Macarrão de acelga com limão
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Você viu a postagem de terça-feira? Era tudo sobre acelga, uma das minhas folhas verdes favoritas. Depois de falar sem parar sobre o quanto adoro trabalhar com esse vegetal versátil (e por que você também deveria amá-lo!), pensei que lhe devia outra receita de acelga.
Então aqui está você! Esta massa de acelga com limão é a matéria-prima dos sonhos da noite da semana. Requer uma pequena lista de ingredientes da despensa e fica pronto em cerca de 30 minutos. Ainda assim, está repleto de uma deliciosa mistura de texturas e sabores. Os caules da acelga salteados adicionam crocância, enquanto as folhas ficam macias e sedosas. Eu equilibro seu sabor terroso com passas douradas doces, avelãs ricas e queijo pecorino salgado. Um pouco de azeite e (é claro) muito suco de limão unem tudo.
Ingredientes da receita de macarrão com acelga
Aqui está o que você vai preciso fazer esta receita fácil de macarrão com acelga:
- acelga , claro! Você vai refogar os caules e as folhas antes de misturá-los com o macarrão.
- Massa Fusilli – Ou outra massa curta em formato de espiral. Adoro o sabor de nozes de um macarrão integral nesta receita, mas se a massa normal for tudo o que você tem, também vai funcionar bem.
- Alho – Para uma profundidade de sabor picante e saborosa. sabor.
- Suco de limão fresco - Torna a massa agradável e brilhante.
- Passas douradas - Seu sabor doce e textura em borracha combinamlindamente com a acelga terrosa.
- Avelãs – Para riqueza e crocância.
- Cebolas caramelizadas – Totalmente opcional, mas totalmente delicioso! Seu sabor doce e umami adiciona muita profundidade a esta massa simples.
- Flocos de pimenta vermelha – Eles trazem um pouco de calor.
- Azeite extra-virgem – Adiciona umidade e riqueza e ajuda os sabores desta receita a se fundirem.
- Queijo pecorino – Seu sabor salgado e descolado leva esta massa ao topo.
- E sal e pimenta – Para realçar todos os sabores!
Se quiser, você pode enfeitar o macarrão com microgreens antes de servir. Eles são um toque final fresco!
Encontre a receita completa com medidas abaixo.
Alerta de dica!
Eu listo as cebolas caramelizadas como opcionais aqui por dois motivos:
- A massa ainda fica ótima sem elas.
- Elas são demoradas para fazer.
Mas quando faço esta receita de massa rápida e fácil, quase sempre jogo ela dentro. Isso porque não estou fazendo do zero sempre. Em vez disso, estou tirando-as do meu freezer!
Na próxima vez que você tiver uma ou duas horas livres em um fim de semana, faça um grande lote de cebolas caramelizadas Marshmallows Totoro fáceis usando marshmallows comprados em loja e congele-as em bandejas de cubos de gelo. Eles vão durar meses. Sempre que você sentir vontade de um prato pode usar um ponche de sabor umami, descongele-o no micro-ondas e jogue-o foraDepois que você se acostumar a tê-los à mão, você nunca mais vai voltar atrás!
Com cebolas caramelizadas à mão, esta receita de macarrão fica pronta rapidamente.
Comece cozinhando o macarrão. Em seguida, refogue os caules e as folhas da acelga. Por fim, misture tudo e tempere a gosto.
É isso!
12 receitas lentas para quando você realmente quer impressionar
Sugestões de servir macarrão com acelga
Para uma noite de semana super simples jantar, sirvo esta massa de acelga como refeição individual. Mas se tenho tempo para fazer, também gosto de servir com salada como acompanhamento. Combina muito bem com qualquer uma destas receitas:
- Salada de Pêra com Balsâmico e Nozes
- Salada de Beterraba com Queijo de Cabra e Balsâmico
- Salada de Rúcula com Vinagrete de Limão
- Salada Verde Simples
- Salada de Couve-rábano
- Salada de Feijão Verde
Complete a refeição Vermelho e vermelho Vinhos Brancos de Verão com pão crocante para limpar qualquer óleo de alho no fundo da sua tigela.
Aproveite!
Salada De Batata Com Salsicha Chinesa
Mais massas fáceis favoritas
Se você adora esta receita de massa de acelga, experimente uma destas massas rápidas e fáceis a seguir:
- Massa de alcachofra
- Massa de couve-flor
- Massa de tomate cereja
- Fettuccine Alfredo
- Orecchiette com Rabe de brócolis
- Tagliatelle com espargos e ervilhas
- Espaguete Aglio e Olio
- Ou qualquer uma dessas 25 receitas fáceis de massa!
