10 razões pelas quais a comida simples é muito melhor do que a comida sofisticada

AUTOR: Ben Rice

Comida sofisticada tem seu lugar, mas sejamos realistas. Às vezes, os chefs vão longe demais ao tentar transformar pratos simples em algo que não são. Você sabe o que eu quero dizer? Pratos como macarrão com queijo não precisam de óleo de trufas ou flocos de ouro. Aqui estão 10 razões pelas quais esses pratos de “próximo nível” ou “elevado” podem realmente errar o alvo.

1. Comida desconstruída

Você já experimentou um rolinho de ovo desconstruído? Nosso primeiro colaborador questiona por que esse tipo de processo acontece. “Como normalmente, o repolho, os vegetais e a carne de porco ficariam bem embrulhados em um rolinho de ovo que eu possa pegar e comer”, brincam. Concordo; o objetivo de um cheesecake é que ele tenha um formato de bolo agradável.

2. Todos os teatros

"Eu diria que a maioria das pessoas não sabe como elevar um prato adequadamente", acrescenta o próximo postador, que sabe como a falta de experiência culinária é um fator importante. “A elevação de um prato tradicional deve ser principalmente uma questão de técnicas, não de ingredientes”, acrescenta outro indivíduo enrugado.

3. Mas o que é elevado?

"Um prato elevado, por definição, agregaria algo de valor significativo como recompensa pelo esforço adicional", observa um cozinheiro que entende o espírito culinário menos é mais. Estou com eles neste caso; em vez de um simples bife de lombo, você serve wagyu A5bife.

4. O golpe do Aioli

Se alguém pensasse em comprar maionese comprada em loja e adicionar sabor barato de alho, poderia ganhar muito dinheiro. Oh, espere, eles já fizeram. “Adicionar um pouco de sal de alho à maionese transforma um hambúrguer de seis dólares em um hambúrguer de dezesseis dólares com molho aioli”, observa um freqüentador de restaurante. "Os restaurantes adoram isso."

5. Óleo de trufa é nojento

Os pubs ingleses estão atualmente na fase das batatas fritas com trufas, e eu odeio isso. Você sabe o que quero provar quando peço batatas fritas? Batatas fritas! “O que eu odeio é a adição de óleo de trufas para fazer algo 'elevado' (por exemplo, batatas fritas com trufas)”, escreve um colega detrator do óleo de trufas. "O óleo de trufas é uma das poucas coisas que não gosto de comer."

6. Tudo apenas uma moda passageira que não significa nada

"Ainda não me recuperei do garoto de 15 anos que queria levar o PB&J e o ramen instantâneo 'para o próximo nível'", brinca um idoso. Claro, sabemos de onde vem essa mania alimentar ‘elevada’: das tigelas do TikTok e do Instagram. Todas as crianças querem ser chefs influenciadores sem primeiro aprender a cozinhar.

7. Mac e queijo azul, alguém?

"Odeio quando restaurantes chiques têm macarrão com queijo como acompanhamento e, para fazer valer o preço ridículo, eles adicionam ingredientes exagerados"É completamente desnecessário." É difícil ver como uma pitada de carne de caranguejo acrescenta sete dólares a um acompanhamento.

8 . Hambúrgueres de posto de gasolina com alho preto

"Às vezes coloco pasta de alho preto em meus cheeseburgers reaquecidos no posto de gasolina", brinca alguém, trazendo à mente algumas imagens engraçadas. tenho uma técnica diferente com hambúrgueres de posto de gasolina - vou fritar os hambúrgueres para ganhar mais cor antes de torrar as metades do pãozinho e adicionar outros condimentos!

9>Crédito da imagem: Shutterstock.

Devemos lembrar de onde vieram todos os melhores pratos do mundo - geralmente camponeses com poucos ingredientes luxuosos de sobra "Os pratos tradicionais não eram feitos dessa maneira porque as pessoas pensavam que era a maneira ideal, mas porque o. os ingredientes eram o que eles tinham”, confirma um fã ferrenho. “Eu concordo; Não quero alecrim e tomilho no meu bolo de chocolate”, acrescenta outro crítico.

10. Irreverência abrasadora reversa

12 receitas lentas para quando você realmente quer impressionar Fonte: Reddit.

10 alimentos regionais na América que valem uma viagem

Ama comida e viagens? Por que não combiná-los? A América é como um cardápio gigante, apenas esperando você dar uma mordida.

Clique aqui para ver 10 alimentos regionais na América que valem uma viagem

12 produtos usados são os melhores, mas não são agora

De gadgets a alimentos, temos uma lista de 12 produtos que costumavam ser os melhores, mas perderam sua vantagem.

Clique aqui para ver 12 produtos que costumavam ser os melhores Mas agora não são

12 segredos de pessoas de 70 anos que mudarão sua vida

A idade traz sabedoria, certo? Bem, temos uma surpresa para você. Reunimos 12 segredos de vida de pessoas com 70 anos ou mais.

Clique aqui para conhecer 12 segredos de pessoas de 70 anos que mudarão sua vida

12 alimentos que você acha que são saudáveis, mas na verdade não são

Temos uma lista de 12 alimentos que afirmam ser bons para você, mas na verdade estão cheios de açúcar, gordura ou outras coisas não tão boas.

Clique aqui para ver 12 Alimentos que você acha que são saudáveis, mas na verdade não são

10 alimentos americanos que enojam o resto do mundo

A comida é uma grande parte de qualquer cultura,mas o que é Uji & Matchá gostoso para alguns pode ser nojento para outros. Veja a comida americana, por exemplo.

Clique aqui para ver Camarão Lo Mein 10 alimentos americanos que enojam o resto do mundo