Receita de tofu para fritadeira de ar
Eu adoro tofu crocante frito - é a diferença de textura entre a casca externa crocante e o interior macio. Às vezes, torro um bloco de tofu e deixo-o na geladeira para preparar a refeição. Os cubos de tofu ficam ótimos em saladas, com macarrão ou como petiscos de pepitas. Mas, por mais que eu adore tofu crocante, às vezes não tenho tempo para fritar meticulosamente todos os seis lados de um cubo de tofu.
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Entra: a fritadeira de ar quente. Eu mantive tudo super simples, apenas tofu e um pouquinho de óleo. Gosto de deixá-lo simples e sem tempero para que possa assumir os sabores de tudo o que estou usando, mas fique à vontade para adicionar Gimlets de Limão e Gengibre um pouco de sal e pimenta, se preferir. É um processo simples: escorra o tofu, seque-o com papel toalha, corte-o em cubos, borrife levemente ou cubra com óleo e coloque-o na fritadeira a 400°F. No meio do cozimento, agite, vire e bum! Cubos de tofu crocantes instantâneos.
Ah, eles fazem uma coisa estranha quando esquentam e ficam inchados como pequenas almofadas de tofu. Não se preocupe, isso é completamente normal e Receita de sopa cremosa de milho vegana (!) eles vão esvaziar depois de esfriar.
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