지금까지 맛본 최고의 수프를 만드는 10가지 간단한 팁

날씨가 쌀쌀해지거나 편안한 음식이 필요할 때, 뜨거운 국 한 그릇만한 것이 없습니다. 그것은 그릇에 담긴 따뜻한 포옹과 같으며, 기분을 고양시키고 채우는 데 적합합니다. 그런데 그 완벽한 수프를 만들고 있다고요? 좋은 수프를 최고의 수프로 바꿀 수 있는 작은 비밀과 팁에 관한 것입니다.

작가: Veronica Booth

1. 나만의 육수와 국물 만들기

수프 게임을 강화하고 싶고 매장에서 구입한 육수를 사용해 왔다면 이제 육수와 육수를 직접 만들어 볼 차례입니다. 당근 꼭지, 양파 끝, 감자 껍질 등 모든 야채 찌꺼기를 고기 뼈와 함께 저장하면 됩니다. 얼려두셔도 되고 그냥 냉장고에 넣어두셔도 되고, 넉넉해지면 큰 냄비에 물을 넣고 천천히 끓여서 든든한 집에서 육수를 만들어 드셔도 됩니다.

2. Immersion Blender를 사용하세요

걸쭉하고 크림 같은 수프를 좋아한다면 침지 블렌더에 투자하는 것이 좋은 생각입니다. 모든 재료를 스탠딩 블렌더에 넣고 다시 냄비에 붓는 대신 쿡탑에서 모든 재료를 바로 블렌딩할 수 있습니다! 이 멋진 블렌더 중 하나를 구입하고 나면, 그 블렌더 없이 어떻게 살았는지 궁금해질 것입니다.

3. 산을 추가하세요

많은 사람들이 수프에 산성 성분을 첨가하는 것을 잊어버리고 이로 인해 국물이 남을 수 있습니다.평평하고 압도적인 느낌. 수프를 좋아하지만 약간의 매력이 필요하다고 느끼면 산을 조금 추가하세요! 수프의 맛을 높이는 데 좋은 산에는 레몬 주스, 라임 주스, 사과 식초, 레드 와인 식초, 화이트 와인, 토마토 및 버터밀크가 포함됩니다. 의심스러운 경우에는 식초나 구연산을 사용하면 됩니다.

4. 토핑 옵션 살펴보기

수프에는 토핑이 있을 수 있다는 점을 잊지 마세요! 사려 깊고 흥미로운 토핑으로 수프에 또 다른 질감과 풍미를 더해보세요. 튀긴 양파, 사워 크림 한 덩어리, 얇게 썬 아몬드, 잘게 썬 베이컨, 으깬 블루 치즈, 신선한 허브, 치즈 등 수프 한 그릇을 돋보이게 할 것이라고 생각되는 모든 것이 될 수 있습니다.

5. 다양한 질감을 실험해보세요

수프의 아름다움은 종류가 다양하다는 점입니다. 다양한 수프 질감을 탐색하여 좋아하는 수프를 찾거나 수프 레퍼토리를 마무리하세요. 부드러운 토마토 수프부터 두툼한 클램 차우더, 섬세한 국물, 푸짐한 국수 요리까지, 가능성은 무궁무진합니다. 수프의 질감은 맛만큼 중요합니다.

6. 남은 음식으로 수프를 만들어보세요

한 온라인 댓글 작성자가 말했듯이 항상 '지원'에 주의를 기울이세요. 남은 식사가 얼마나 많은 음식을 따뜻하게 데워줄 맛있는 수프로 변신할 수 있는지 놀라실 수도 있습니다.당신의 배와 당신의 영혼. 어젯밤에 치킨 피카타, 햄 치즈 샌드위치, 버섯 스트로가노프를 먹었든 남은 것으로 수프를 만들 수 있을 것입니다.

7. 좋아하는 요리를 수프 영감으로 활용하세요

남은 음식이 없더라도 좋아하는 요리를 사용하여 수프 맛에 영감을 줄 수 있습니다. 라자냐, 맥앤치즈, 구운 감자, 치킨 엔칠라다, 빠에야 등의 갤럭시 컵케이크 맛이 나는 수프를 만들 수 있습니다. 좋아하는 저녁을 골라 수프로 바꿔보세요!

8. 냉동 재료 활용

신선한 재료는 환상적이지만 바쁠 때는 항상 실현 가능한 것은 아닙니다. 다행히 간단한 냉동 재료를 놀라운 수프와 차우더로 바꿀 수 있습니다. 냉동 완두콩, 옥수수, 브로콜리, 미트볼, 새우, 고추 등 냉동실에 있는 모든 재료로 훌륭한 수프를 만들 수 있지만 그렇지 않으면 맛이 부족한 재료가 될 수 있습니다.

9. 탄수화물, 전분, 단백질 추가

날씨가 좋지 않을 때는 가벼운 국물 수프가 훌륭할 수 있지만, 좀 더 든든하고 포만감을 주고 싶다면 탄수화물, 전분, 단백질을 듬뿍 섭취하세요. 파스타, 감자, 고기를 추가하면 더욱 만족스럽고 푸짐한 요리가 됩니다.

10. 양념을 부끄러워하지 마세요

물론 수프에 소금을 너무 많이 넣어서 국물을 만들고 싶지는 않을 것입니다.먹을 수 없습니다. 그러나 많은 사람들은 수프에 소금을 넣을 때 손을 너무 가볍게 사용합니다. 소금을 조금 더 추가하면 모든 맛에 생기를 불어넣고 평범한 수프를 훌륭한 수프로 바꿀 수 있습니다. 후추와 추가하는 다른 조미료도 마찬가지입니다. 너무 인색하지 마세요!

출처: Reddit.

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