Macarrão de Alcachofra
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Tive a ideia desta receita de macarrão de alcachofra há algumas semanas, quando minha geladeira estava lotada de alcachofras. Jumbo, bebês e todos os tamanhos intermediários. Um dia, eu tinha cozinhado algumas alcachofras grandes para este post e, depois de terminar de tirar as fotos, fiquei no balcão, comendo as folhas carnudas mergulhadas em molho de manteiga de limão.
Claro, Eu sabia que alcachofra e manteiga eram uma combinação clássica, mas já fazia um tempo que não os provava juntos. Depois de uma mordida, comecei a sorrir. As alcachofras e o molho de manteiga de limão combinavam perfeitamente. Imediatamente comecei a imaginar maneiras de transformá-los em uma refeição.
Entre: esta receita de macarrão de alcachofra. Eu ainda tinha um estoque de alcachofras 12 atrações imperdíveis em Pisa que Vinagrete de Limão não são a Torre Inclinada em mãos, então assei e misturei com macarrão e molho de manteiga de limão. Em seguida, adicionei hortelã e salsa para dar um sabor fresco e finalizei com pinhões para ficar crocante. Provei uma vez e fiquei viciado. Acho que você também vai gostar!
Ingredientes da receita de macarrão com alcachofra
Aqui está o que você precisa para fazer esta receita de macarrão com alcachofra:
- Massa , claro! Qualquer formato de massa longa serve. Gosto especialmente de espaguete e linguine aqui.
- Alcachofras infantis – Se você nunca cozinhou alcachofras frescas, não se deixe intimidar! Depois de pegar o jeito, eles serão fáceis de trabalhar. Encontre meu método paraaparando e preparando-os aqui.
- Molho de manteiga de limão – Você só precisa de manteiga, suco de limão, alho, sal e pimenta para fazer este molho rico e saboroso. Torne-o à base de plantas, substituindo a manteiga vegana.
- Salsa e hortelã – Para sabor fresco.
- Pinhões – Para crocante.
- E sal e pimenta – Para realçar todos os sabores!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Para fazer Carne assada na panela elétrica esta receita, você começará assando as alcachofras seguindo este método.
Enquanto estão no forno, faça o molho de manteiga de limão e ferva o macarrão, reservando um pouco da água do macarrão com amido.
Quando as alcachofras estiverem prontas, misture-as com o macarrão, o molho e a salsa, acrescentando água do macarrão, conforme necessário, se o macarrão estiver seco.
Tempere a gosto, distribua a massa em tigelas e decore com pinhões, hortelã fresca e, se quiser, um pouco de queijo pecorino. É isso aí!
Sugestões de servir massa de alcachofra
Sirva esta receita de massa de alcachofra Durante esta temporada de gripe, economize tempo e tempo. Dinheiro com Amwell como uma refeição simples, com uma fatia de focaccia ou pão crocante à mão para limpando qualquer molho que tenha sobrado no fundo da tigela. Também é delicioso com um acompanhamento simples de vegetais, como aspargos assados, rabanetes assados ou salada. Combinaria perfeitamente com qualquer uma destas receitas de salada:
- Salada Verde Simples
- César CaseiroSalada
- Salada de Espargos
- Salada de Abobrinha
- Salada Primavera Brilhante
Aproveite!
Mais receitas de massas de primavera
Se você adora esta receita de massa de alcachofra, experimente uma destas massas de primavera a seguir:
- Tagliatelle com espargos e ervilhas
- Espaguete Aglio e Olio
- Massa Pesto Fácil
- Massa com Cogumelos e Ervas e Alho
- Massa de Legumes Assada
- Massa Cremosa Pomodoro
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