Sambar aus dem Schnellkochtopf
Sie probieren südindische Gerichte? Hier sind Sie richtig, um das Rezept zu finden, das Sie sich wünschen.
Inhaltsverzeichnis
Das beliebteste Gericht Südindiens ist Sambar mit Idli. Erfahren Sie, wie Sie dieses einfache und schnelle Instant-Sambar im Handumdrehen zubereiten!
Warum dieses Rezept funktioniert
Dies ist ein südindisches Curry-Rezept mit tollem Geschmack und viel Gemüse.
Es wird oft mit Idli kombiniert, kann aber auch mit einfachem Reis serviert werden! Sambar ist eine Linsensuppe, die normalerweise mit Straucherbsen oder Toor Dal gekocht wird.
Das Beste daran ist, dass das Instant Pot Sambar-Rezept nur fast 15 Minuten braucht, um Ihren Hunger zu stillen!
Rezeptvideo
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Rezeptzutaten
Straucherbsen oder Toor Dal – werden hauptsächlich in Asien gegessen. Sie können es auf jedem Markt kaufen. oder Sie können auch Masur Daal oder Moong Daal zusammen mit Toor Daal hinzufügen.
Senfkörner- Verwenden Sie sie gebraten, geröstet oder ganz. Ich würde vorschlagen, Sie fügen sie so hinzu, wie sie sind.
Sambarpulver- Eine wichtige Zutat der südindischen Küche. Hergestellt durch Mahlen der verschiedenenGewürze und Zutaten, damit Ihr Sambar schneller fertig ist.
Curryblätter- Auch als süßes Neem bekannt, verleihen dem Rezept den gesunden Geschmack. Verwenden Sie getrocknete Curryblätter, um die wahre Güte von Instant Pot Sambhar zu genießen.
Zubereitung
Schneiden Sie das gesamte Gemüse.
Stellen Sie den Topf 8 Minuten lang auf Anbraten.
Gießen Sie 2 Esslöffel Öl und geben Sie Senfkörner in den Topf.
Mischen Sie die Zutaten und geben Sie Makkaroni mit Käse und Wurst gehackte Zwiebeln in den Topf.
Gehackte Tomaten in den Topf geben.
Geben Sie 4 Teelöffel Sambar-Pulver in den Topf.
Geben Sie nun 4 Teelöffel Salz hinzu.
Geben Sie das gesamte Gemüse hinzu und geben Sie dann Straucherbsen oder Toor Dal in den Topf.
Geben Sie ein Dutzend Curryblätter in den Topf.
Gießen Sie 4 Tassen Wasser in den Topf.
Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gericht 8 Minuten lang bei hohem Druck.
Lassen Sie das Wasser natürlich ab.
Schalen Sie das Sambar aus und garnieren Sie es mit Ihren Lieblingszutaten.
Servierempfehlung
Es wird traditionell mit Idli serviert, Sie können es aber Artischocken-Pasta auch mit anderen Reissorten servieren:
- Jasminreis
- Basmatireis
- Sushi-Reis
oder Sie können es mit Ihrem Lieblingsreis servieren. Es kann auch so serviert werden, wie es ist! Instant Pot Sambar ist eine tolle Gemüsesuppe zum Servieren!
FAQ
Kann ich es für später aufbewahren?
Sie können den Instant Pot problemlos aufbewahrenSambar hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 6–7 Tage.
Sie können den Sambar aus dem Schnellkochtopf problemlos in der Mikrowelle aufwärmen, um ihn am nächsten Tag zum Frühstück zu genießen.
Was können wir sonst noch hinzufügen?
Frucht des Ankerbaums „Drumsticks“. Ja, das kommt Ihnen vielleicht seltsam vor, aber es gibt verschiedene Arten von Sambar und die Drumstick-Version ist eine davon.
Für mehr Geschmack können Sie limettengroße oder konzentrierte Tamarinden- oder Kreuzkümmelsamen verwenden.
Zum Würzen können Sie Serrano-Pfeffer oder Kurkumapulver hinzufügen.
Kann ich Ghee verwenden?
Ja, wenn Sie kein Vegetarier sind, können Sie Ghee verwenden, um den tollen Geschmack zu genießen.
Vegetarier können Öl nach Belieben hinzufügen.
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