12 ricette con barbabietola di cui non puoi vivere senza

Le barbabietole sono un ortaggio versatile e ricco di sostanze nutritive che può essere utilizzato in una varietà di piatti deliziosi. Che ti piacciano arrostite, in salamoia o in insalata, queste ricette evidenziano i modi migliori per gustare le barbabietole. Ecco le 12 migliori ricette di barbabietola che trasformeranno i tuoi pasti.

AUTORE: Daisy Frisch

Insalata di barbabietola

L'insalata di barbabietole combina la dolcezza terrosa delle barbabietole arrostite con verdure fresche, formaggio feta piccante e una vinaigrette piccante. È un piatto colorato e nutriente che costituisce un antipasto perfetto o un pasto leggero, ricco di sapori vivaci e benefici per la salute. Ottieni la ricetta

Barbabietole Instant Pot

Le barbabietole Instant Pot sono un modo semplice e veloce per cucinare questa verdura nutriente. Metti semplicemente le barbabietole intere nella pentola istantanea, cuoci per circa 15 minuti e goditi le barbabietole tenere e saporite, perfette per insalate, contorni o spuntini. Ottieni la ricetta

Padella di barbabietola arrostita

Tecnicamente, puoi arrostire le battute da sole o con quasi ogni tipo di verdura. Un suggerimento è quello di cuocerli in una teglia con patate dolci e cipolla tagliate a dadini. Puoi utilizzare qualsiasi condimento desideri, ma un po' di sale e pepe saranno sufficienti per rendere squisite le tue barbabietole.

Barbabietole con riso e verdure

Se vuoi che le barbabietole diventino più apasto che contorno, aggiungeteli ad un riso pilaf con altre verdure. Una ricetta include scalogno, fagiolini sbollentati, feta o formaggio di capra e barbabietole arrostite o bollite.

Zuppa Borscht

Molte persone cucinano il borscht come piatto natalizio tradizionale ucraino. Sebbene il borscht sia una zuppa fredda, tecnicamente può essere servito tutto l'anno. Servitelo con panna acida e pane. Ottieni la ricetta

Barbabietole con insalata di vinaigrette all'arancia

Una delle ricette a base di barbabietola più popolari è un'insalata con finocchi, arance, barbabietole e varie erbe e spezie. Il condimento è il punto forte della tua insalata e puoi aggiungere una varietà di condimenti come noci, semi e feta o formaggio di capra.

Barbabietole in scatola o in salamoia

Le barbabietole sono un ottimo ortaggio da conservare in scatola o in salamoia, soprattutto se stai cercando di accumulare una scorta di verdure a portata di mano quando non sono di stagione. Un suggerimento era quello di prendere barbabietole in scatola (o barbabietole fresche che sono state bollite e arrostite) e rosolarle con burro, sale e pepe.

Barbabietole con formaggio Bleu e noci

Anche se non sono un Gambero Lo Mein grande fan dei formaggi forti come il bleu cheese, molte persone credono in questa combinazione. Qualcuno suggerì di arrostire le barbabietole, mescolarle con il formaggio e aggiungere DA VEDERE Nuovo spettacolo del Cirque du Soleil, Ovo alla fine le noci. Un altro buongustaio ha detto che puoi aggiungerealtre verdure arrostite a tua scelta.

Barbabietole in stile indiano meridionale

Per mescolare il tutto, prova a preparare una miscela di spezie in stile sud dell'India per le tue barbabietole per aggiungere un sapore affumicato al piatto. Un suggerimento per ottenere questo profilo aromatico era cocco grattugiato, foglie di curry e spezie come zenzero, noce moscata o pepe.

Barbabietole arrostite grattugiate

Per trasformare le tue barbabietole in un condimento, prova a grattugiare le barbabietole arrostite e mescolarle Dessert ispirato ad Aladino: biscotto meringa a tema Genio con il rafano preparato. Un utente giura su questa combinazione e suggerisce di lasciarlo riposare per un giorno o due per assorbirne il sapore.

Beet Pho

Non ho mai nemmeno preso in considerazione l'idea di aggiungere barbabietole alla zuppa o al brodo, ma un buongustaio si è ricordato con affetto di una zuppa in stile pho preparata per loro dalla madre. Comprendeva ravanelli, barbabietole, cipolle tagliate a cubetti, succo di lime, coriandolo e arachidi spagnole tostate.

Barbabietole affumicate

Se hai a disposizione un affumicatore elettrico, valuta la possibilità di affumicare le barbabietole e di utilizzarle per una moltitudine di ricette. Alcuni esempi di modi per utilizzare le barbabietole affumicate sono nelle ciotole di cereali, nelle insalate e persino per preparare l'hummus.

Barbabietole alla griglia

Le barbabietole grigliate sono una delizia estiva, offrendo un tocco affumicato alla loro naturale dolcezza. Per prepararla, affettate le barbabietole a spicchi spessi, spennellatele con l'olio e il vostro preferitocondimenti, quindi grigliare fino a quando saranno carbonizzati e teneri. Questo metodo evidenzia il loro sapore terroso, rendendoli un contorno perfetto o un'aggiunta all'insalata. Ottieni la ricetta

Hummus di barbabietola

L'hummus di barbabietola apporta un tocco vivace alla classica salsa mediorientale. Frullare le barbabietole cotte con ceci, tahina, aglio, succo di limone e spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Il risultato è una crema spalmabile cremosa, terrosa e leggermente dolce, tanto visivamente sorprendente quanto deliziosa. Servire con verdure o pita per un antipasto colorato. Ottieni la ricetta

Fonte: Reddit.

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