උරුමක්කාර තක්කාලි සමඟ බුරාටා
අන්තර්ගත වගුව
වසර පුරා, මම හොඳම ගිම්හාන වට්ටෝරු සරල ඒවා වන ආකාරය ගැන බොහෝ දේ ලියා ඇත (මෙහි, මෙහි, හෝ මෙහි බලන්න). ගිම්හාන පලතුරු, එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි එවැනි බලගතු අමුද්රව්ය වන නිසා, එය ඉතා රසවත් කෑමක් සෑදීම සඳහා අමතර යමක් - සමහර විට ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු ඉස - අවශ්ය වේ. මෑතකදී, මම චිකාගෝහි අවන්හල් මෙනු පුරා බුරාටා දිස්වන ආකාරය දුටුවෙමි. ක්‍රීම් චීස් ගිම්හාන නිෂ්පාදන සඳහා ඉතා සරල, පොහොසත් උච්චාරණයක් වන නිසා, මට මගේම බුරාටා වට්ටෝරුවක් සෑදීමට ප්‍රතිරෝධය දැක්විය නොහැකි විය.
අවසාන ප්‍රතිඵලය මෙහි ඇති අපගේ නව ප්රියතම එකකි. එය නැවුම් සහ පොහොසත් සංරචකවල පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයෙන් පැණිරස, ඖෂධ පැළෑටි සහ පහසු කිරීමට පහසුය. ගිම්හානයේ ඉතිරි කාලය සඳහා එය මගේ ආහාර රුචිය වනු ඇත, ඔබත් එයට කැමති වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි!
බුරාටා යනු කුමක්ද?
ඔබ කිසි දිනෙක බුරාටා ගැන අසා නොමැති නම්, ඔබ සංග්‍රහයක් සඳහා ඉන්නේ. එය එළකිරි වලින් සාදන ලද නැවුම් ඉතාලි චීස් වර්ගයකි. ගබඩාවේ, එය නැවුම් මොසරැල්ලා මෙන් පෙනේ, මන්ද එය බෝල වලින් පැමිණේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම බෝලයක්ම සරු, නැවුම් ක්‍රීම් වලින් පුරවා ඇති නැවුම් මොසරැල්ලා මල්ලකි. ඔබට විශේෂිත චීස් කඩවල හෝ හොඳ චීස් අංශයක් සහිත බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල බුරාටා සොයාගත හැකිය. එය පැණිරස හා රසවත් රස දෙකම සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ, එබැවින් මම මෙම වට්ටෝරුව සෑදුවේ ගල් පලතුරු, තක්කාලි සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟිනි.
බුරටා සලාද වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය
එකට විස්ක් කරනවා වෙනුවට aඇඳුම් ඇඳීම, මම මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සරල කහට තෙල් සාදමි . එහි සැහැල්ලු, ලෙමන්-තයිම් රසය ඇති අතර එමඟින් ක්‍රීම් බුරාටා සහ නැවුම් නිෂ්පාදන බැබළීමට ඉඩ සලසයි. එය සෑදීම පහසුය - ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/2 ක් කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි, මාර්ග වර්ණනය අතු 4 ක් සහ ලෙමන් ගෙඩි 1 ක පොත්ත තීරු වලට ඒකාබද්ධ කරන්න. එය ඔබේ උදුන මත රත් කරන්න, ඉන්පසු ඔබ අනෙකුත් වට්ටෝරු සංරචක සූදානම් කරන අතරතුර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ සලාදයට උඩින් ඉහිරීමට පෙර ටයිම්, සුදුළූණු සහ ලෙමන් පෙරා ගන්න.
අවශ්ය කළ තෙල් සමඟ, මම ගිම්හාන නිෂ්පාදන වෙළඳපල තොගයක් සමඟ බුරාටා යුගල කරමි. මෙම වට්ටෝරුව පලතුරු සහ amp; එළවළු, එබැවින් ඔබට සොයා ගත හැකි හොඳම ඒවා භාවිතා Kenji's Bolognese වට්ටෝරුව කරන්න! මෙන්න ඔබට අවශ්ය දේ:
- Burrata, ඇත්ත වශයෙන්ම! මම එක බෝලයක් භාවිතා කරමි, නමුත් ඔබ සමූහයකට සේවය කරන්නේ නම් මෙම වට්ටෝරුව ඉහළ නැංවීමට නිදහස් වන්න.
- නැවුම් තක්කාලි – වර්ණ හා ප්‍රමාණයේ මිශ්‍රණයක් මෙම බුරාටා සලාදය අමතර විනෝදයක් ලබා දෙයි.
- පීච් – ඉදුණු, එහෙත් තවමත් තද පලතුරු සඳහා බලන්න. පෙති කපන විට හැඩය.
- චෙරි සහ/හෝ වියළි මිදි යොදයි – මේ අය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශ්ය නැත, නමුත් ඔවුන් පැණිරස පීච් සහ තක්කාලිවලට වඩා ලස්සන, තිත්තයි.
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - මම බැසිල් සහ මාර්ග වර්ණනය සමඟ මගේ සරසා ඇත, නමුත් මින්ට් හෝ ඔෙරගනයෝ ද හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
- බැදපු තැළුණු පිස්ටා - ඒවා රසවත් එකතු කරයි, nutty crunch.
- මුහුදු ලුණු – මේක අතපසු කරන්න එපා! ලුණු රසය ඇත්තෙන්ම වනු ඇතමෙම ආහාරයේ ඖෂධීය, පැණිරස සහ රසවත් සටහන් ඉස්මතු කරන්න.
සියල්ලම බුරාටා මධ්‍යයේ ඇති තැටියක ගොඩ ගසා ලෙමන්-තයිම් තෙල් සමඟ නොමසුරුව පොද දමන්න. හොඳ කබොල සහිත පාන් සමඟ සේවය කරන්න - මම බෑගට් හෝ ඇඹුල් පිටි වලට කැමතියි. ඉන්පසුව, හාරන්න, සෑම බයිට් එකක් සමඟම චීස් ස්වල්පයක් උරා ගන්න!
බුරට සලාද සමග සේවය කළ යුතු දේ
මෙම බුරාටා වට්ටෝරුව මගේ එකකි ප්රියතම ගිම්හාන ආහාර රුචිය. අමුත්තන්ට චීස් සහ පලතුරු ගොඩගැසීමට ක්‍රොස්ටිනි ගොඩක් සමඟ එය සකස් කරන්න!
එය ඉතාලියානු රසයන් සහිත කළු කුකුල් මස් සමඟ සේවය කළ යුත්තේ කුමක්ද? 16 හොඳම අතුරු කෑම ගිම්හාන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. ඔබේ ප්රියතම ප්‍රෝටීන් හෝ මෙම වට්ටෝරු වලින් ඕනෑම එකක් සමඟ එය සේවය කරන්න: නත්තල් ගල් අඟුරු
- පිරවූ Zucchini බෝට්ටු
- බැදපු එළවලු පැස්ටා
- එක-පොට් Penne Pasta
- ගෙදර හැදූ පීසා
- ඔසු උයන Zucchini Pizza
- බැදපු එළවලු Lasagna
- පහසු නිර්මාංශ පිරවූ ගම්මිරිස්
- Orzo ලෙමන්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ගිම්හාන එළවළු
- 12>
ඔබ මෙම බුරාටා වට්ටෝරුවට කැමති නම්...
ඊළඟට මගේ පැන්සානෙල්ලා, ග්‍රීක සලාද, කොමඩු සලාද, හෝ කූස්කුස් Tres Leches කේක් සලාදය උත්සාහ කරන්න!
Burrata
