Cara membuat : Sayap Ayam Goreng Buttermilk
Daftar Isi
Tidak ada yang membuat saya lebih bahagia daripada sepiring ayam goreng RAKSASA. Apalagi jika ada kentang goreng di sampingnya. Saya mungkin menikmati ayam goreng lebih dari yang seharusnya, tapi saya tidak bisa melupakan betapa lezatnya ayam itu. Maksud saya, ada alasan mengapa setiap budaya di luar sana memiliki versinya masing-masing. Saya pasti tidak akan tertarik dengan makanan ala Selatan, Jepang (ayam katsu, toriten, karaage), Korea (goreng tiga kali dan manis atau super pedas), Taiwan (makanan popcorn renyah garam dan merica)...Saya bisa melanjutkan, tapi sebaiknya aku berhenti sebelum aku merasa terlalu lapar. Tapi, kalau dipikir-pikir, kenapa hampir semua ayam goreng yang saya sebutkan itu Asia? Apakah orang Asia memang sangat menyukai ayam goreng atau hanya yang terlintas di benak saya adalah ayam Asia saat memikirkan ayam goreng?
Apakah kalian pecinta atau pembenci kulit ayam goreng? Kami berdiskusi secara menyeluruh tentang hal itu di pesta ulang tahun nenek saya beberapa minggu yang lalu. Salah satu sepupu saya tidak suka kulit ayam. Dia bahkan tidak menganggapnya tidak sehat, dia hanya tidak menyukainya – dia memberikannya kepada pacarnya dan pacarnya memakan semua kulitnya. Ketika saya bertanya mengapa dia menyukai ayam goreng, 15 Camilan yang Tidak Bisa Anda Berhenti Makan, Tidak Peduli Seberapa Keras Anda Mencoba dia menjawab karena juiciness dagingnya. Maksudku, aku paham, ayam gorengnya juicy, tapi sungguh, kombinasi kulit renyah dan daging juicy itulah yang membuatku tertarik.
Karena aku sukadagingnya berair (heehee!) Saya memastikan sayap ini ekstra berair dengan merendamnya dalam buttermilk. Beberapa orang mengira buttermilk tidak menambah banyak manfaat pada paket ayam goreng utuh, tapi saya sangat menyukai rasa ayam goreng buttermilk, jadi saya mencoba memandikan ayam saya dengan buttermilk saat saya punya waktu. Selain itu, menurut saya buttermilk membantu tepung melapisi lebih banyak kulit, membuat sayap menjadi lebih renyah, sehingga optimal.
Sayap ini sangat renyah dan berair bahkan setelah kami mengatakan kami akan berhenti dua kali , kami berhasil menyelesaikan seluruh batch, tangan kami berminyak, perut kami kenyang, dan wajah kami lengkap dengan seringai makan sayap ayam. Beranikah saya mengatakan bahwa itu adalah sayap goreng terbaik yang pernah saya buat? Saya kira begitu – mereka sangat bagus. Saya menyajikannya dengan sedikit kemangi Thailand dan sedikit saus peternakan Asia. Kemangi menambahkan kesegaran pada kulit goreng yang benar-benar mengilap dan peternakannya terasa lembut dan sejuk. Sayap ayam goreng buttermilk: pastinya enak.
PS – Saya baru saja mulai menggunakan iPad saya di dapur. Sebelumnya, ketika saya memasak, laptop saya ada di meja, tetapi keyboard menjadi lengket ketika saya mencoba membuat catatan. Sekarang, karena saya menggunakan iPad, saya hanya meminta Siri untuk membuat catatan untuk saya alih-alih mengetik. Ini sungguh luar biasa. Saya juga menggunakannya sebagai pengatur waktu raksasa yang sangat besar, yang benar-benar berlebihan, saya tahu.
PPS – Ini bukandisponsori. Saya hanya ingin berbagi tentang pencatatan!
