10 alimentos secretos do estado que você precisa experimentar

Ao viajar pelos EUA, cada estado oferece suas próprias joias culinárias escondidas que os moradores locais confiam, mas que podem não estar no radar de todos os turistas. Essas comidas secretas do estado variam de iguarias incomuns a pratos locais únicos, oferecendo um gostinho da cultura e da história da região. Da próxima vez que você estiver na estrada, mergulhe na cena local com estes pratos imperdíveis.

1. Fudge da Ilha Mackinac

Nativo de uma pequena ilha na costa nordeste de Michigan, este doce é macio, cremoso e repleto de sabor. Acredite em mim quando digo Coquetel Bellini que você não experimentou a decadência até colocar um pedaço desse doce na boca.

2. Mirtilos

Primo do mais notável mirtilo, esses doces deliciosos produzem uma fruta com casca mais fina, polpa mais suculenta e um sabor doce e ácido. Os fornecedores desta pequena baga, que é cultivada no noroeste do Pacífico, nas Montanhas Rochosas e Cascade, dizem que a usam em tudo, desde panquecas e waffles até saladas e refrigerantes.

3. Quebra-nozes

Esta comida não tem nada a ver com a famosa peça de balé. Em vez disso, é uma bebida mista de frutas que saciará sua sede em um dia quente de verão, se você confiar em um estranho para servi-la. Os amantes deste coquetel de verão dizem que ele é popular nas praias, nos trens e até nas calçadas, sevocê é corajoso o suficiente para tomar um gole super embriagado.

4. Pozole

O prato tem sua herança na cultura mexicana, mas as variações saborosas são conhecidas no Novo México. Pronunciada (poh-soh-leh), esta sopa à base de canjica é centrada em carne de porco ou frango e pimenta malagueta. Conhecido por seu calor picante, você pode moderar o calor com base nas pimentas adicionadas ao molho de pimenta.

5. Palisade Peaches

Cultivados em Palisade, Colorado, esses pêssegos lindos e extremamente suculentos são conhecidos por sua doçura. Os longos dias de verão e as noites frescas do Colorado ajudam essas pequenas delícias em uma árvore a florescer.

6. Geléias de pimenta

Conhecida no Alasca, esta não é uma água-viva engraçada em forma de pimenta, caso você esteja se perguntando. Em vez disso, é uma maneira fantástica de usar algumas de suas pimentas antes do início do inverno. Assim como as geleias de frutas, elas são feitas do mesmo tipo de pectina de fruta e você pode adoçá-las ao seu gosto. A bela combinação de doçura e calor nessas geléias é perfeita para acompanhar muitas carnes, molhos de churrasco e até mesmo como guarnição de biscoitos, se preferir.

7. Crunch holandês

Este pão doce com fermento é feito aplicando-se uma pasta de arroz sobre o pão antes de assar. A pasta de arroz cria então um lindo padrão de 'estalo' e fornece o 'crocante' paraeste pão maravilhoso que ouvi dizer é incrível como substituto para o seu sanduíche favorito.

8. Chow Chow Relish

Este enfeite do meio-oeste tornou-se um alimento básico enquanto os agricultores tentavam preservar os últimos vestígios de seus jardins de verão antes do longo inverno. Embora você possa adicionar qualquer vegetal que desejar, existem duas opções populares. O primeiro contém apenas pimentão, cebola e tomate verde. O segundo inclui esses três ingredientes e muitas vezes adiciona ervilhas e até repolho.

9. Cidra de maçã

Existe cidra de maçã em qualquer lugar dos EUA, mas há apenas um Uncle John's Cider Mill, e essa pequena empresa familiar fica em St. Johns, Michigan. Produzindo a melhor cidra de maçã do Centro-Oeste, esta fazenda familiar tem algo para todos. Você não viveu até saborear um donut recém-saído da fritadeira e um copo de cidra de maçã fria (ou quente).

10. Molho Frito e Batatas Funerárias

O molho frito começa com uma base de maionese e ketchup, mas foi nas raízes nativas de Utah que tudo começou. Se estiver interessado em experimentar este molho emocionante, você pode encontrar muitas variações no YouTube e tutoriais sobre como fazer batatas fúnebres.

Este prato com queijo e amido recebeu esse nome devido à frequência com que as pessoas o serviam emjantares tradicionais pós-funeral. Alguns podem se referir a elas como batatas gratinadas, mas isso usa batatas desfiadas em vez de batatas em cubos ou fatias.

Gimlets de Limão e Gengibre Fonte: Reddit.

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