Supë perimesh
Tabela e përmbajtjes
Kjo recetë supe me perime është komode, shëruese dhe ngrohëse. Është gjëja më e mirë për netët e ftohta, ditët kur dëshironi një rivendosje të shëndetshme ose në çdo kohë kur ndiheni pak nën mot.
Fillimisht fillova ta bëja vite më parë, kur po kthehesha nga një i ftohtë dhe kishte një ton perime të rastësishme në frigorifer. Duke përdorur përbërësit që kisha në qilarin tim - lëngun e perimeve, domate të prera në kubikë, barishte të thata dhe uthull - e shndërrova këtë grumbull perimesh në një supë të mrekullueshme! Që atëherë, unë e kam bërë atë përsëri dhe përsëri, me një përzierje të ndryshme perimesh çdo herë. Pavarësisht se çfarë prodhimi kam në dorë, kjo supë e lehtë me perime del gjithmonë e shijshme.
Variantet e recetës së supës me perime
I kërkoni shumë perime në këtë supë, por përdorni çdo gjë që keni në dorë dhe/ose kaloni atë që nuk keni. Këtu Çfarë të shërbejmë me ëmbëlsira me peshk? 20 pjata anësore të shijshme janë disa mënyra të thjeshta për ta ndryshuar atë:
- Përdorni të gjitha karotat ose patatet e ëmbla në vend të të dyjave, ose shtoni kungull me gjalpë në vend të tyre.
- Hidhni disa kërpudha cremini të prera në feta kur shtoni karotën.
- Ndërroni specin me domate qershi, kungull i njomë ose bishtaja.
- Përdorni një tjetër jeshile me gjethe, si spinaq ose drizë, në vend të lakra jeshile.
- Tasa zbukurojeni me majdanoz të freskët ose borzilok të copëtuar, një lugë pesto ose spërkatni djathë parmixhano!
Perimet nuk janë të vetmet fleksibël pjesë e kësaj recete! Ndjehu lirshëmpër të ndryshuar edhe përbërësit e tjerë. Këtu janë disa ide:
- Shtoni një lugë gjelle me erëza të thata italiane në vend të rigonit.
- Mos harroni uthullën dhe shtoni një shtrydhje të madhe lëng limoni në vend të saj.
- Miqni qiqrat ose zëvendësojini me fasule të bardha ose thjerrëza jeshile franceze të gatuara.
Më tregoni se çfarë variacionesh provoni!
Sugjerime për shërbimin
Shijojeni supën më vete, ose kombinoni me një sallatë dhe bukë me kore për një vakt më të shijshëm. Shkon bukur edhe me një sanduiç djathi të pjekur në skarë.
Receta më të lehta supe
Nëse ju pëlqen kjo supë e lehtë me perime, provoni një nga këto receta supe vegjetariane tjetër:
- Supa më e mirë me thjerrëza
- Supa me lakër
- Supë Tortellini
- Supë Minestrone
- Supë me kungull Butternut
- Supë me domate
- Supë me brokoli me çedër
- Ose ndonjë nga këto 35 recetat më të mira të supës!
