Рецепти здорової веганської вечері

Що подати до салату Буррата

Цей рецепт Буррата один із моїх улюблені літні закуски. Поставте на нього багато кростіні, щоб гості могли насипати їх сиром і фруктами!

Це також стане фантастичним доповненням до пізньої літньої вечері з італійським смаком. Подавайте його разом із улюбленим білком або будь-яким із цих рецептів:

• Човники з цукіні, фаршировані
• Паста зі смаженими овочами
• Паста пенне в одному горщику
• Домашня піца
• Піца з травами та цукіні
• Лазанья зі смаженими овочами
• Легкі вегетаріанські фаршировані перці
• Орзо з лимоном, травами та літніми овочами

Якщо вам подобається цей рецепт буррата...

Спробуйте мою панцанелу, грецький салат, салат з кавуна або салат з кускусом!

Буррата