Kimchi-Eintopf mit Mochi und Ei Rezept
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Während Mike diese Fotos bearbeitete (ich habe sie vor laaaaaanger Zeit gemacht), fragte er mich: Besteht dieses Rezept darin, einfach Kimchi-Eintopf aus dem Kühlschrank zu nehmen und aufzuwärmen? Ich lachte und sagte: JA! Okay, es ist nicht so einfach, wie einfach einen Behälter aus dem Kühlschrank zu nehmen, aber Kimchi-Eintopf zuzubereiten gehört zu meinen Lieblingsbeschäftigungen, weil es eigentlich unglaublich einfach ist, vor allem, wenn man zufällig eine Menge Proteine übrig hat. Im Wesentlichen ist es nur: karamellisierte Zwiebeln, ein Protein, Kimchi, Dashi, Mirin und etwas Gochujang zum Würzen.
Sie können es nach Belieben aufpeppen, wie ich es hier mit einem weichen Onsen-Ei und einigen knusprigen Mochi-Stücken gemacht Krümelmonster-Kekse habe, aber es schmeckt genauso gut mit einer Schüssel einfachem weißen Reis. Das Lustige ist, dass ich Kimchi früher überhaupt nicht mochte, aber dann habe ich das Momofuku-Kochbuch durchgekocht und festgestellt, dass ich Kimchi liebe , Kürbiskuchen Gewürz besonders wenn es so gekocht ist, dass alle Aromen herauskommen. Machen Sie eine große Menge, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und naschen Sie, wenn Sie hungrig sind. Ich liebe es, Fertiggerichte im Kühlschrank zu haben – es ist die beste Art von Fertiggericht, die es gibt!
Viel Spaß beim Kimchi-Schmoren! xoxo steph Bananenbrot-Rezept
