میش شوي خواږه کچالو
که مات شوي خواږه کچالو هیڅکله ستاسو د ډوډۍ په میز کې نه وي ښکاره شوي، اوس د دې بدلولو وخت دی. دا خورا خوندور دي چې ستاسو د غاړې ډش گردش کې نه وي ، په ځانګړي توګه په مني کې. دا میش شوي خواږه کچالو یو ښکلی نرم او کریمي جوړښت لري، او زه یې د لہسن، زنجبیل او ګلابي سره پخوم ترڅو یو بډایه، ګرم بوی رامینځته کړي چې یوه برخه خوندور او خواږه ده.
مګر شاید تر ټولو ښه، دا د میش شوي خواږه کچالو ترکیب د جوړولو لپاره خورا اسانه دی! دا د 8 اجزاو غوښتنه کوي، او تنور ستاسو لپاره د ډیری کارونو پاملرنه کوي. دا د رخصتۍ په خواړو کې د خدمت کولو لپاره یو مناسب اړخ ډش دی (تاسو کولی شئ دا یوه یا دوه ورځې مخکې جوړ کړئ!)، مګر دا خورا ساده، راحته او خوندور دی چې زه امید لرم چې تاسو به د منظم ډوډۍ لپاره هم جوړ کړئ.
د خواږه کچالو د ترکیب اجزا
د دې ترکیب په اړه زما د خوښې خبره دا ده چې دا واقعیا د خوږو کچالو چمکۍ ته اجازه ورکوي. د خواږه کچالو کیسرول یا ځینې نورو میش شوي خواږه کچالو ترکیبونو برعکس ، تاسو به دلته هیڅ مارشمیلوز ، براون شوګر یا میپل شربت ونه مومئ. خواږه پخپله د کچالو څخه راځي. بیا، دا اجزا بډایه او د خوند ژورتیا اضافه کوي:
- خټ شوی مکھن - د بډایه، غوړ خوند لپاره. د دې ترکیب ویګن جوړولو لپاره د زیتون غوړ ځای په ځای کړئ.
- شیدې - زه د بادامو شیدې کاروم ځکه چې دا هغه څه دي چې زه یې په لاس کې ساتم ، مګر منظم شیدې یا بل ډول بوټي پراساسشیدې به هم کار وکړي.
- Rosemary – Rosemary او خواږه کچالو زما د سړې هوا د خوندونو یو له غوره ترکیبونو څخه دي! تازه بوټي دا ماش آرام، خوندور او پیچلي کوي.
- لوسن – د تیز، خوندور ژور بوی لپاره.
- د زنجبیل – دا نرمه تودوخه زیاتوي.
- او مالګه او مرچ – د ټولو خوندونو د پخولو لپاره!
په لاندې اندازه کولو سره بشپړ ترکیب ومومئ.
د خواږه کچالو جوړولو څرنګوالی
لکه زما د میش شوي ګلابي ترکیب په څیر ، زه واقعیا دلته خواږه کچالو نه ماتوم. پرځای یې ، زه دوی د خواړو پروسیسر کې پاکوم ترڅو یو عالي اسانه ، کریمي جوړښت ترلاسه کړم. که ستاسو د خوښې ثبات ډیر وي، نو د دې پرځای د کچالو ماشیر څخه کار واخلئ، مګر زه دا طریقه خوښوم:
لومړی، کچالو پخه کړئ . کله چې زه دودیز کچالو جوړوم، زه کچالو په لوی لوښي کې پخوم (یا په فوري کڅوړه کې یې پخوي). مګر کله چې زه د خوږو کچالو سره کار کوم، زه یې پخوم. دا د دوی طبیعي خواږه متمرکز کوي او د دوی غوښه نرمه او کریمي کوي ... د میش شوي خواږه کچالو لپاره مناسبه ده!
کچالو وینځئ، او یو څو سوري یې د پوټکي سره وخورئ. دوی د ورق سره تړل شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او په 425 ° F کې د 60 دقیقو لپاره یا تر نرمیدو پورې پخه کړئ. تاسو باید د دې وړتیا ولرئ چې په اسانۍ سره یې د پوټکي سره سور کړئ.
بیا، مخلوط کړئ! کله چې کچالو د مینځلو لپاره کافي یخ شي، نو پوټکی یې لرې کړئ.د هغوی پوستکي. پخه شوې غوښه د خواړو پروسیسر ته انتقال کړئ، د مکھن، ګلابي، لہسن، ادرک، مالګې او مرچ سره یوځای. په شیدو کې واچوئ، او تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې مخلوط کریمي وي. د قیصر سلاد د خوند لپاره موسم.
په پای کې، وخورئ. میش شوي خواږه کچالو په ګرمه توګه خدمت وکړئ، د تازه پارسلي یا تایمیم سره، یو پیټ مکھن، او مالګه او مرچ. خوند واخلئ!
دا میش شوي خواږه کچالو تر 3 ورځو پورې په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې ښه ساتي. په مایکروویو کې یې د بیا ګرمولو لپاره وخورئ!
نور د خوښې اړخ خواړه
صحتمند، خوندور او د جوړولو لپاره اسانه، دا میش شوي خواږه کچالو به خورا ښه وي د مني یا ژمي ډوډۍ سربیره (مننه او کرسمس شامل دي!). د دې یو یا ډیرو نورو خواوو ترکیبونو سره یې یوځای کړئ:
- د شنه لوبیا کیسروول
- د مشروم ګروی
- غوره ډکول
- روسټ شوي بروسلز سپروټ
- د برسلز د ټوټو سلاد
- لوی شوي چوغندر د لیمو سره
- په تندور کې پخه شوي کچالو
- یا د دې 50 شکر ګذارۍ غاړې خواړه!
