Collard Green Wraps

Υπάρχουν τόσοι πολλοί λόγοι για να αγαπήσετε αυτά τα πράσινα περιτυλίγματα. Είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, φυτικής προέλευσης, νόστιμα και το πιο σημαντικό, ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΑ! Την περασμένη εβδομάδα, πήρα ένα σωρό τεράστια, υπέροχα λαχανικά στο κουτί CSA μου και αυτά τα vegan πράσινα περιτυλίγματα κολάρου έγιναν το προεπιλεγμένο υγιεινό μεσημεριανό μου. Δεν ήμουν σίγουρος πώς θα ένιωθα για τα πράσινα φύλλα αντί για τις τυπικές τορτίγιες μου, αλλά ειλικρινά, είμαι εντελώς μετατρεπόμενος στο κολάρο. Τα περιτυλίγματα δεν διπλώνονται δύσκολα, και μόλις έχετε τα γεμίσματά σας στη διάθεσή σας, χρειάζονται λίγα λεπτά για να τα φτιάξετε.

Αυτή η συνταγή με το πράσινο περιτύλιγμα απαιτεί κλασικές επικολλήσεις μπουρίτο, αλλά μη διστάσετε να επιλέξετε όποια γέμιση θέλετε. εκ νέου λαχτάρα. Βρείτε περισσότερες γευστικές προτάσεις παρακάτω!

Γεμιστικές παραλλαγές για Collard Green Wraps

Γέμισα αυτά τα vegan πράσινα περιτυλίγματα collard με κλασικά συστατικά burrito: ψητές γλυκοπατάτες, μαύρες φασόλια, καστανό ρύζι, λαχανικά fajita, φρέσκο ​​καλαμπόκι και pico de gallo, με κρεμώδη σάλτσα chipotle Εύκολη Συνταγή Προζύμι Απορρίψτε Pretzel στο πλάι. Guacamole, tomatillo salsa και mango salsa θα ήταν επίσης εξαιρετικές προσθήκες εδώ. Κάθε εξάρτημα είναι απλό στην κατασκευή, αλλά χρειάζεται λίγος χρόνος για να συναρμολογηθεί αυτή η «μπάρα πλήρωσης». Για πιο γρήγορη συναρμολόγηση, προετοιμάστε τα εξαρτήματα εκ των προτέρων ή επιλέξτε λιγότερα εξαρτήματα που θα χρησιμοποιήσετε ως γέμισή σας.

Φυσικά, μπορείτε επίσης να πάρετε τα πράσινα περιτύλιγματά σας σε ένα εντελώς διαφορετικό κατεύθυνση. Εδώ είναι μερικοί χορταστικά συνδυασμοί που εγώνομίζω ότι θα ήταν νόστιμο:

• Τυλίγματα Falafel: Γεμίστε τα με τραγανό φαλάφελ στο φούρνο, κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, χούμους, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά και σερβίρετε με σάλτσα ταχίνι στο πλάι.
• Μεσογειακά περιτυλίγματα: Γεμίστε τα με κινόα, ψητές κόκκινες πιπεριές, ελιές, ντοματίνια και φέτα, με σάλτσα τζατζίκι στο πλάι.
• Σουσάμι Φιστίκι Περιτύλιγμα: Χρησιμοποιήστε αυτά τα απλά noodles soba από σουσάμι ως γέμιση, με σάλτσα φυστικιού στο πλάι για βούτηγμα.
• Τυλίγματα πέστο: Γεμίστε τα φύλλα με πέστο, farro, ψητές ντομάτες, και ψητά ρεβίθια.
• Τυλίγματα Bibimbap: Γεμίστε τα με λευκό ρύζι ή ρύζι κουνουπίδι, kimchi, σοταρισμένα μανιτάρια, καρυκευμένα λαχανικά bibimbap και ένα αυγό με την ηλιόλουστη πλευρά. Σερβίρετε με σάλτσα gochujang στο πλάι!

Πείτε μου ποιες παραλλαγές δοκιμάζετε!

Πώς να φτιάξετε Collard Green Wraps

Μόλις διαλέξετε τις γεμίσεις σας, ήρθε η ώρα να τυλίξετε και να κυλήσετε! Να πώς το κάνω:

Πρώτα, ζεματίστε ένα μεγάλο φύλλο κολάρου για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Ο στόχος είναι απλώς να γίνει εύπλαστο. Στεγνώστε το και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να Χριστουγεννιάτικο κάρβουνο κόψετε το παχύ μέρος του στελέχους.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα γεμίσματα σας στη μέση του φύλλου και τυλίξτε τα και τυλίξτε τα! Χρησιμοποιήστε τις εικόνες πάνω και κάτω ως οδηγό και βρείτε την πλήρη συνταγή παρακάτω.

Όταν ολοκληρώσετε το ρολό ενός περιτυλίγματος, τοποθετήστε το με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω σε ένα μεγάλο πιάτομέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε. Μόλις τελειώσετε το ρολό, απολαύστε το!

Περισσότερα αγαπημένα περιτυλίγματα και ρολά

Αν σας αρέσουν αυτά τα πράσινα περιτυλίγματα, δοκιμάστε να ρίξετε μία από αυτές τις συνταγές στη συνέχεια :

• Σούσι ρολό αβοκάντο με αγγούρι
• Συνταγή για σούσι Shiitake Maki
• Σουσί ρολά με φιστίκια
• Καλοκαιρινά ρολά αβοκάντο
• Τυλίγματα Nori
• Σαλάτα με ρεβίθια τυλίγματα μαρουλιού