Kimchi-stoofpot mei mochi en aai-resepsje
10 Millennial gewoanten dy't folsleine enigmas binne foar âlde minsken
Ynhâldsopjefte
Wylst Mike dizze foto's bewurke (ik naam se waaaaaaaaaay werom), frege hy my: Is dit resept gewoan kimchi-stoofpot út 'e kuolkast te nimmen en it op te waarmjen? Ik lake en sei: JA! Okee, it is net sa maklik as gewoan in kontener út 'e koelkast nimme, mar it meitsjen fan kimchi-stoofpot is ien fan myn favorite dingen om te dwaan, om't it eins ongelooflijk maklik is, foaral as jo tafallich in boskje oerbliuwende proteïne by de hân hawwe . Yn essinsje alles is it, is: karamelisearre sipels, in proteïne, kimchi, dashi, mirin, en wat gochujang foar krûden.
Jo kinne it útfine as jo wolle, lykas Ik die hjir mei in sêft onsen aai en wat krokante mochi bits, mar it smakket like goed mei in kom fan gewoane wite rys. It grappige is dat ik eartiids hielendal net fan kimchi hâldde, mar doe haw ik it Momofuku-kookboek trochmakke en ûntduts dat ik fan kimchi hâld, benammen as it is kocht om alle smaken te ferleegjen. Meitsje in grutte partij, bewarje it yn 'e kuolkast, en nom op as jo honger hawwe. Ik hâld fan klear makke dingen yn 'e kuolkast - it is it bêste soart direkt iten!
Happy kimchi stewing! xoxo Chicken Skewers steph
