Muffin ai mirtilli e banane senza glutine
Sommario
Le banane sono uno dei pochi alimenti che non mi piacciono davvero. Banane e melone, nel caso fossi curioso. Il pane alla banana, tuttavia, è una delle mie cose preferite in assoluto. E poiché sono impaziente, spesso lo preparo sotto forma di muffin. Diciotto minuti sono abbastanza per aspettare, non credi?
Sono senza glutine ma non lo sapresti. In effetti, non l’ho nemmeno detto a Jack finché non ne ha già inalati tre. Ho usato il Gluten Free Baking & Pancake Mix e la consistenza è venuta semplicemente perfetta. Il sapore: dolce e con un tocco di banana... tutto ciò che vorresti in un muffin, senza glutine o no. Ho aggiunto i mirtilli, ma potresti provare con le noci tritate o anche con gocce di cioccolato.
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