ګنوچي کاربونارا
د ایټالوي خواړو په زړه پورې فیوژن ته ښه راغلاست - ګنوچي کاربونارا. دا ترکیب د ګونوچي په زړه پوري نرم او خوندور د پیل کونکو لپاره 15 الکول پاپسیکلونه جوړښت د دودیز کاربونارا کریمي ، بډایه خوند سره ترکیب کوي. دا یو ساده خو په زړه پورې ډوډۍ ده چې د اونۍ د شپې عادي ډوډۍ په ځانګړي فرصت بدلوي.
یوازې یو څو اجزاو سره، تاسو کولی شئ دا رستورانت کې کیفیت لرونکي خواړه په آرامۍ سره جوړ کړئ. ستاسو د پخلنځي څخه. په موږ باور وکړئ، یوځل چې تاسو د دې ترکیب جادو وخورئ، ستاسو د خوند غوټۍ به د نورو لپاره لیواله وي!
ولې دا ترکیب کار کوي
دا ترکیب په ښه توګه سره یوځای کوي د دوه کلاسیک ایټالوی لوښو غوره عناصر - ګنوچی او کاربونارا. ګنوچي، د کچالو پر بنسټ د Cirque du Soleil، Ovo څخه نوې خپرونه باید وګورئ د نرمۍ سره، یو اطمینان بخش زړه برابروي چې منظم پاستا په بشپړ ډول سره سمون نه لري. دا د کاربونارا ساس د قوي خوندونو لپاره یوه مناسبه لوبه ده، ساس په خپل بالښت جوړښت کې جذبوي، او د هر چاغ سره د بې ساري خوند احساس چمتو کوي.
سربیره پردې، د دې ترکیب سادگي یو بل دلیل دی چې تاسو یې باید جوړ کړئ. . دا آسانه ده چې د لومړني، په اسانۍ سره موجود اجزاو لکه هګۍ، پنیر، او بیکن سره چمتو کړئ. حتی د دې سادګۍ سره، پای پایله یو ډوډۍ ده چې خوندور او زوال دی، د میلمنو د متاثره کولو یا د اونۍ په شپه کې د ځان درملنې لپاره مناسب دی. د کاربونارا کریمیتوب، د پینسیټا یا بیکن خړپړتیا، او لږ شیبهgnocchi په ګډه کار کوي ترڅو د جوړښتونو او خوندونو آرکسټرا رامینځته کړي. د دې د چمتو کولو اسانتیا سره سره، ګنوچي کاربونارا د ډوډۍ خوړلو تجربه وړاندې کوي چې خوندور ښکاري، دا د نوي او تجربه لرونکو پخلنځیو دواړو لپاره د ګټلو بریا جوړوي.
اجزاوې <5
ګنوچي : دا نرم، تکیه لرونکی ډمپلینګونه دي چې معمولا د کچالو، اوړو او هګیو څخه جوړیږي. دوی د پاستا برخه کې په ډیری پرچون پلورنځیو کې شتون لري. که تاسو یې ونه مومئ، تاسو کولی شئ هر ډول پاستا د بدیل په توګه وکاروئ، که څه هم جوړښت به توپیر ولري.
بیکن : کاربونارا ته خوندور، لوند بوی اضافه کوي. تاسو کولی شئ پینسیټا وکاروئ که تاسو ډیر مستند ایټالوی اجزا غوره کړئ ، یا حتی د صحي بدیل لپاره د ترکیې بیکن.
هګۍ : دوی د کریم اړتیا پرته کریمي ساس رامینځته کوي. د پخلي ګنوچي او بیکن تودوخه سمدستي پوټ سپین لوبیا په نرمۍ سره هګۍ پخوي. که تاسو د هګیو سره حساسیت لرئ، تاسو کولی شئ د لبنیاتو پر بنسټ د کریم ساس څخه کار واخلئ، که څه هم خوند به ورته نه وي.
پرمیسن پنیر : دا پنیر په زړه پورې امامي او میوه اضافه کوي د ډوډۍ ذائق. تاسو کولی شئ دا د پیکورینو رومانو سره د یو تیز او مالګې خوند لپاره بدل کړئ.
لوژیک : دا ډوډۍ ته یو خوشبوونکی زیرمه ورکوي. که تاسو د لہسن مینه وال نه یاست، تاسو کولی شئ هغه پریږدئ یا یې د لږ پیاز سره ځای په ځای کړئ ترڅو لږ خوندور وي.
لارښوونې
- محتاط اوسئ چې ګنوچي ډیر پخ نه کړئ. داباید تر هغه وخته پورې پخه شي چې نرمه نه وي.
- کله چې ګرم ګونوچي او بیکن د هګیو سره یوځای کړئ، نو د تودوخې څخه ډډه وکړئ ترڅو د هګیو له مینځلو څخه مخنیوی وشي.
- په دوامداره توګه ګنوچي په کې واچوئ. د هګۍ مخلوط تر هغه وخته پورې چې کریمي ساس جوړ شي. دا ښايي په لومړي سر کې یو څه مایع ښکاري، مګر دا به په ولاړیدو سره ضعیف شي.
- پرمیسن پنیر د پری ګریټ شوي پنیر کارولو پر ځای په تازه توګه وخورئ. خوند به ډیر ښه وي.
- که تاسو په خپل لوښي کې لږ تودوخه خوښوئ تاسو کولی شئ یو چټک سور مرچ اضافه کړئ.
څنګه خدمت وکړو
ګنوچي کاربونارا یو په زړه پوری او راحته ډک ډش دی چې په یخ ماښام کې د ډوډۍ لپاره مناسب دی. کریمي، بډایه ساس په ښکلي ډول د بالښت ګونوچي سره وتښتي، چې هر یو خوندور تجربه کوي. دا د کرکرو شنه سلاد Asparagus ربن، پودینه او د نخود پیسټو ټاسټونه سره یوځای کړئ ترڅو خواړه ته یو څه تازه شي او د ډوډۍ بډایه توازن توازن کړي.
- د ډوډۍ په سر کې د تازه بوټو، لکه کټ شوي پارسلي یا بیسل سره یو ځای کړئ. دا به تازه او رنګ اضافه کړي.
- دا د یو ګیلاس سپین شراب سره یوځای خدمت وکړئ. یو کرکره Pinot Grigio یا Chardonnay د دې ډوډۍ سره ښه یوځای کوي.
- د غیر الکولي انتخاب لپاره، د یخ اوبو یو ګیلاس د لیمو د ټوټې سره به یو ښه ملګری وي، د ډوډۍ بډایه کول.
ورته ترکیبونه
د چرګ روګن جوش
د جوارو ډوب ایر فریر ګنوچي
سورپیستو پاستا
