مسابقات جهانی پاستا در میلان و آمپر; پارما
فهرست مطالب
این کرامبل گیلاس تارت سیب دارچینی پست با مشارکت Barilla ایجاد شده است.
چند ماه دیوانه کننده بود. ما به مکان جدید خود در شیکاگو نقل مکان کردیم، تقریباً بلافاصله برای یک سفر طوفانی که ما را از فرانسه و ایتالیا عبور داد، حرکت کردیم، سپس قبل از بازگشت به خانه، به غرب میانه در مدیسون بازگشتیم. من در نهایت قصد دارم کمی در مورد هر سفر به اشتراک بگذارم، اما برای امروز با منطقی ترین مکان شروع می کنم - وسط! ایتالیا!
من و جک 4 روز را در میلان و پارما در مسابقات قهرمانی جهانی پاستا Barilla® گذراندیم. این دیوانه وار است که فکر کنیم و ببینیم کار ما را به کجا می برد. خوردن غذا در شمال ایتالیا، دست کم بسیار لذت بخش بود.
مسابقه در میلان با 19 سرآشپز جوان شروع شد که هر کدام با غذای ماکارونی خاص خود برای مسابقه شرکت کردند. عنوان قهرمان جهان پاستا هر غذا خلاقانه تر و هنرمندانه تر از قبل بود. به آن رنگ ها نگاه کن! نکته اول من از این رویداد این بود که مهارت های چرخاندن ماکارونی من قطعاً به کار نیاز دارد. . مدت زیادی در میلان نبودیم، اما موفق شدیم در یک پیاده روی عصرگاهی به دوومو میلان برویم و روز بعد، البته، کمی وقت ژلاتو.
در روز در روز دوم مسابقه، هر سرآشپز نسخه خود را از اسپاگتی پومودورو ساخت. تماشای تغییراتی که هر سرآشپز با استفاده از گوجه فرنگی، ماکارونی وریحان. غذای بالای این پست مورد علاقه من بود (برنده نیست، اما شاید دفعه بعد به من اجازه قضاوت بدهند، هاها).
بعد از مسابقه به 3 شرکت کننده کاهش یافتیم، به سمت پارما رفتیم و در خیابان های سنگفرش زیبا با همکار وبلاگ نویسان Gaby از What's Gaby Cooking و جنی (به همراه همسرش جردن) از Spoon Fork Bacon قدم زدیم. (تصویر نیست، ما 2 وعده غذایی عالی در La Forchetta و Ristorante Cocchi خوردیم).
در روز 3، هر سرآشپز دوباره غذای خاص خود را درست کرد و یک برنده انتخاب شد - سرآشپز Accursio Lota، سرآشپز از سن دیگو (در ابتدا). از سیسیل) به عنوان قهرمان جهان پاستا معرفی شد. ما مخصوصاً به دنبال او بودیم، نه فقط به این دلیل که او نماینده آمریکا بود، بلکه به این دلیل که پدرش (که انگلیسی بلد نیست) شجاعانه جلوی گارسون ها را گرفت که نان من را در شام شب قبل ببرند.
آخرین روز روزی بود که منتظرش بودم – روزی که از یک کارخانه Parmigiano Reggiano بازدید کردیم. به آن ردیف ها نگاه کنید! ما همچنین از یک تولید کننده بالزامیک دیدن کردیم و در آنجا قطرات کوچکی از بهترین سرکه بالزامیک کهنه شده تا کنون در مودنا را چشیدیم. ما باید از ماکارونی شگفت انگیز عکس بگیریم و طعم آن را بچشیم، با دوستان خود بنشینیم و ساختن Parmigiano Reggiano را در پارما ببینیم! به‌علاوه، ما نمی‌توانیم منتظر باشیم تا از رستوران سرآشپز لوتا در سن دیگو بازدید کنیم و پاستاهای خوشمزه‌اش را بیشتر امتحان کنیم!
