Mini Dorayaki ar Azuki pupiņu
Satura rādītājs
Augoties, saldā sarkano pupiņu pasta bija viens no maniem iecienītākajiem gardumiem. Īpaši man patika ķīniešu maiznīcas puķu formas maizītes, karstas un pūkainas, mirdzošas ar olu mazgāšanu, izraibinātas ar pāris sezama sēklām, pildītas līdz malām ar krēmīgu, saldu sarkano pupiņu pastu. Kādu iemeslu dēļ es neatceros, ka sarkano pupiņu pasta tolaik būtu bijusi ļoti populāra. Iespējams, ka tam bija kāds sakars ar krāsu: dziļš, tumšs dzintars, kas gandrīz flirtē ar melnu.
Man un manam brālim sarkano pupiņu pasta bija mūsu zemesriekstu versija. sviests. Mēs to smērējām uz zeltainiem grauzdiņa gabaliņiem, ēdām uz krekeriem un Instant Pot Max vs Smart dažreiz uzreiz ēdām no trauka. Mums paveicās — mana mamma zināja, ka sarkano pupiņu pasta ir viens no mana brāļa iecienītākajiem ēdieniem, tāpēc viņa regulāri pavadīja daļu nedēļas nogales, lai pagatavotu lielu burciņu ar labām lietām.
Kopš tā laika esmu bijis apsēsts. Citu sarkano pupiņu pastas saldumu atklāšana ir bijusi mana aizraušanās. Es biju debesīs, kad pirms pāris gadiem ar Maiku bijām Japānā. Japāņiem ļoti patīk sarkanās pupiņas jeb azuki. Viņiem pat ir divu veidu pastas: gluda (koshian) un bieza (tsubuan), tāpat kā zemesriekstu sviests! Tāpat kā zemesriekstu sviestā, sarkano pupiņu pasta ir pilna ar olbaltumvielām.
Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā baudīt sarkano pupiņu pastu, ir dorayaki. Ja esat bijis japāņu maiznīcā vai Japānā, jūs esatiespējams redzēts dorayaki: divas zelta pankūkas maigi apskauj saldo pupiņu pastas centru. Pankūku ārpuses tehniski nav pankūkas, tās drīzāk atgādina mīkstas un pūkainas medus kūkas, piemēram, japāņu castella kūkas pankūku versiju.
Tās. Lieliski sader ar viegli saldinātu sarkano pupiņu pastu. Parasti dorayaki pilda ar biezāku sarkano pupiņu pastu, taču, tā kā es uzaugu, ēdot gludu sarkano pupiņu pastu, es noteikti dodu priekšroku tai. Man patika, kā šie puiši iznāca. Es tos uztaisīju mini, jo viss mini ir labāks – viena vietā var būt 4 dorayaki. Mēs ar Maiku no šiem puišiem pagatavojām uzkodas ar zaļo tēju. Maiks nav lielākais sarkano pupiņu cienītājs, taču viņš nespēja pretoties šiem puišiem, tāpēc es teiktu, ka viņi ir uzvarētāji! Mēs galu galā apēdām visu partiju. Tā bija mana pēcpusdiena :)
3 Padomi par automašīnu, kas jāzina katrai meitenei
PS: 2016. gads ir Starptautiskais pākšaugu gads! Daži no maniem iecienītākajiem ir: aunazirņi, lēcas, kaltēti zirņi un pupiņas. Pareizi pagatavojot, tiem ir absolūti labākā tekstūra. Manā pieliekamajā vienmēr ir pākšaugi (šobrīd man ir azuki pupiņas, aunazirņi, šķeltie zirņi, lieliskās ziemeļu pupiņas), tāpēc tos ir viegli ēst reizi nedēļā. Ceru, ka arī jūs centīsities to darīt un ņemsit līdzi Pulsa ķīlu!
