Ньоккі Карбанара
Мятны шакаладны торт Сардэчна запрашаем у фантастычны ф'южн італьянскай кухні - Нёкі Карбанара. Гэты рэцэпт спалучае ў сабе цудоўную мяккую і пышную кансістэнцыю ньоккі са сметанковым, насычаным водарам традыцыйнай карбанарыі. Гэта простая, але элегантная страва, якая ператварае звычайны вячэру будняга дня ў асаблівую нагоду.
Выкарыстоўваючы ўсяго некалькі інгрэдыентаў, вы можаце стварыць гэтую ежу рэстараннай якасці ў камфорце уласнай кухні. Паверце нам, як толькі вы паспрабуеце магію гэтай камбінацыі, вашы смакавыя рэцэптары будуць прагнуць большага!
Чаму гэты рэцэпт працуе
Гэты рэцэпт бліскуча спалучае лепшыя элементы двух класічных італьянскіх страў - ньоккі і карбанара. Ньоккі з іх пяшчотай на аснове бульбы забяспечваюць сытнасць, з якой звычайная паста не можа параўнацца. Ён ідэальна спалучаецца з надзейнымі водарамі соусу карбанара, убіраючы соус у сваю пухкую структуру і забяспечваючы беспрэцэдэнтныя смакавыя адчуванні з кожным укусам.
Больш за тое, прастата гэтага рэцэпту - яшчэ адна прычына, чаму вы павінны яго прыгатаваць . Яго лёгка прыгатаваць з простых, даступных інгрэдыентаў, такіх як яйкі, сыр і бекон. Нават з гэтай прастатой канчатковым вынікам з'яўляецца паблажлівае і дэкадэнцкае страва, ідэальнае для таго, каб уразіць 10 метадаў пахудання, якія рэальныя людзі выкарыстоўвалі для дасягнення рэальных вынікаў гасцей або пачаставаць сябе ў будні вечар. Сметанковасць карбанарыі, храбусткасць панчэты або бекону і лёгкае жаванненьоккі працуюць разам, каб стварыць аркестр тэкстур і водараў. Нягледзячы на прастату прыгатавання, ньоккі Карбанара забяспечваюць стравы, якія здаюцца гурманамі, што робіць іх бяспройгрышным варыянтам як для новых, так і для вопытных кулінараў.
Інгрэдыенты
Нёкі : гэта мяккія пяльмені, якія звычайна рыхтуюцца з бульбы, мукі і яек. Яны даступныя ў большасці прадуктовых крам у раздзеле макаронных вырабаў. Калі вы не можаце знайсці іх, вы можаце выкарыстоўваць любы тып макаронных вырабаў у якасці замены, хоць тэкстура будзе іншай.
Бекон : дадае пікантны, дымны водар карбанарыі. Вы можаце выкарыстоўваць панчэту, калі вы аддаеце перавагу больш АБАВЯЗКОВА ГЛЯДЗЕЦЬ Новае шоу ад Cirque du Soleil, Ovo сапраўднаму італьянскаму інгрэдыенту, або нават бекон з індычкі ў якасці больш здаровай замены.
Яйкі : яны ствараюць сметанковы соус без патрэбы ў вяршках. Цяпло прыгатаваных ньоккі і бекону мякка варыць яйкі. Калі ў вас алергія на яйкі, вы можаце замест гэтага выкарыстоўваць сметанковы соус на малочнай аснове, хоць густ не будзе такім.
Сыр пармезан : гэты сыр дадае цудоўны умамі і арэхавы густ водар да стравы. Вы можаце замяніць яго Pecorino Romano для больш рэзкага і салёнага густу.
Часнок : гэта надае страве духмяны адценне. Калі вы не прыхільнік часныку, вы можаце не ўжываць яго або замяніць яго невялікай колькасцю цыбулі для больш мяккага густу.
Парады
- Будзьце асцярожныя, каб не пераварыць ньоккі. Гэтапавінна быць прыгатавана да мяккасці, а не кашыцы.
- Злучаючы гарачыя ньоккі і бекон з яйкамі, рабіце гэта з агню, каб яйкі не збіваліся.
- Пастаянна дадавайце ньоккі яечнай сумесі да адукацыі сметанковага падліўкі. Спачатку яно можа здацца трохі вадкім, але пасля адстойвання яно згусне.
- Натрыце на тарцы свежы сыр пармезан, а не цёрты сыр. Водар будзе нашмат лепш.
- Вы можаце дадаць дробку шматкоў чырвонага перцу, калі хочаце, каб страва была гарачай.
Як падаваць
Нёкі карбанара - гэта цудоўнае сытна і прыемнае страва, якое ідэальна падыходзіць для вячэры ў халодны вечар. Сметанковы насычаны соус прыгожа трымаецца на ньоккі з падушкамі, робячы кожны ўкус цудоўным. Спалучайце яго з хрумсткай зялёнай салатай, каб дадаць Нарэзаная кубікамі бульба ў аэрофритюрнице страве свежасці і збалансаваць насычанасць стравы.
- Зверху пасыпце страву свежай зелянінай, напрыклад, сечанай пятрушкай або базілікам. Гэта надасць выбух свежасці і колеру.
- Падавайце разам з куфлем белага віна. Хрумсткі Піно Грыджа або Шардоне добра спалучаецца з гэтай стравай.
- Для безалкагольнага варыянту, астуджаная шклянка газаванай вады з лустачкай цытрыны будзе добрым суправаджэннем, каб выразіць насычанасць стравы.
Падобныя рэцэпты
Курыца Роган Джош
Нёкі ў фрыцюрніцы
ЧырвоныПаста песта
