Roșii prăjite
Cuprins
Ați încercat vreodată roșii prăjite? Dacă nu ați făcut-o, sunt aici să vă spun că trebuie să faceți această rețetă de roșii prăjite înainte de sfârșitul verii. În timp ce îmi place să folosesc roșii proaspete suculente în rețete precum pico de gallo, salata Caprese și panzanella, roșiile prăjite se transformă în ceva total diferit. Pe măsură ce se prăjesc, își pierd umiditatea, iar aroma lor se intensifică. Ies din cuptor mesteci & tarta, cu o aroma umami super concentrata, intensa. Acești băieți sunt total irezistibili!
Asigurați-vă că prăjiți un lot mare – veți găsi nenumărate modalități de a le folosi. Pe aici, nu ne putem sătura de ele pe pizza, în paste sau singure, direct din cuptor!
Cum să prăjim roșiile
Din fericire, prepararea roșiilor prăjite la cuptor nu ar putea fi mai ușoară. Tot ce aveți nevoie este ulei de măsline, sare și roșii. Când alegeți soiuri de roșii, alegeți soiuri mici până la mijlocii. Îmi place în special să prăjesc roșii cherry, dar funcționează și roșiile struguri sau roșiile prune. Cel mai greu este să-i aștepți să gătească! Iată cum să le prăjiți:
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Tăiați roșiile în jumătate și așezați-le cu părțile tăiate. într-un singur strat pe foaia de copt.
- Stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu sare și transferați vasul de copt la cuptor. Fripturăroșiile până când se îngroașează și se rumenesc pe margini. Gata!
La 250 de grade, roșiilor mele cherry au avut nevoie de 2 până la 3 ore pentru a se încreți și se rumenesc pe margini. Timpul va varia în funcție de mărimea și suculenta roșiilor tale – roșiile struguri prăjite pot dura doar o oră, în timp ce roșiile mai mari vor avea nevoie de mai mult timp.
Când am este timpul să le las să gătească, îmi place să fac o friptură foarte lungă și lentă ca aceasta. Dar în unele zile, nu am toată după-amiaza să fac roșii prăjite. Când mă grăbesc, le prăjesc la 300 de grade pentru a le ajuta să se gătească mai repede, sau voi începe de la 250 și voi ridica căldura la 350 la jumătate, odată ce roșiile au început să se ofilească. Ies grozav la fel! Asigurați-vă că nu începeți cu o temperatură prea ridicată – dacă cuptorul este prea fierbinte, roșiile vor sparge, nu se vor zgâri.
Ce să faceți cu roșiile prăjite la cuptor
Cu aroma lor concentrată de umami, roșiile prăjite sunt un adaos excelent la paste, salate, supe, sos de Cookie Monster Cookies roșii și multe altele! Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a Ce să servești cu prăjituri de pește? 20 de garnituri gustoase le folosi:
- Încărcați-le pe un sandviș sau pâine prăjită cu avocado, ricotta sau hummus.
- Amestecați-le în supă de roșii sau sos de paste.
- Coaceți-le pe o pâine de focaccia de casă.
- Adăugați-le într-o salată. Această salată de cușcuș și această salată de vinete sunt două dintre minepreferate.
- Puneți-le în omletă.
- Puneți-le în paste.
- Folosiți-le într-o lasagna mare de legume.
- Puneți-le peste pizza de casă. . Îmi place să le folosesc în locul roșiilor uscate la soare pe pizza mea vegană preferată!
- Mănâncă-le imediat din tigaie. 🙂
Cum îți place să folosești Rețetă de salată de cartofi copți complet încărcată roșiile prăjite? Anunțați-mă în comentarii!
Dacă vă plac aceste roșii prăjite la cuptor...
Încercați ardei roșii prăjiți, conopida, sparanghelul, sfecla roșie, nuca. apoi dovlecei, varză de Bruxelles sau dovlecei delicata!
