گلوٹین فری کیلے کی روٹی

میں نے اس لیے سالوں میں گلوٹین فری کیلے کی روٹی کی ترکیب کے لیے بہت سی درخواستیں حاصل کی ہیں، اور میں آپ کے ساتھ اس کا اشتراک کرنے کے لیے زیادہ پرجوش نہیں ہو سکتا۔ ! اس گلوٹین فری کیلے کی روٹی کو چکھ کر، آپ کو کبھی اندازہ نہیں ہوگا کہ یہ گندم کے آٹے سے نہیں بنی تھی۔ یہ نم، نرم اور مسالہ دار کیلے کے ذائقے سے بھرا ہوا ہے۔ درحقیقت، اگر میں نے اپنی صحت مند کیلے کی روٹی کے ساتھ ساتھ ساتھ موازنہ کیا، تو میں پسندیدہ کا انتخاب نہیں کر پاؤں گا!

آج ہمیں شکاگو میں کچھ دھوپ مل رہی ہے، لیکن گزشتہ ہفتے، یہ ٹھنڈا اور بارش رہا ہے. مجھے ناشتے میں اس گلوٹین فری کیلے کی روٹی کے موٹے ٹکڑے کے ساتھ اس طرح کی سرمئی، سرد صبح شروع کرنا پسند ہے۔ کافی یا بھاپ بھرے کپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ موسم خزاں کے ابتدائی دن آرام کرنے کے لیے بہترین میٹھا لیکن زیادہ میٹھا نہیں ہے۔ ہیپی بیکنگ!

گلوٹین فری کیلے کی روٹی کی ترکیب کے اجزاء

یہاں یہ ہے کہ آپ کو یہ آسان گلوٹین فری کیلے کی روٹی کی ترکیب بنانے کی ضرورت ہوگی:

• کیلے ، یقینا! وہ اس روٹی کو اچھا اور نم بناتے ہیں، اور وہ اسے کیلے کے میٹھے ذائقے سے بھر دیتے ہیں۔
• باب کی ریڈ مل گلوٹین فری آل پرپز بیکنگ فلور – میں اکثر گلوٹین فری آٹے کے مرکب سے نہیں پکاتا، اس لیے میں نے رائے شماری کی۔ قارئین یہ دیکھنے کے لیے کہ ان کے پسندیدہ کیا تھے۔ باب کا آل پرپز مرکب واضح فاتح تھا۔ اس میں سادہ، واضح کرنے کے قابل اجزاء شامل ہیں (یہاں کوئی زانتھم گم نہیں ہے!)، اور یہ مکمل طور پر ڈیری سے پاک ہے۔ اگر آپ ایک مختلف کو ترجیح دیتے ہیں۔گلوٹین فری بیکنگ کے لیے آٹے کا مرکب، اس ترکیب میں بلا جھجھک آزمائیں۔ تاہم، میں صرف باب کے گلوٹین فری آل پرپز فلور کے ساتھ ہی نتائج کی ضمانت دے سکتا ہوں۔
• بادام کا آٹا - بادام کا آٹا میری بیکنگ اجزاء میں سے ایک ہے، چاہے میں گلوٹین سے پاک ترکیب بنا رہا ہوں یا نہیں . میرے بلیو بیری مفنز، کدو کی سلاخوں اور کیلے کی باقاعدہ روٹی کی طرح، یہ اس روٹی کو ایک حیرت انگیز نم بناتا ہے>
• انڈے – یہ نمی اور بھرپوری ڈالتے ہیں اور روٹی کو بڑھنے میں مدد دیتے ہیں۔
• ناریل کی شکر یا باقاعدہ چینی – ناریل کی شکر اس ترکیب کو قدرتی طور پر میٹھا کرتی ہے اور اضافی اضافہ کرتی ہے۔ ذائقہ کی گہرائی، لیکن اگر آپ کے پاس یہ نہیں ہے، تو فکر مت کرو! باقاعدہ چینی یہاں بھی کام کرتی ہے۔
• بادام کا دودھ اور ایکسٹرا کنواری زیتون کا تیل – یہ نمی اور بھرپورت کو بڑھاتے ہیں۔
• دار چینی، جائفل اور ونیلا کا عرق – ذائقہ کی گرم گہرائی کے لیے۔
• اخروٹ – کیلے + اخروٹ کس کو پسند نہیں ہیں؟ وہ اس گلوٹین فری کیلے کی روٹی کو ایک مزیدار گری دار میوے کا کرنچ دیتے ہیں۔
• اور سمندری نمک – تمام ذائقوں کو پاپ بنانے کے لیے!

10 ہزار سالہ عادات جو بوڑھے لوگوں کے لیے مکمل معمہ ہیں۔ مکمل تلاش کریں ذیل میں پیمائش کے ساتھ نسخہ۔

گلوٹین فری کیلے کی روٹی کیسے بنائیں

بیک کرنے کے لیے تیار ہیں؟ یہاں آپ کو کیا کرنے کی ضرورت ہے:

اوون سے شروع کریں۔ اوون کو 350° پر پہلے سے گرم کریں۔ جب یہ گرم ہونا شروع ہو جائے تو پارچمنٹ کے ساتھ 9×5 انچ کے لوف پین کو لائن کریں۔کاغذ، اور پین کے چھوٹے اطراف کو ہلکے سے چکنائی دیں جہاں پارچمنٹ چھو نہیں رہا ہے۔

پھر، گیلے اجزاء بروکولی سلاد کو ایک ساتھ ہلائیں۔ 11 پیالے میں خشک اجزاء کو مکس کریں۔ آٹا، بادام کا آٹا، بیکنگ سوڈا اور پاؤڈر، مصالحہ اور نمک ملا کر ہلائیں۔

اگلا، خشک اجزاء کو گیلے اجزاء کے پیالے میں ڈالیں۔ 11 آخر میں اخروٹ کو آہستہ سے جوڑیں . میں اس مرحلے پر پورے رولڈ اوٹس کا چھڑکاؤ بھی شامل کرنا چاہتا ہوں۔ پین کو تندور میں منتقل کریں اور 42 سے 48 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ ٹوتھ پک مرکز میں ڈالی گئی ہو زیادہ تر صاف نہ ہوجائے۔

گلوٹین فری کیلے کی روٹی کی ترکیبیں<7

• کیلے وقت سے پہلے خرید لیں۔ مس کیے ہوئے کیلے اس ترکیب میں اہم نمی اور مٹھاس شامل کرتے ہیں، اس لیے یہاں پکے ہوئے کیلے کا استعمال یقینی بنائیں۔ ہو سکتا ہے کہ میری بدقسمتی ہو، لیکن جب بھی میں کیلے کی روٹی کی خواہش کے ساتھ دکان کی طرف جاتا ہوں تو وہاں کے کیلے ہمیشہ سبز ہی رہتے ہیں۔ اگر ہو سکے تو اس نسخہ کو پہلے سے بنانے کا منصوبہ بنائیں۔ کیلے وقت سے پہلے خریدیں، اور اس وقت تک نہ پکائیں جب تک کہ وہ بھورے اور داغ دار نہ ہوں۔
• اسے ٹھنڈا ہونے دیںکھانے سے پہلے تھوڑا سا. 11 کیلے کی روٹی، کدو کی روٹی، اور زچینی کی روٹی جیسے تیز روٹی تندور سے باہر آنے پر واقعی نرم (اور گرم) ہوتی ہیں۔ روٹی کو ٹھنڈا ہونے دینے سے اس کی ساخت اور ذائقہ دونوں میں بہتری آئے گی، اس لیے مجھ پر بھروسہ کریں، انتظار اس کے قابل ہے!
• ایکسٹرا کو منجمد کریں۔ ہمارے گھر میں، اس گلوٹین فری کیلے کی ایک روٹی روٹی کبھی طویل نہیں رہتی. لیکن اگر آپ کے پاس بچا ہوا ہے تو انہیں 3 دن تک فریج میں رکھیں۔ میں سڑک پر فوری ناشتے اور ناشتے کے لیے انفرادی سلائسز کو منجمد کرنا بھی پسند کرتا ہوں۔ انہیں ایئر ٹائٹ کنٹینر یا فریزر بیگ میں پیک کریں، اور انہیں 2 ماہ تک منجمد کریں۔
• اسے تبدیل کریں۔ مجھے اخروٹ کے ساتھ گلوٹین فری کیلے کی روٹی بنانا پسند ہے، لیکن بلا جھجھک مکس ان کے ساتھ تخلیقی ہونے کے لیے۔ اخروٹ کو خشک کرینبیری یا چیری، چاکلیٹ چپس، یا کٹے ہوئے پیکن یا بادام سے بدل دیں۔ متبادل طور پر، مکس انز کو مکمل طور پر چھوڑ دیں!

مزید پسندیدہ گلوٹین فری ریسیپیز

اگر آپ کو یہ گلوٹین فری کیلے کی روٹی کی ترکیب پسند ہے تو ایک آزمائیں ان گلوٹین فری علاج میں سے اگلا:

• کھانے کے قابل کوکی آٹا
• گھریلو گرینولا بارز
• گلوٹین فری پینکیکس
• کوئی بیک کوکیز نہیں ہیں
• تاہینی کوکیز
• جئی کے ناشتے کی کوکیز
• کوئی بیک نہیںانرجی بالز

گلوٹین فری کیلے کی روٹی