დარიჩინის ნაკბენები

დაარქმევთ მათ დარიჩინის ნაკბენს, დარიჩინის რულეტის ნაკბენს, თაფლის პურს, დარიჩინის პურის ნაკბენს, მაიმუნის პურს, ან დარიჩინის პურს, არ უარვყოფთ, რომ დარიჩინის შაქრის მტვრიან, საღეჭი, ფუმფულა, ცომის პატარა ბურთულები უგემრიელესია.

მე მიყვარს საღეჭი, ფუმფულა დარიჩინისა და შაქრის ტკბილი ბურთები. თუ აქამდე დარიჩინის ნაკბენი არ გქონიათ, გამოტოვებთ! წარმოიდგინეთ ისინი, როგორც ჯვარი დარიჩინის ფუნთუშასა და პურის გამოყოფას შორის. თქვენ ხელებით აშორებთ მათ, რომ მიხვიდეთ ტკბილი ღრუბლის მსგავს ბალიშებზე. დარიჩინის ნაკბენები საუკეთესოდ მიირთვით თბილი, საყვარელ ადამიანებთან ერთად.

Encanto სააღდგომო კვერცხების დასამზადებლად

რა არის დარიჩინის ნაკბენი? გამომცხვარი პურის გარდა, ან მრგვალ საცხობ ფორმაში. იგი მზადდება დარიჩინსა და შაქარში ჩაყრილი ტკბილი ცომის რბილი და სქელი ნაჭრებით. მათ ავსებენ დარიჩინის შაქრის სიროფით, გამომცხვარი სრულყოფილად, შემდეგ მომინანქრებული ვანილის ფენით, სანამ ჯერ კიდევ თბილია.

შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ორი გზით: მყუდრო, დასასვენებელი, გამოცხობის დღე. თქვენ აკეთებთ ხელნაკეთ ცომს ან ბისკვიტის ცომის გამოყენებით სწრაფად და მარტივად. პირველ რიგში ვაპირებ ავხსნა მყუდრო მთელი დღის საქმე, რადგან შემოდგომა საუკეთესო დროა შუადღის გამოცხობის გასატარებლად. თუ თქვენ ეძებთ მალსახმობი დარიჩინის ნაკბენებს, გადადით ქვემოთ „დარიჩინის ბისკვიტის მარტივი ნაკბენი“.

როგორ მოვამზადოთდარიჩინის ნაკბენები

1. მოზილეთ ცომი. ყველა მძიმე სამუშაოს შესასრულებლად გამოიყენეთ სადგამი მიქსერი. საკმარისია ცომის კაუჭით სწრაფად მოზელვა და მზად ხართ. თუ სტენდი მიქსერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ ხელით მოზილოთ ცომი, სანამ არ გახდება რბილი და მოქნილი.
2. დაისვენეთ. მას შემდეგ რაც თქვენი ცომი მზად იქნება, დროა ადუღოთ. დაისვენეთ, რათა გაფუვდეს. ახლა კარგი დროა ფინჯანი ყავის ან ჩაის დასალევად.
3. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულებად. როცა ცომი ზომაში გაორმაგდება, დროა დაჭერით და პატარა ფორმაში ჩამოაყალიბეთ. ბურთულები.
4. დაასველეთ ბურთულები. ბურთულები ჩაყარეთ გამდნარ კარაქში, შემდეგ დარიჩინ-შაქარში. დაასხით ყველაფერი კარაქიან ტაფაში ან მრგვალ ღუმელში, შემდეგ დაასხით დარიჩინის შაქრის სიროფი.
5. გამოაცხვეთ. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, გლუვი და გემრიელი.
6. დაასხით. დაასრულეთ ვანილის ფენით, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია, რათა დნება ყველა კუთხეში.
7. მიირთვით! მიირთვით სანამ ჯერ კიდევ თბილია. , არაფერია უკეთესი, დამიჯერე!

დარიჩინის ნაკბენის ინგრედიენტები

• საფუარი – ამ რეცეპტში გამოიყენება ან აქტიური მშრალი საფუარი ან მყისიერი საფუარი. თუ აქტიურ მშრალს იყენებთ, გამოყენებამდე უნდა გახსენით ცოტა თბილ სითხეში - ამ შემთხვევაში დაასხით თბილ რძეზე. თუ თქვენ გაქვთ მყისიერი საფუარი, უბრალოდ შეურიეთ ის მშრალ ინგრედიენტებს.
• რძე – მე ვიყენებ 2%-იან რძეს, მაგრამ აქ ნებისმიერი რძე იმუშავებს, თუნდაცნუშის ან შვრიის რძე. თუ აქტიურ მშრალ საფუარს იყენებთ, რძე ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში (როგორც წესი, 20 წამის განმავლობაში ვდებ მიკროტალღურ ღუმელში) გნებავთ 105-115°F-მდე, რაც თბილ აბაზანას ჰგავს.
• კვერცხები - ეს არის ზედმეტად მდიდარი ცომი კვერცხებით. პურის ყველა რეცეპტში კვერცხი არ არის, მაგრამ ეს არის. მე მიყვარს კვერცხების დამატებითი გემო და პლიუსობა, რომელსაც აძლევს ცომი.
• პურის ფქვილი - ეს მნიშვნელოვანია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა დანიშნულება, მაგრამ პურის ფქვილი ამ ნაკბენებს რბილს და ფუმფულას ხდის მხოლოდ სათანადო რაოდენობის ღეჭვით. პურის ფქვილს აქვს უფრო მაღალი ცილის შემცველობა, ვიდრე ჩვეულებრივი ყველა დანიშნულების - მიღებულ ცომში მეტი წებოვანა შეიცავს, რაც ეხმარება პატარა პურის ბურთულებს დარჩეს რბილი და საღეჭი.
• დარიჩინი - ახალი დარიჩინი საუკეთესოა! ჩვენ ვაპირებთ დარიჩინისა და შაქრის საკმაოდ მაღალ თანაფარდობას, რათა ყოველი ლუკმა დარიჩინის სიკეთით იფეთქოს.
• კარაქი - ვის არ უყვარს კარაქი. ეს აუცილებელია იმ თბილი და მყუდრო საცხობებისთვის.

მარტივი ბისკვიტის დარიჩინის ნაკბენი

თუ დრო ყველაზე მარტივი მომენტალური ქოთნის ხორცის სოუსის რეცეპტი არ გაქვთ პურის ცომის მოსამზადებლად და გაუშვით, შეგიძლიათ დარიჩინის ნაკბენი სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ მაღაზიაში ნაყიდი ორცხობილების ტუბში. აიღეთ დიდი მილი, ამოიღეთ ორცხობილა და თითოეული ბისკვიტი დაჭერით 6 თანაბარ ნაწილად. ნაჭრები გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად, ჩაყარეთ გამდნარ კარაქში, შემდეგ გააბრტყელეთ დარიჩინის შაქარში. დააყენებურთულები ტაფაში და ზემოდან მოასხით დარიჩინის შაქრის სიროფი. გამოაცხვეთ ისინი 350°F ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება და არ მოიხარშება, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ ვანილის მინანქრით, სანამ ჯერ კიდევ თბილია და გემრიელად მიირთვით!

რომელია უკეთესი?

ჩემი ვარიანტით, ხელნაკეთი დარიჩინის ნაკბენები თავები და მხრებია ბისკვიტის დარიჩინის ნაკბენებზე ზემოთ. ისინი უფრო ფუმფულა, საღეჭი და ბევრად უფრო გემრიელია. არის რაღაც უფრო დამაკმაყოფილებელი საკუთარი პურის გამოცხობაში. როგორც ამბობენ, თუ დრო არ გაქვთ, სირცხვილი არ არის ბისკვიტის ცომის ტუბში ყიდვა. ან, კიდევ უკეთესი, იყიდოთ მაღაზიაში დამზადებული პიცის ცომი და გამოიყენოთ იგი.

წინასწარ მოამზადეთ დარიჩინის ნაკბენები

თუ გსურთ ამის გაკეთება წინა დღით, გამოაცხვეთ დილით თბილი მოვლისთვის. , ეს აბსოლუტურად შესაძლებელია. გამოცხობამდე მოამზადეთ ნაკბენები, სანამ ყველაფერი მზად იქნება ტაფაში. ტაფა შემოახვიეთ და მაშინვე შედგით მაცივარში. მეორე დღეს, გამოიღეთ და დატოვეთ მაგიდაზე, სანამ ღუმელს გაახურებთ. გამოაცხვეთ ჩვეულებისამებრ და გემრიელად მიირთვით ცხელი და ახალი.

როგორ შეინახოთ

დარიჩინის ნაკბენები საუკეთესოა ღუმელიდან, მაგრამ თუ ნარჩენები გაქვთ, შეინახეთ კონტეინერზე ჰერმეტულ კონტეინერში. სამ დღემდე. ხელახლა გააცხელეთ, სანამ მიირთვით.

როგორ გავაცხელოთ

დააცილეთ დარიჩინის ნაკბენი ბურთულები და უბრალოდ გამოაცხვეთ მიკროტალღურ თეფშზე 10-15 წამის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.

როგორ გავიგო თუ ჩემიდარიჩინის ნაკბენები მზადაა

ზოგჯერ რთულია იმის თქმა, მზად არის თუ არა თქვენი დარიჩინის ნაკბენები. უმარტივესი გზა იმის დასადგენად, მოხარშულია თუ არა, არის მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრის გამოყენება. უბრალოდ მიამაგრეთ იგი შუაში. თუ ის იკითხება 190°F, თქვენ კარგად წახვალთ! თუ არ გაქვთ მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი, გამოიყენეთ ხის შამფური. თქვენ გეცოდინებათ, რომ დარიჩინის ნაკბენები მზადაა, როდესაც ბურთულების ზედა ნაწილი გაფუჭებული და ხრაშუნა გახდება, ხოლო ხის შამფური სუფთად გამოვა ნამსხვრევების გარეშე, როცა მას ყველაზე სქელ ნაწილს მოაჭერთ.

გილოცავთ დარიჩინის ბურთულას! ეს მართლაც საუკეთესო შემოდგომა-ზამთრის საცხობი კერძია, იმედი მაქვს, რომ გექნებათ საშუალება გამოსცადოთ ისინი.
xoxo steph

დარიჩინის ნაკბენის რეცეპტი

ინსტრუქცია

სავარაუდო კვება