Световно първенство по паста в Милано & Парма
Съдържание
Тази публикация е създадена в партньорство с Barilla. Танцувайте с Rockettes - Rockettes 101
Бяха луди няколко месеца. Преместихме се в новото ни място в Чикаго, почти веднага тръгнахме на едно бурно пътуване, което ни преведе през Франция и Италия, след което завърши обратно в Средния Запад в Медисън, преди да се върнем у дома. В крайна сметка ще споделя малко за всяко пътуване, но за днес започвам с най-логичното място за начало – средата! Италия!
Джак и аз прекарахме 4 дни в Милано и Парма на световното първенство по паста Barilla®. Лудост е да се замислим и да видим къде ни отвежда работата. Храненето ни през Северна Италия беше меко казано страхотно.
Състезанието започна в Милано с 19 млади готвачи, които се състезаваха, всеки със своето характерно ястие с паста, за титлата световен шампион по паста. Всяко ястие беше по-креативно и изкусно от предишното. Вижте тези цветове! Изводът ми №1 от това събитие беше, че уменията ми за въртене на паста определено се нуждаят от малко работа 🙂
В края на деня 19 готвачи бяха ограничени до 10, за да се състезават на следващия ден . Не бяхме много дълго в Милано, но успяхме да се вмъкнем в една вечерна разходка до дуомото в Милано и на следващия ден, разбира се, малко време за сладолед.
Домашната супа е по-лесна, отколкото си мислите с тази рецепта за супа от джинджифил, кокос и тиква
На ден 2 от състезанието, всеки готвач направи своя версия на спагети Pomodoro. Беше забавно да гледам вариациите, които всеки готвач прави с помощта на домати, паста ибосилек. Ястието в горната част на тази публикация беше любимото ми (не победителят, но може би следващия път ще ме оставят да преценя, ха-ха).
След състезанието беше сведени до 3 състезатели, се отправихме към Парма, където се разходихме по живописните калдъръмени улици с колегите блогъри Габи от What's Gaby Cooking и Джени (със съпруга си Джордан) от Spoon Fork Bacon. (Не е на снимката, имахме 2 страхотни ястия в La Forchetta и Ristorante Cocchi).
На ден 3 всеки готвач отново приготви характерното си ястие и беше избран победител – готвач Accursio Lota, главният готвач от Сан Диего (първоначално от Сицилия) беше обявен за световен шампион по паста. Ние особено го подкрепяхме, не само защото той представляваше Америка, но и защото баща му (който не говори английски) смело спря сервитьорите да ми вземат хляба на вечеря предната вечер.
Последният ден беше денят, който чаках – денят, в който посетихме фабрика за Parmigiano Reggiano. Вижте тези редове! Посетихме и производител на балсамов оцет, където опитахме малки капки от най-добрия отлежал балсамов оцет в Модена.
И така, това беше и се забавлявахме! Трябва да снимаме и опитаме невероятна паста, да излизаме с приятели и да видим как се прави Пармиджано Реджано в Парма! Освен това нямаме търпение да посетим ресторанта на шеф Лота в Сан Диего и да опитаме още от вкусната му паста!
