Dolĉa Maizo & Arugula Panzanella

Diru al mi, kio estas via plej ŝatata somera salato?

Se vi diris panzanella, vi estas en la ĝusta loko. Se vi ne diris panzanella, ankaŭ tio estas en ordo, ĉar mi Vegana (!) Krema Maiza Supo Recepto pensas, ke vi estos konvertita post kiam vi provos ĉi tiun! 🙂 Ĝi estas la plej bona somera salato por fari kun amaso da freŝaj tomatoj. Aŭ en ĉi tiu kazo, se vi havas kelkajn tomatojn kaj multe da freŝa dolĉa maizo.

Panzanella povas esti itala pansalato, sed la speciala parto pri ĉi tiu panzanella estas, ke ne tute temas pri la pano. Mi pensas, ke pansalatoj ofte povas esti iom tro pan-y, kio estas kie la dolĉa maizo envenas. Ĝi estas freŝa, krispa, kaj ĝi trempas la pikan vinaigreton kaj tomatajn sukojn. (Jes, la maizo estas kruda ĉi tie – kiam vi havas laŭsezonan freŝan dolĉan maizon, ĝi estas bongusta tiamaniere!)

Krome, dolĉa maizo estas mia plej ŝatata Serrano Salsa somera legomo, kaj ĝi ĵus eniras sezonon, do mi Mi manĝos ĝin preskaŭ ĉiutage de nun ĝis la fino de septembro.

Mi kutime elektus pli malpezan panon kiel ciabatta pano por panzanella, sed mi ŝatas ĉi tiun apartan salato kun kuboj da kora & malpura tutgrena pano kiel ĉi tiu:

Ĉu mi menciis, ke ĉi tiu salato kuniĝas en nur unu bovlo? Estas bonege fari antaŭen kaj ĝi estas la perfekta kromplado por akompani kion ajn vi rostas. Se vi restas iom, faru ĝin tagmanĝi la sekvan tagonaldonante kelkajn kikerojn kaj alian manplenon da rugulo.

Se vi amas ĉi tiun recepton de panzanella...

Tiam provu ĉi tiun kun tomatoj, maizo kaj persikoj. kaj ĉi tiu kun paprikoj kaj kale!