Peach & Plommon smula
Innehållsförteckning
Det här kan vara helgerån, men med åren har jag blivit mindre och mindre intresserad av chokladdesserter och mer och mer besatt av frukt. Röd & Vita sommarviner Och just nu är fruktchips – som det här peach crisp-receptet – mina absoluta favoriter. De är SÅ lätta att slänga ihop, de låter säsongens råvaror glänsa, och för mig finns det inget godare än en nötig, havrig crumble med saftig bakad frukt och en kula vaniljglass.
Peach Crisp Recept Ingredienser
Nu när persikorna är under högsäsong, har denna persika crisp varit på repris i vårt hus. Vid den här tiden på året sprudlar persikor av söt smak på egen hand, så jag håller persikofyllningen enkel – det är bara frukten! Inget tillsatt socker behövs. Dessa 7 ingredienser kombineras för att göra en läcker nötig smula på toppen:
- Hel rullad havre blir toasty i ugnen och ger en djup smak till toppingen.
- Hackade pekannötter lägger till nötighet och krispigt.
- Mjöl binder ihop toppingen och skapar söta, smöriga klumpar.
- Brunsocker ger den en smaskig karamelliserad sötma.
- Kanel tillför en touch av varm smak.
- Havssalt kompenserar sötman i sockret och persikorna.
- Kokosolja är mitt favoritfett för crumblen, men du kan använda smör eller veganskt smör – jag brukar ta vilken jag än råkar ha till hands. Alla lägga till läckrasmörig smak, så du kan verkligen inte förstöra den här.
Och det är det! Mixa ihop toppingen i en matberedare, strö den över de skivade persikorna i en stekpanna eller ugnsform och grädda i bara 15 minuter. Njut!
Peach Crisp Receptvarianter
Jag inser att du kanske inte vill slå på ugnen i värmen, men det fina med persikor ( jämfört med äpplen, päron, etc), är att de kokar ganska snabbt. Om du fortfarande inte är övertygad, använd grillen istället.
När jag gjorde det här persikokrisp-receptet för bilderna använde jag faktiskt en blandning av färska persikor och plommon till fyllningen, men du kan inte gå fel genom att göra en helt persikofyllning. Sommarbär är ett annat bra tillskott. Prova att använda förhållandet 3 persika:1 kopp bär. Personligen är jag ett fan av att para ihop björnbär Instant Pot fårkött curry och persikor, men blåbär, hallon eller urkärnade körsbär skulle också vara läckra.
När det gäller havrepålägget, byt gärna in din favoritnöt för pekannötterna (jag gillar valnötter Kikärts Radicchio Wraps och pistagenötter!) eller tillsätt en skvätt ytterligare en varm krydda som muskotnöt eller ingefära.
Oavsett vad, servera den 10 livsmedel som brukade vara populära men inte längre är rykande het med kulor vaniljglass.
Fler favoritfruktiga efterrätter
Om du älskar detta persikokrisprecept, prova någon av dessa fruktdesserter härnäst:
- Peach Cobbler
- Cherry Clafoutis
- Strawberry Shortcake
- Summer Strawberry Crumble
- Äppelsmula
- Hallonvegansk ostkaka
- Äppelkaka
- Eller något av dessa 25 superroliga bakrecept!