Печени парадајз
Преглед садржаја
Да ли сте икада пробали печени парадајз? Ако нисте, овде сам да вам кажем да морате да направите овај рецепт за печени парадајз пре краја лета. Иако волим да користим сочне свеже парадајзе у рецептима као што су пико де гало, Цапресе салата и панзанела, печени парадајз се претвара у нешто потпуно другачије. Док се пеку, губе влагу, а њихов укус се Лоаф бадем од пистација без брашна појачава. Изађу из рерне жвакане & ампер; киселкаст, са супер концентрисаним, интензивним укусом умамија. Ови мали момци су потпуно неодољиви!
Побрините се да испечете велику количину – наћи ћете бескрајне начине да их искористите. Овде их се не можемо заситити на пици, у тестенини, или самостално из рерне!
Како испећи парадајз
Срећом, прављење парадајза печеног у рерни не може бити лакше. Све што вам треба је маслиново уље, со и парадајз. Када бирате сорте парадајза, изаберите оне мале до средње величине. Посебно волим да печем чери парадајз, али и парадајз од грожђа, или парадајз од шљиве такође раде. Најтеже је чекати да кувају! Ево како да их испечете:
- Загрејте рерну на 250 степени и обложите плех папиром за печење.
- Исеците парадајз на пола и ставите их са исеченим странама у једном слоју на плех.
- Прелијте маслиновим уљем и посолите, а посуду за печење пребаците у рерну. Роастпарадајз док се не смежурају и порумене око ивица. То је то!
Како направити сладолед од Цоокие Монстер
На 250 степени, мојим чери парадајзом је требало 2 до 3 сата да се потпуно смежурају и порумене око ивица. Време ће варирати у зависности од величине и сочности парадајза – печеном парадајзу од грожђа може бити потребно само сат времена, док ће за веће парадајзе требати дуже.
Када имам Време је да их пустим да кувају, волим да правим овако дуго, споро печење. Али неких дана немам цело поподне да направим печени парадајз. Када сам у журби, печем их на 300 степени да им помогнем да се брже кувају, или ћу почети на 250 и појачати топлоту на 350, када парадајз почне да вене. Исти су сјајни! Само пазите да не почнете са превисоком температуром – ако је рерна превише врућа, парадајз ће пуцати, а не смежурати се.
Шта радити са печеним парадајзом у рерни
Са својим концентрисаним укусом умами, печени парадајз је одличан додатак тестенинама, салатама, супама, парадајз сосу и још много тога! Ево неких од мојих омиљених начина да их користим:
- Ставите их на сендвич или тост са авокадом, рикотом или хумусом.
- Умешајте их у парадајз супу или сос за тестенину.
- Испеците их на векни домаће фокаче.
- Додајте их у салату. Ова салата од кус-куса и ова салата од патлиџана су моје двеомиљене.
- Умешајте их у умућена јаја.
- Убаците их у тестенину.
- Употребите их у великим вегетаријанским лазањама.
- Прелијте их на домаћу пицу . Волим да их користим уместо сушених парадајза на својој омиљеној веганској пици!
- Једите их одмах са тигања. 🙂
Како волите да користите печени парадајз? Јавите ми у коментарима!
Ако волите овај парадајз печен у рерни...
Пробајте печене црвене паприке, карфиол, шпаргле, цвеклу, путер тиквице, прокулице или деликате тиквице следеће!
