Taco temperado

Tempero para taco caseiro fresco, perfumado, super fácil e saboroso é muito melhor do que comprado em loja.

Quem não gosta de tacos? Eu adoro tacos de casca dura, rápidos e fáceis, com carne moída, alface e tomate, tanto quanto adoro tacos de birria cozidos por muito tempo. Tacos são incríveis e o que é ainda mais incrível é fazer tempero caseiro para taco para que você nunca mais precise comprar aqueles pacotinhos novamente.

O que é tempero para taco?

O tempero para taco é uma mistura de especiarias quentes e saborosas que adiciona um sabor defumado a qualquer coisa a que é adicionado. É usado para tacos (é claro) e também para sopas, caçarolas ou para temperar vegetais e proteínas.

Por que fazer tempero caseiro para taco?

Se você Se você já olhou o verso de um pacote de temperos comprado em uma loja, provavelmente sabe quanto sódio eles contêm. Quando você faz o seu em casa, garante frescor, menos sódio (para poder salgar a gosto) e a oportunidade de personalizar os temperos ao seu gosto. Além disso, você pode torrar levemente os temperos para realçar ainda mais intensidade e sabor.

Ingredientes do tempero para taco

Existem apenas 6 temperos que você pode precisar comprar , além de sal e pimenta!

1. cominho moído – o cominho é extremamente perfumado e delicioso. É noz, terroso e tem um toque de especiarias. Quando você sente o cheiro, é o cheiro que a maioria das pessoas associa ao curry e à pimenta.
2. alho granulado em pó – use alho granulado em vez de pó porque o alho granulado é um pouco mais grosso e é o que você normalmente encontra em temperos comerciais para taco.
3. cebola granulada pó – o mesmo vale para a cebola granulada em vez da cebola em pó.
4. orégano seco – o orégano seco é um clássico da culinária mexicana. Na verdade, se puder, você deve comprar orégano mexicano – é diferente do que você costuma encontrar no corredor de especiarias. Leia mais sobre orégano mexicano abaixo.
5. páprica defumada
6. coentro moído – quente, terroso e com nozes, o coentro moído é super aromático, levemente doce e ligeiramente cítrico. Coentro moído são as sementes secas do coentro, então não é nenhuma surpresa encontrá-lo aqui.
7. pimenta preta – a maioria das pessoas não acha a pimenta preta picante, e não é, mas adiciona um toque agradável de aquecimento apimentado. Recém-moído é o caminho a percorrer. Quanto mais grossa for a moagem, mais você sentirá o sabor da pimenta preta.
8. sal – você precisa de sal para realçar os sabores. A parte boa de fazer seu próprio tempero caseiro para taco é que você pode ajustar o sal de acordo com sua preferência.

E pimenta em pó?

Embora a maioria das receitas peça pimenta em pó, vamos deixar de comprar pimenta em pó comprada na loja e alterar as proporções de temperos para compensarpor isso. Dessa forma, você não precisa sair e comprar uma mistura de temperos apenas para fazer uma mistura caseira de temperos.

Essencialmente, o chili em pó é uma mistura de temperos que contém muitos dos mesmos ingredientes do tempero para taco, mas em uma proporção diferente. A pimenta em pó é usada para temperar a pimenta – o ensopado. Muitas das receitas online de tempero para taco pedem pimenta em pó, mas se você estiver se esforçando para fazer seu próprio tempero, provavelmente não vai querer comprar pimenta em pó comprada em loja. Esta receita não contém pimenta em pó, apenas ajusta as proporções dos outros temperos para criar a mistura certa de temperos para taco. A principal diferença entre o tempero para taco e o tempero para pimenta é a adição de pimenta caiena. Há bastante pimenta caiena na pimenta em pó, mas aqui estamos mantendo apenas 1/8 de colher de chá para imitar o que você obteria se usasse pimenta em pó.

A propósito, se você quiser para fazer pimenta em pó caseira é super fácil de fazer, confira esse post aqui.

Orégano mexicano é diferente?

Sim, orégano mexicano é um planta completamente diferente! É nativo do México e tem um sabor mais amadeirado, cítrico e terroso em comparação com o orégano típico, que é do Mediterrâneo. Você pode encontrar orégano mexicano no corredor mexicano do supermercado e, se não puder, pode usar orégano substituto normal, mas tente encontrar um pouco, faz a diferença.

O segredo paratempero caseiro para taco

Especiarias torradas a seco intensificam seus sabores aquecendo e realçando seus óleos aromáticos. Ele também adiciona uma camada de tostado quente. Para torrar temperos inteiros ou moídos, aqueça-os em uma frigideira seca em fogo bem baixo, mexendo sempre, até que tenham um cheiro perfumado. Retire-os da frigideira imediatamente após Carne assada na panela elétrica ficarem aromáticos e tome cuidado para não queimar. O tostado adiciona uma outra camada ao seu tempero caseiro para taco.

Como substituir o tempero caseiro para taco por comprado na loja

Você pode usar 1/2 lote deste tempero para substituir qualquer receita que especifique um pacote de coisas Tártaro de carne compradas na loja. A maioria dos pacotes de tempero para taco contém cerca de 2 colheres de sopa.

Em que você pode usar o tempero para taco?

Você pode usá-lo como tempero para tudo, desde recheios de taco até carnes, vegetais, frutos do mar, arroz, feijão, sopas e molhos para salada. Você pode polvilhar, esfregar ou finalizar, vai dar muito sabor. Aqui estão algumas receitas para começar:

• Tacos de frango na fritadeira
• Tacos ambulantes
• Crunchwraps caseiros

Feliz taco terça-feira e todos os dias!
xoxo steph

Tempero caseiro para taco

Instruções

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