Cinnamon Bites
Tu ji wan re bibêjî kêzikên darçîn, çîpên darçîn, nanê hingiv, nanê darçîn, nanê meymûnê, an nanê darçîn ji hev biqetînin, nayê înkar kirin ku şekirê darçîn bi toz, gewr, gewr, gemarî û gogên piçûk ên hevîr. tamxweş in.
Tabloya naverokê
Ez ji gogên şêrîn ên şêrîn û şêrîn ên darçîn-şekirê hez dikim. Ger we berê çîtên darçîn nexwaribe, hûn winda dikin! Ji wan re wekî xaça di navbera bunek darçîn de û nan ji hev veqetînin bifikirin. Tu wan bi destên xwe ji hev dikişînî da ku bigihîjî balîfên şêrîn ên mîna ewrên gooey. Gêzên darçîn, bi yên ku hûn jê hez dikin re, bi germî xweş tê xwarin.
Gêzên darçîn çi ne?
Gêzên darçîn kêzikek darçîn-şekir e. ji bilî nanê ku tê pijandin, yan di tepsiyeke gewre de yan jî di firaqeke dorpêkirinê de. Ew bi perçeyên nerm û zirav ên hevîrê şêrîn ên ku di nav darçîn û şekir de hatine xemilandin, tê çêkirin. Li ser wan şerbetek şekirê darçînek bêkêmasî tê serjêkirin, heta ku bêkêmasî tê pijandin, dûv re hê germ bi şûşeyek vanilla ve tê qelandin.
Hûn dikarin van yek ji du awayan çêkin: Roja nanpêjandinê ya xweş, rehet û xweş. hûn hevîrê malê AN jî bi awayê zû û hêsan bi karanîna hevîrê biskuvîtê çêdikin. Ez ê pêşî pêwendiya tevahiya rojê xweş vebêjim ji ber ku payîz dema dawîn e ku meriv nîvroyek nanpêj bike. Heke hûn li kurteçîrokên darçîn digerin, li jêr bigerin li ser "Biskuwîtên darçîn ên hêsan."
Çawa çêkinkêzikên darçîn
- Hîrîrê çêkin. Ji bo hemû karê dijwar bi mîkserê standê re bikar bînin. Tiştê ku hewce dike bi çîçeka hevîrê bi lez hevîr e û hûn baş in ku biçin. Ger mîksera we tune be, hûn dikarin hevîrê bi destan bixin heta ku nerm û nerm bibe.
- Bila bihêle. Piştî ku hevîrê we amade bû, dema hevîrê ye. rihet bibin, da ku ew pif bike. Niha demeke baş e ji bo vexwarina qehwe an çayê.
- Hîîr bike kulîlk. Dema ku mezinahiya hevîr du qat zêde bû, wextê wê ye ku hûn lê bixin û piçûk bikin. golikan.
- Goçikan bikelînin. Kulikan bixin nav rûnê helandî, paşê darçîn-şekirê. Her tiştî bikin tava rûnê rûnkirî an jî tepsiyeke bi tenûr a dorê û paşê bixin ser şerbeta şekirê darçîn.
- Bipêjin. Bixin heta ku zêrîn, gewre û xweş bibe.
- Birijînin. Heya ku hê germ e, bi qeşa vanillayê bi dawî bikin, da ku di nav hemû çal û deştan de bihele.
- Xweş bibin! Heta ku hê germ be bixwin. , ji min çêtir tiştek tune, ji min bawer bike!
Malzemeyên kêzika darçîn
- Yê hevîrtirşk - ev rîspî an jî bikar tîne hevîrtirşkê hişk çalak OR hevîrtirşkê tavilê. Ger hûn zuwa çalak bikar bînin, divê hûn berî bikar bînin wê di nav piçek şilek germ de bihelînin - di vê rewşê de wê li ser şîrê germ birijînin. Heger hevîrtirşkê te yê tavilê hebe, tenê wê rast bi malzemeyên hişk tevlihev bike.
- Şir - Ez %2 şîr bikar tînim lê her şîr dê li vir bixebite, hetaşîrê behîv an îsotê. Heke hûn hevîrtirşka hişk a çalak bikar tînin, şîr hinekî di mîkropêlê de germ bikin (ez bi gelemperî di 20 hûrdeman de di mîkropêlê de vedikim) Hûn wê di navbera 105-115 °F de dixwazin, ku mîna hemamek germ xuya dike.
- Hêk - ev hevîrê zêde dewlemend e ku tê de hêk hene. Di hemû şîretên nan de hêk nîn in, lê ev yek heye. Ez ji tama zêde û xweşiya ku hêk dide vê hevîrê hez dikim.
- Nanê ardê - ev yek girîng e. Hûn dikarin hemî armanca xwe bikar bînin, lê ardê nan van birîkan nerm û gewr dike bi tenê mîqdara rast bi xwar. Di hevîrê nan de ji hemû mebestên birêkûpêk naveroka proteînek bilindtir heye – di hevîrê de ku tê de bêtir gluten heye, ev jî dibe alîkar ku guliyên nanê piçûk nerm û bixur bimînin.
- Derçîn - Darçîna teze çêtirîn e! Em ê bi rêjeyek darçîn û şekirê pir bilind biçin da ku her birînek bi qenciya darçîn biteqe.
- Rûn - Kî ji rûnê hez nake. Ew ji bo wan hestên germ û xweş ên nanpêjgehê pêdivî ye.
Biskuwîtên hêsan ên darçîn xwar
Heke wexta we tune ku hûn hevîrê nan çêkin. û bihêlin ku ew rabe, hûn dikarin bi lez û bez gûzên darçîn bi karanîna tabloyek biskuvîtên kirîn ên dikanê çêbikin. Kulîlka mezin bigrin, biskuwîtan derxin û her biskotî bikin 6 perçeyên wekhev. Parçeyan bikin kulîlkên piçûk, bixin nav rûnê helandî, paşê wan li dora şekirê darçîn bixin. danîntopên di tepsiyeke û şerbetê şekir darçîn bi ser de birijînin. Wan di tendûrek 350°F de bipejin heta ku zêr bibin û bipijin, bi qasî 20-25 deqîqeyan. Dema ku hê germ e, wan bi gewra vanillayê bişewitînin û kêfê bikin!
Kîjan çêtir e?
Di vebijarka min de, kêzikên darçîn ên xwemalî ser û milên xwe li ser çîtên darçîn ên biskuvî ne. Ew fêktir in, çêjtir in, û pir xweştir in. Tiştek Bi Reçeteya Misoyê Caramelized Eggplant-Firbe heye ku di çêkirina nanê xwe de pir têrker e. Tê gotin, heke hûn di wextê xwe de kêm bin, ji kirîna lûleyek hevîrê biskuwîtê şerm nîne. An jî, hê çêtir, hûn hevîrê pîzzayê ji firotgehan bikirin û wê bikar bînin.
Derçînên pêşiyê çêkin
Heke hûn dixwazin rojek berê van çêkin, wê hingê serê sibê wan bixwin ji bo dermanek germ. , ew bi tevahî pêkan e. Beriya bipêjinê heta ku her tişt di tepsiyê de amade be, giyanan çêkin. Panê bipêçin û tavilê têxin sarincê. Roja din, dema ku hûn fira xwe germ bikin wê derxin û bihêlin li ser masê. Wek her carê bipêjin û bi germî û taze kêfê bikin.
Çawa hilanîn
Gelîkên darçîn ji firnê herî baş e, lê heke bermahiyên we hebin, wan di konteynirek hişk a li ser masê de hilînin. heta sê rojan. Berî ku kêfê bixwin, ji nû ve germ bikin.
Meriv çawa ji nû ve germ dike
Kûçikên darçînê bikişîne û bi tenê 10-15 saniyeyan an jî heya ku were germ kirin, li ser firaxek mîkropêlê bike.
Meriv çawa bêje ka minçîtên darçîn amade ne
Carinan zehmet e ku meriv bibêje ka çîtên darçînên we amade ne. Rêya herî hêsan ku meriv bibêje ka ew pijandî ne ev e ku meriv termometreyek xwendina tavilê bikar bîne. Tenê wê rast di navîn de bihêlin. Ger ew 190 ° F dixwîne, hûn baş in ku biçin! Ger termometreyek we ya xwendina tavilê tune be, şûjinek darîn bikar bînin. Hûn ê zanibin ku çîtên darçîn amade ne dema ku serê topan gewr û zirav bin û gava ku hûn wê bixin beşa herî stûr, sêlek darçînek paqij û bê qiloç derkeve.
Rojbûna topa darçîn pîroz be! Bi rastî ev baştirîn xwarina nanpêjê ya payiz-zivistanê ne, ez hêvî dikim ku hûn şansê wan biceribînin.
xoxo steph
