Salát Caprese

Hledáte jídla, která jsou nejen chutná, ale také osvěžující a živá? Seznamte se se salátem Caprese, nadčasovým italským výtvorem, který bez námahy ztělesňuje svěžest, chuť a jednoduchost.

Se svými výraznými barvami a harmonickým spojením zralých rajčat, čerstvé mozzarelly, voňavé bazalky a kapky extra panenských oliv olej, tento salát se u Nápady na párty Disney Channel Zombies 2 – Čokoládová kůra vás doma jistě rychle stane oblíbeným.

Ať už jste ostřílený profesionál nebo nový domácí kuchař, tento rychlý a snadný recept na salát Caprese vám zapůsobí i na ty nejvybíravější jedlíky. Takže si oblečte zástěru a připravte se na cestu do země těstovin a vína, abychom se naučili, jak vyrobit klasický salát Caprese.

Video receptu

[adthrive -in-post-video-player video-id="dqqNAPF9" upload-date="2024-2025-10-10T09:00:00.000Z" name="Caprese Salad" description="Ponořte se do osvěžujícího světa salátu Caprese . Šťavnatá rajčata, mozzarella a bazalka pro opravdovou italskou klasiku je jen pár kroků. player-type="default" override-embed="default"]

Proč tento recept funguje Složení

Rajčata:

Nejlepší rajče pro přípravu salátu Caprese je čerstvé, zralé rajče. To je především důležité, takže pokud je najdete zralá a v sezóně, rajčata Roma a heirloom jsou klasickou volbou pro svou sladkost akyselost. Campari, cherry a hroznová rajčata jsou také vynikajícími možnostmi, protože nabízejí výbuch sladkosti a vhodný tvar na skus. Pokud to chcete udělat úplně bez rajčat, žampiony, avokádo, lilek, cuketa, paprika a okurka jsou chutné náhražky, se kterými můžete experimentovat.

Mozzarella:

Salát Caprese se nejlépe připravuje z čerstvé mozzarelly, která má tvar koule nebo polena a je často označována jako „mozzarella di bufala“ nebo „fior di latte“. Má jemnou, krémovou texturu a jemnou mléčnou chuť, která dokonale doplňuje sladká rajčata a aromatickou bazalku. Pokud nemůžete najít čerstvou mozzarellu, můžete ji nahradit jinými druhy sýra, jako je burrata nebo bocconcini, protože mají podobnou krémovou strukturu.

Bazalka:

Do salátu Caprese lze použít jakýkoli druh bazalky, která je čerstvá. Při vrstvení celých lístků bazalky mezi plátky rajčat a mozzarelly je mírně natrhejte, aby se uvolnily jejich aroma a chuť.

Olivový olej:

Nejvyšší je extra panenský olivový olej kvalitní a nejméně zpracovaná forma olivového oleje, známá pro svůj bohatý, ovocný a robustní chuťový profil. Je to tato výrazná chuť, která pozvedne váš salát Caprese. Hledejte olivový olej se svěží, ovocnou vůní a sytě zeleným nebo zlatým odstínem. To svědčí o tom, že při výrobě byly použity vysoce kvalitní, čerstvé olivy.

Citrus:

I když tento recept umožňuje vytvořit citrusovou octovou nálevu, můžete místo ní bezpodmínečně použít celou řadu různých polévek nebo dresinků. Při výrobě klasického salátu Caprese se obvykle používá balzamiková redukce. Můžete však také pokapat medem, citronem, pestem nebo jakýmkoliv octovým dresinkem, který máte rádi.

Koření:

Zatímco klasické Caprese používá o něco více než sůl a pepř, můžete Buďte kreativní s tímto receptem a přidejte jakékoli koření, které máte rádi. Česnek, vločky červené papriky, petržel, oregano, tymián, rozmarýn a citronová kůra jsou skvělými doplňky k tomuto receptu na salát Caprese.

Jak vyrobit salát Caprese

První krok:

Smíchejte v misce citronovou šťávu, grapefruitovou šťávu, pomerančovou šťávu, olivový olej, jednu lžičku soli a jednu lžičku pepře. Zamíchejte, aby se začlenila a odložte stranou.

Krok 2:

Nakrájejte mozzarellovou kuličku na stejně velké kousky.

Krok třetí:

Podobně nakrájejte rajče.

Brokolicový salát

Krok čtyři:

Položte rajče a mozzarellu na talíř kruhovým způsobem, Špenátový artyčokový dip přičemž je střídejte.

Pátý krok:

Navrstvěte také lístky bazalky.

Krok šestý:

Navrch přidejte citrusovou octovou nálev a zbývající sůl a pepř. ochutnejte, podávejte a užívejte si!

Tipy

• Odtento recept na salát Caprese se spoléhá na několik jednoduchých ingrediencí, kvalita těchto ingrediencí dělá velký rozdíl. Investujte do kvalitního olivového oleje, čerstvé bazalky a zralých rajčat.
• I když je klasický salát Caprese jednoduchý, můžete experimentovat s různými přísadami. Zkuste použít různé druhy rajčat, přidat plátky avokáda nebo přidat pokapání pistáciovým pestem. Můžete dokonce posypat medem, piniovými oříšky, kapary nebo olivami pro jedinečný nádech.
• Přidejte sůl a pepř podle chuti, ale nezapomeňte, že ostatní ingredience již poskytují spoustu chuti.

Co podávat se salátem Caprese

Salát Caprese je všestranné jídlo, které se krásně hodí k řadě jídel. Chcete-li vytvořit dobře zaoblené jídlo, můžete jej zkusit podávat s křupavým česnekovým chlebem pro uspokojivý kontrast ve struktuře. Salát Caprese můžete také spárovat s jednoduchým těstovinovým pokrmem, jako je fettuccini alfredo nebo špagety v omáčce z bílého vína. Lehký těstovinový salát nebo sendvič s kuřecím pestem se také dobře hodí k salátu Caprese k jídlu se středomořskou tematikou.

Hledáte víc? Podívejte se, co podávat se salátem Caprese, kde najdete 20 lahodných nápadů.

Časté otázky

Můžu si salát Caprese udělat vegansky?

Čerstvou mozzarellu můžete zcela odstranit a vyměnit za něco více veganského. Veganská mozzarella, kešu sýr, tofu a avokádovynikající náhrady.

Jak mohu udělat salát Caprese sytější pro hlavní chod?

Chcete-li vytvořit salát Caprese sytější, můžete přidat grilované kuře, krevety nebo tofu, pečený lilek , paprika nebo cuketa, opékaná cizrna, plátky avokáda a quinoa – to vše jsou vydatné doplňky k tomuto salátu.

Můžu si předem připravit salát Caprese?

Bazalka začne vadnout docela rychle, zvlášť když už je oblečený, takže je nejlepší to udělat co nejblíže servírování. Chcete-li ušetřit nějaký čas, můžete si ingredience připravit předem a uchovat je v chladu, dokud není čas sestavit salát.

Jak nejlépe skladovat zbytky salátu caprese a jak dlouho vydrží čerstvé?

Chlaďte salát caprese ve vzduchotěsné nádobě nebo jej zakryjte plastovým obalem nebo fólií, aby se obal dotýkal povrchu salátu, aby se minimalizovalo vystavení vzduchu. V ideálním případě budete chtít skladovat komponenty salátu odděleně, zejména listy bazalky, abyste zabránili vadnutí a zachovali si čerstvost. Zbylý salát Caprese může zůstat čerstvý v lednici až 1–2 dny, ale nejlépe si ho vychutnáte během prvních 24 hodin, aby si zachoval optimální strukturu a chuť.

Další recepty na salát

Pokud milujete salát, ale potřebujete nějakou inspiraci, abyste se vyhnuli pocitu vadnutí, podívejte se na tuto sbírku receptů na salát, abyste si obměnili oběd nebopříloha hra.

Lilkový salát

Taco salát

Zahradní salát

Salát Nicoise

Jihozápadní salátový dresink 35 bramborových receptů, které jsou příliš dobré na to, abyste si je nechali ujít