Muffins de plátano y arándanos sin gluten
12 guisos tan deliciosos que nunca volverás a pedir comida para llevar
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Los plátanos son uno de los pocos alimentos que realmente no me gustan. Los plátanos y el melón, por si tenían curiosidad. El pan de plátano, sin embargo, es una de mis cosas favoritas. Y como soy impaciente, a menudo lo preparo en forma de muffins. Dieciocho minutos es suficiente para esperar, ¿no creen?
Estos no contienen gluten, pero no lo notarían. De hecho, ni siquiera se lo dije a Jack hasta que ya se había comido tres. Usé la mezcla para hornear y panqueques sin gluten de Pamela y la textura quedó perfecta. El sabor, dulce y con sabor a plátano... todo lo que desearías en un muffin, sin gluten o no. Agregué arándanos, pero puedes probar con nueces picadas o incluso chispas de chocolate.
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