Коктейл Белини

Коктейл Белини е перфектната забавна напитка с мехурчета за сервиране на късна закуска. Той е освежаващ и вкусен и въпреки че се чувства изискан, е безумно лесен за приготвяне. Трябват ви само две съставки: пюре от праскови и просеко. Обичам пресни праскови и пенливо вино, така че очевидно харесвам тази рецепта за белини. Мисля, че и вие!

Какво е белини?

Коктейлът белини (да не се бърка с Джовани Белини, художникът или Винченцо Белини, композиторът) е изобретен от Джузепе Чиприани , основателят на Harry's Bar, във Венеция, Италия, някъде около 1948 г. В най-простата си форма се състои от 2 части просеко към 1 част пюре от бяла праскова. В днешно време някои рецепти също изискват сок от праскови или шнапс от праскови за по-силен вкус на праскова.

Съставки за рецептата за белини с праскови

Пазя рецептата си за белини наблизо към оригинала, изисквайки само две съставки:

• Праскови – Добри бели праскови рядко се предлагат там, където живея, така че обикновено използвам жълти вместо тях. Мисля, че и двете са фантастични! Ако пресните праскови не са в сезона, тази рецепта излиза също толкова добре със замразени. Оставете ги да се размразят на стайна температура за няколко часа или за една нощ в хладилника, преди да ги смесите.
• Prosecco – Нямате подръка? Чувствайте се свободни да използвате друго пенливо бяло вино, като шампанско, в щипка.

Гарнирайте вашеточаша с резенчета праскова и стрък прясна мента!

Намерете пълната рецепта с размери по-долу.

Как да си направим Bellini Коктейл

Първата стъпка в тази рецепта за белини е приготвянето на пюре от праскови, което се прави лесно в блендер.

Ако използвате пресни праскови, първо трябва да ги обелите . Мисля, че най-лесният начин да направите това е с белачка за зеленчуци. Просто не забравяйте да натиснете леко, за да не отлепите твърде много от плода! Ако не белите прасковите, ще трябва да прецедите пюрето през фина мрежеста цедка, преди да направите коктейла. Тази стъпка може да стане разхвърляна, затова предпочитам първо да обеля прасковите и да пропусна пасирането.

Ако използвате замразени праскови, оставете ги да се размразят, преди да ги смесите.

Незабавен пот срещу Breville След като се размразят/обелят, поставете прасковите в блендер и пасирайте до гладкост.

След това изсипете коктейлите. Изсипете 2 унции от прасковеното пюре във флейта за шампанско и го залейте с 4 унции охладено просеко. Имайте предвид, че просекото ще шупне, докато го наливате, така че не забравяйте да наливате бавно! Разбъркайте внимателно, за да се комбинират.

След това украсете чашата си с резенчета праскова и прясна мента и се насладете!

Предложения за сервиране

Това Рецептата за белини с праскова е вкусна напитка, която да сервирате на обяд. Добавете го към Великден или Ден на майката, намазан със спаначен киш, зелена салата икексчета за торта с моркови или я сервирайте с някоя от тези рецепти за късна закуска:

• Как да си направим фритата
• Здравословна гювеч за закуска
• Мъфини с яйца за закуска
• Френски тост гювеч
• Кафе торта
• Или някоя от тези 60 най-добри рецепти за късна закуска!

Ако искате да напреднете, можете да направите пюре от праскови до един ден предварително. Съхранявайте го в херметически затворен контейнер в хладилника, докато не сте готови да правите коктейли белини с праскова.

Още любими рецепти за коктейли

Ако обичате тази праскова рецепта за белини, опитайте един от тези пресни коктейли след това:

• Класически мимози
• Коктейл Палома
• Класически маргарити
• Маргарити с диня
• Маргарити с ягоди
• Маргарити с манго
• Мохито с мента
• Червена сангрия

Белини

Източници: статия на S. Irene Рецепта за гуакамоле с ананас Vibila в LA Times за Harry's Bar и статия на Nigella Lawson в NY Times за венецианска храна