Կապրեզե աղցան

Փնտրու՞մ եք ճաշատեսակներ, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև թարմացնող և կենսունակ: Ծանոթացեք Caprese աղցանին՝ հավերժական իտալական ստեղծագործություն, որն առանց ջանքերի մարմնավորում է թարմությունը, համը և պարզությունը:

Իր վառ գույներով և հասած լոլիկի, թարմ մոցարելլայի, անուշահոտ ռեհանի և լրացուցիչ կույս ձիթապտղի ներդաշնակ համադրությամբ: ձեթ, այս աղցանը, անկասկած, կդառնա ձեր տանը արագ սիրվածը:

Դպրոցը դուրս է եկել ամառ. Տոնեք այս տնական պաղպաղակի տորթով

Անկախ նրանից, թե դուք փորձառու մասնագետ եք, թե նոր տնային խոհարար, այս արագ և հեշտ Caprese աղցանի բաղադրատոմսը կօգնի: տպավորել նույնիսկ ամենաբարդ ուտողներին: Այսպիսով, հագեք ձեր գոգնոցը և պատրաստվեք, մինչ մենք ճանապարհորդում ենք մակարոնեղենի և գինու երկիր՝ սովորելու, թե ինչպես պատրաստել դասական Caprese աղցան:

Բաղադրատոմսի տեսանյութ

[adthrive -in-post-video-player video-id="dqqNAPF9" upload-date="2024-2025-10-10T09:00:00.000Z" name="Caprese Salad" description="Սուզվեք Caprese Salad-ի թարմացնող աշխարհը Հյութալի լոլիկները, մոցարելլան և ռեհանը համադրվում են իսկական իտալական դասականի համար: player-type="default" override-embed="default"]

Ինչու է այս բաղադրատոմսը աշխատում Բաղադրիչներ

Լոլիկ.

Կապրեզե աղցան պատրաստելու լավագույն լոլիկը թարմ, հասած լոլիկն է: Դա կարևոր է ամեն ինչից առաջ, այնպես որ, եթե դուք կարող եք գտնել դրանք հասուն և սեզոնին, Roma-ն ու ժառանգական լոլիկը դասական ընտրությունն են իրենց քաղցրության և քաղցրության համար:թթվայնությունը. Campari, cherry և խաղողի լոլիկները նույնպես հիանալի տարբերակներ են, քանի որ նրանք առաջարկում են քաղցրության պոռթկում և հարմար կծի չափի ձև: Եթե ​​ցանկանում եք այն պատրաստել առանց լոլիկի, ապա սունկը, ավոկադոն, սմբուկը, ցուկկինը, բուլղարական պղպեղը և վարունգը բոլորը համեղ փոխարինիչներ են, որոնցով կարելի է փորձարկել:

Մոցարելլա:

Կապրեզե աղցանը լավագույնս պատրաստվում է թարմ մոցարելլայից, որը գալիս է գնդիկի կամ գերանի տեսքով և հաճախ պիտակավորված է որպես «մոցարելլա դի բուֆալա» կամ «ֆիոր դի լատտե»: Այն ունի փափուկ, յուղալի հյուսվածք և մեղմ, կաթնային համ, որը հիանալի կերպով լրացնում է քաղցր լոլիկը և անուշաբույր ռեհանը: Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել թարմ մոցարելլա, կարող եք այն փոխարինել պանրի այլ տեսակներով, օրինակ՝ բուրատա կամ բոկոնչինի, քանի որ նրանք ունեն նմանատիպ յուղալի հյուսվածք:

Ռեհան:

Ցանկացած տեսակի ռեհան, որը թարմ է, կարելի է օգտագործել ձեր Caprese աղցանի մեջ: Լոլիկի և մոցարելլայի կտորների միջև ռեհանի ամբողջական տերևները շերտավորելիս մի փոքր պատռեք դրանք, որպեսզի ազատվեն դրանց բույրից և համից:

Ձիթապտղի յուղ. ձիթապտղի յուղի որակյալ և ամենաքիչ մշակված ձևը, որը հայտնի է իր հարուստ, մրգային և ամուր բուրմունքով: Հենց այս յուրահատուկ համը կբարձրացնի ձեր Caprese աղցանը: Փնտրեք ձիթապտղի յուղ թարմ, մրգային բույրով և մուգ կանաչ կամ ոսկեգույն երանգով: Սա խոսում է այն մասին, որ պատրաստման մեջ օգտագործվել են բարձրորակ, թարմ ձիթապտուղներ։

Ցիտրուսներ.

Չնայած այս բաղադրատոմսով դուք ստեղծել եք ցիտրուսային քացախ, դուք կարող եք բացարձակապես օգտագործել մի շարք տարբեր կաթողիկներ կամ սոուսներ դրա փոխարեն: Դասական Caprese աղցանի պատրաստման ժամանակ սովորաբար օգտագործվում է բալզամիկ ռեդուկացիա: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք նաև կաթել մեղր, կիտրոն, պեստո կամ ցանկացած տեսակի քացախի սոուս, որը ձեզ դուր է գալիս:

Համեմունքներ. եղեք ստեղծագործ այս բաղադրատոմսով և ներառեք ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունք: Սխտորը, կարմիր պղպեղի փաթիլները, մաղադանոսը, սուսամբարը, ուրց խնկունին և կիտրոնի կեղևը հիանալի լրացում են այս Caprese աղցանի բաղադրատոմսում:

Ինչպես պատրաստել Caprese աղցան

Քայլ առաջին.

Միացրեք կիտրոնի հյութը, գրեյպֆրուտի հյութը, նարնջի հյութը, ձիթապտղի յուղը, մեկ թեյի գդալ աղ և մեկ թեյի գդալ պղպեղ: Խառնել, որպեսզի ընդգրկվի և մի կողմ դրվի:

Քայլ երկրորդ.

Մոցարելլայի գնդիկը կտրատեք միատարր չափի կտորների:

Քայլ երրորդ.

Նմանապես, կտրատեք ձեր լոլիկը:

Քայլ չորրորդ.

Լոլիկը և մոցարելլան ափսեի վրա դրեք շրջանաձև ձևով՝ երկուսի միջև հերթափոխով:

Քայլ հինգերորդ.

Շերտավորեք նաև ռեհանի տերևները:

Քայլ վեցերորդ.

Վերցրեք ցիտրուսային քացախով և մնացած աղ ու պղպեղով համտեսեք, մատուցեք և վայելեք:

Խորհուրդներ

• Քանի որCaprese աղցանի այս բաղադրատոմսը հիմնված է մի քանի պարզ բաղադրիչների վրա, այդ բաղադրիչների որակը մեծ տարբերություն է ստեղծում: Ներդրումներ կատարեք լավ որակի ձիթապտղի յուղի, թարմ ռեհանի և հասած լոլիկի մեջ:
• Չնայած դասական Caprese աղցանը պարզ է, դուք կարող եք փորձարկել տարբեր բաղադրիչներ: Փորձեք օգտագործել տարբեր տեսակի լոլիկ, ավելացնելով ավոկադոյի կտորներ կամ ներառելով պիստակի պեստո կաթել: Դուք նույնիսկ կարող եք շաղ տալ մեղրով, սոճու ընկույզով, կապարով կամ ձիթապտուղներով՝ յուրահատուկ երանգ ստանալու համար:
• Ավելացրեք աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, բայց հիշեք, որ մյուս բաղադրիչներն արդեն իսկ շատ համ են հաղորդում:

Ի՞նչ մատուցել Caprese աղցանով

Caprese աղցանը բազմակողմանի ուտեստ է, որը հիանալի կերպով համադրվում է տարբեր ուտեստների հետ: Լավ կլորացված կերակուր ստեղծելու համար դուք կարող եք փորձել այն մատուցել կեղևավորված սխտորով հացով, որպեսզի հյուսվածքները բավարար հակադրություն ունենան: Դուք կարող եք նաև համադրել ձեր Caprese աղցանը պարզ մակարոնեղենի ուտեստի հետ, ինչպիսին է ֆետուչինի ալֆրեդո կամ սպագետտի սպիտակ գինու սոուսով: Թեթև մակարոնեղենով աղցան կամ հավի պեստո սենդվիչը նաև լավ համակցվում է Կապրեզե աղցանի հետ՝ միջերկրածովյան ճաշատեսակի համար:

Ավելին փնտրու՞մ եք: Տեսեք, թե ինչ մատուցել Caprese աղցանով 20 համեղ գաղափարների համար:

ՀՏՀ

Կարո՞ղ եմ իմ Caprese աղցանը վեգանական դարձնել:

Դուք կարող եք բացարձակապես հեռացնել թարմ մոցարելլան և այն փոխարինել ավելի բուսակերների համար: Վեգան մոցարելլա, հնդկական պանիր, տոֆու և ավոկադո բոլորը պատրաստում ենգերազանց փոխարինումներ:

Ինչպե՞ս կարող եմ Caprese աղցանն ավելի հագեցած դարձնել հիմնական ճաշատեսակի համար:

Ավելի հագեցած Caprese աղցան ստեղծելու համար կարող եք ներառել խորոված հավ, ծովախեցգետին կամ տոֆու, տապակած սմբուկ: , պղպեղը կամ ցուկկինը, տապակած սիսեռը, ավոկադոյի կտորները և քինոան այս աղցանին համեղ հավելումներ են տալիս:

Կարո՞ղ եմ ժամանակից շուտ Caprese աղցան պատրաստել:

Ռեհանը կսկսի թառամել: բավականին արագ, հատկապես այն ժամանակ, երբ այն հագնվել է, ուստի ավելի լավ է այն հնարավորինս մոտ մատուցել մատուցմանը: Որոշ ժամանակ խնայելու համար դուք կարող եք նախապես պատրաստել բաղադրիչները և պահել դրանք սառնարանում, մինչև գա աղցանը հավաքելու ժամանակը:

Ինչպե՞ս կարող եմ լավագույնս պահել կապրեսե աղցանի մնացորդները և որքան ժամանակ է այն թարմ մնում:

Ձեր կապրեզե աղցանը սառեցրեք հերմետիկ տարայի մեջ կամ ծածկեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով կամ փայլաթիթեղով, ապահովելով, որ թաղանթը դիպչում է աղցանի մակերեսին, որպեսզի նվազագույնի հասցնի օդի ազդեցությունը: Իդեալում, դուք կցանկանաք առանձին պահել աղցանի բաղադրիչները, հատկապես ռեհանի տերևները, որպեսզի կանխեն թառամումը և պահպանեն թարմությունը: Կապրեզե աղցանի մնացորդը կարող է թարմ մնալ սառնարանում մինչև 1-2 օր, սակայն այն լավագույնս վայելում է առաջին 24 ժամվա ընթացքում՝ օպտիմալ հյուսվածքն ու համը պահպանելու համար:

Աղցանի ավելի շատ բաղադրատոմսեր

Եթե դուք սիրում եք աղցան, բայց ոգեշնչման կարիք ունեք, որպեսզի չզգաք թառամածություն, տեսեք աղցանների բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն, որպեսզի փոխեք ձեր ճաշը կամկողմնակի ճաշատեսակի խաղ:

Սմբուկով աղցան

Տակո աղցան

Գարդեն աղցան 10 բան, որ ասում են բոլոր մայրերը

Նիկոյզ աղցան

Հարավ-արևմտյան աղցանի սոուս