10 απλές συμβουλές για να φτιάξετε την καλύτερη σούπα που έχετε δοκιμάσει ποτέ

Όταν ο καιρός είναι ψυχρός ή απλά χρειάζεστε κάποιο άνετο φαγητό, δεν υπάρχει τίποτα Gimlets Lemon Ginger σαν ένα μπολ με ζεστή σούπα. Είναι σαν μια ζεστή αγκαλιά σε ένα μπολ, ιδανικό για να σου φτιάξει τη διάθεση και να σε χορτάσει. Αλλά να φτιάξεις την τέλεια σούπα; Είναι όλα σχετικά με τα μικρά μυστικά και τις συμβουλές που μπορούν να μετατρέψουν μια καλή σούπα στην καλύτερη σούπα ποτέ.

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Veronica Booth

1. Φτιάξτε το δικό σας απόθεμα και ζωμό

Εάν θέλετε να ενισχύσετε το παιχνίδι σας με τη σούπα και έχετε χρησιμοποιήσει ζωμό από κατάστημα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα δικά σας αποθέματα και ζωμούς. Μπορείτε να το κάνετε αυτό αποθηκεύοντας όλα τα υπολείμματα λαχανικών σας, όπως κορυφές καρότου, άκρες κρεμμυδιού και φλούδες πατάτας, μαζί με μερικά κόκαλα κρέατος. Μπορείτε να τα καταψύξετε ή απλά να τα διατηρήσετε στο ψυγείο και όταν έχετε αρκετά, να τα σιγοβράζετε σιγά σιγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να φτιάξετε έναν χορταστικό σπιτικό ζωμό.

2. Χρησιμοποιήστε ένα Immersion Blender

Αν αγαπάτε μια πηχτή, κρεμώδη σούπα, η επένδυση σε ένα μπλέντερ εμβάπτισης είναι μια εξαιρετική ιδέα. Αντί να ρίξετε όλα τα υλικά σας σε ένα μόνιμο μπλέντερ και μετά να το ξαναρίξετε στην κατσαρόλα, μπορείτε απλώς να τα ανακατέψετε όλα σωστά στην εστία! Μόλις αποκτήσετε ένα από αυτά τα υπέροχα μπλέντερ, θα αναρωτιέστε πώς ζήσατε ποτέ χωρίς αυτό.

3. Προσθέστε μια βουτιά οξέος

Πολλοί άνθρωποι ξεχνούν να προσθέσουν ένα όξινο στοιχείο στη σούπα τους, το οποίο μπορεί να το αφήσεινα νιώθεις επίπεδη και απελπισμένη. Αν σας αρέσουν οι σούπες σας αλλά νιώθετε ότι χρειάζονται λίγη ώρα, προσθέστε λίγο οξύ! Τα εξαιρετικά οξέα για την ανύψωση μιας σούπας περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ, μηλόξυδο, ξύδι από κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, ντομάτες και βουτυρόγαλα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, οποιοδήποτε ξύδι ή κιτρικό οξύ πρέπει να κάνει το κόλπο.

4. Εξερευνήστε τις επιλογές κορυφής

Μην ξεχνάτε ότι οι σούπες μπορούν να έχουν γαρνιτούρες! Προσθέστε ένα άλλο στοιχείο υφής και γεύσης στη σούπα σας με μια προσεγμένη και ενδιαφέρουσα επικάλυψη. Θα μπορούσε να είναι τηγανητά κρεμμύδια, μια κούκλα κρέμα γάλακτος, αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, ψιλοκομμένο μπέικον, θρυμματισμένο μπλε τυρί, φρέσκα μυρωδικά, τυρί και οτιδήποτε άλλο πιστεύετε ότι θα βελτιώσει το μπολ με τη σούπα σας.

5. Πειραματιστείτε με διαφορετικές υφές

Η ομορφιά της σούπας είναι τα πολλά διαφορετικά είδη σούπας, επομένως εξερευνήστε διαφορετικές υφές σούπας για να βρείτε αυτή που αγαπάτε ή απλώς για να ολοκληρώσετε το ρεπερτόριό σας. Από μεταξένια σούπα ντομάτας μέχρι χοντροκομμένο αχιβάδα μέχρι ευαίσθητους ζωμούς μέχρι χορταστικά πιάτα με ζυμαρικά, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Η υφή της σούπας σας είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση.

6. Φτιάξτε σούπα με τα περισσεύματα σας

Όπως είπε ένας διαδικτυακός σχολιαστής, να προσέχετε πάντα για μια "προσφορά". Ίσως εκπλαγείτε από το πόσα γεύματα που έχουν απομείνει μπορούν να μετατραπούν σε μια απολαυστική σούπα που θα ζεστάνειτην κοιλιά και την ψυχή σου. Είτε φάγατε πικάτα κοτόπουλου, σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί ή στρογκανόφ με μανιτάρια χθες το βράδυ, πιθανότατα μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα από ό,τι έχει απομείνει.

7. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας πιάτα ως έμπνευση για σούπα

Ακόμη και αν δεν έχετε υπολείμματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά από τα αγαπημένα σας πιάτα για να εμπνεύσετε τις γεύσεις της σούπας σας. Μπορείτε να φτιάξετε σούπες με γεύση λαζάνια, mac and cheese, ψητές πατάτες, enchiladas κοτόπουλου, παέγια και πολλά άλλα. Διαλέξτε το αγαπημένο σας δείπνο και μετατρέψτε το σε σούπα!

8. Χρησιμοποιήστε παγωμένα συστατικά

Τα φρέσκα υλικά είναι φανταστικά, αλλά δεν είναι πάντα εφικτά Συνταγή για δείπνο με γαλοπούλα σε φύλλα όταν είστε απασχολημένοι. Ευτυχώς, μπορείτε να μετατρέψετε απλά κατεψυγμένα υλικά σε υπέροχες σούπες και σούπες. Ο κατεψυγμένος αρακάς, το καλαμπόκι, το μπρόκολο, τα κεφτεδάκια, οι γαρίδες, οι πιπεριές και οτιδήποτε άλλο στην κατάψυξή σας μπορεί να είναι μια καταπληκτική σούπα, αλλά διαφορετικά μπορεί να είναι ένα αθώο συστατικό.

9. Προσθέστε υδατάνθρακες, άμυλα και πρωτεΐνες

Μια ελαφριά σούπα με ζωμό μπορεί να είναι υπέροχη όταν βρίσκεστε κάτω από τις καιρικές συνθήκες, αλλά αν θέλετε κάτι πιο εύρωστο και χορταστικό, φορτώστε το με υδατάνθρακες, άμυλα και πρωτεΐνες. Προσθέστε ζυμαρικά, πατάτες ή κρέας για να κάνετε το πιάτο σας πιο χορταστικό και χορταστικό.

10. Μην αποφεύγετε τα καρυκεύματα

Φυσικά, ποτέ δεν θέλετε να αλατίσετε υπερβολικά τη σούπα σας και να την φτιάξετεείναι μη βρώσιμο. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πολύ ελαφρύ χέρι όταν αλατίζουν τη σούπα τους. Μια επιπλέον πρέζα αλάτι μπορεί να ζωντανέψει όλες τις γεύσεις και να μετατρέψει τη σούπα σας από μέτρια σε υπέροχη. Το ίδιο ισχύει και για το πιπέρι και ότι άλλο καρύκευμα προσθέσετε? Μην είστε πολύ τσιγκούνηδες!

Πηγή: Reddit.

12 American Foods Άτομα από άλλες χώρες βρίσκουν ακαθάριστο

Η αμερικανική κουζίνα, γνωστή για τις τολμηρές γεύσεις, τις μεγάλες μερίδες και τους μοναδικούς συνδυασμούς της, μπορεί μερικές φορές να αφήσει τους επισκέπτες να ξύνουν τα κεφάλια τους.

Κάντε κλικ εδώ για 12 αμερικανικά φαγητά Άτομα από άλλες χώρες Βρείτε ακαθάριστο

12 Φτωχοί Γεύματα που θα τρώμε όσο πλούσιοι κι αν γίνουμε

Είτε πρόκειται για τη νοσταλγική γεύση της παιδικής ηλικίας είτε για την απλή απόλαυση που προσφέρουν, εδώ είναι 12 ταπεινά φαγητά που μας κάνουν να επιστρέφουμε για περισσότερα, ανεξάρτητα από το τραπεζικό μας υπόλοιπο.

Κάντε κλικ εδώ για 12 φτωχούς Άνθρωποι Γεύματα που θα τρώμε όσο πλούσιοι κι αν γίνουμε

12 συστατικά που μπορούν να καταστρέψουν το πιάτο σας

Ποτέ έχετε προσθέσει κάτι στο πιάτο σας και ευχηθήκατε αμέσως να μην το είχατε; Έχουμε πάει όλοι εκεί, μπερδεύοντας ένα γεύμα με λάθος συστατικό.

Κάντε κλικ εδώ για 12 συστατικά που μπορούν να καταστρέψουν το πιάτο σας

10 ψάρια με την καλύτερη γεύση στο Κόσμος

Ελάτε μαζί μας καθώς εξερευνούμε τα 10 ψάρια με την καλύτερη γεύσηαπό όλο τον κόσμο. Από τα βάθη της θάλασσας μέχρι τα ήσυχα ποτάμια, αυτά τα ψάρια ξεχωρίζουν για τις υπέροχες γεύσεις τους

Κάντε κλικ εδώ για τα 10 ψάρια με την καλύτερη γεύση στον κόσμο