10 unterschätzte Gewürze, die Sie jetzt probieren sollten

Möchten Sie Ihre Küche etwas spannender gestalten? Es gibt unzählige Würzmittel, die Ihre Gerichte auf das nächste Level heben. Verlassen Sie Ihre Komfortzone und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen mit diesen 10 Gewürzen, die Sie noch nicht probiert haben, aber unbedingt probieren sollten.

AUTORIN: Louisa Eunice

1. Amchur

„Ich liebe Mangos, und Amchur verleiht Ihrem Essen den dringend benötigten Mangogeschmack“, sagte ein Koch. Wenn Sie säuerliche Speisen mögen, ist diese Gewürzmischung genau das Richtige für Sie. Sie wird sonnengetrocknet, um Ihren Suppen, Eintöpfen, Gemüse und Currys einen säuerlichen Geschmack zu verleihen. Sie werden ihre köstliche säuerliche Note zu schätzen wissen.

2. Kokum

In seinen säuerlichen Eigenschaften ähnelt Kokum Tamarinde. Es ist die perfekte Ergänzung zu Kartoffeln, Linsen und Okra. Verwenden Sie dieses Gewürz sparsam, da es intensiv ist. Es ist auch sehr salzig; Sie möchten nicht, dass es Ihr Gericht überwältigt. Seien Sie bei der Verwendung besonders vorsichtig, um die perfekte Geschmacksbalance zu erreichen.

3. Schwarzer Kardamom

„Schwarzer Kardamom ist für einen Grillfan ein Naturprodukt, da er einen rauchigen Geschmack hat“, schlug ein Feinschmecker vor. Ich habe dieses Gewürz nicht allzu oft verwendet, aber bei den wenigen Gelegenheiten, bei denen ich es verwendet habe, war schwarzer Kardamom wie der coole Nachbar, der Sie einlädt, Sie seine Filmsammlung durchstöbern lässt und immer da ist, auch wenn Sie ihn nicht brauchen. Das Gewürz ist geschmackvoll, reichhaltig, aromatisch, zart, frisch und schwer zunachmachen.

4. Kashmiri Red Chilis

Ein Hobbykoch sagte: „Kashmiri Chilis sind unglaublich, ich liebe sie. Sie sind der Grund, warum ich einen indischen Markt in meiner Nähe gefunden habe.“ Kashmiri verleiht Ihrem Essen eine dunkelrote Farbe, während es gleichzeitig Geschmack hinzufügt und das Essen weniger aufdringlich macht. Es ist ein einzigartiges Gewürz, das immer gefragt ist.

5. Safran

Es heißt, Safran sei das teuerste Gewürz der Welt, da es aus dem einzigartigen Crocus Sativus gewonnen wird. Es muss auch handgepflückt werden. Wenn Sie es zu Ihrer Gewürzsammlung hinzufügen, verleiht es Ihrem Essen ein exquisites Aroma und eine ausgezeichnete Farbe. Machen Sie sich keine Rezept für Chicken Fingers mit Haferflocken und Honig Sorgen über den Preis; Sie brauchen weniger als eine Prise des Gewürzes für diesen einzigartigen Geschmack.

6. Paradieskörner

Die Aromen Afrikas und der Karibik sind am vielfältigsten. Paradieskörner sind ein einzigartiges Gewürz, das Ihrem Essen beide Aromen verleiht. Auch als pfeffrige Nuggets bekannt, waren sie einst ein üblicher Pfefferersatz, wenn Pfeffer zu teuer war.

7. Fenchelpollen

Dieses Gewürz reicht im Notfall aus. Fenchelpollen können sogar ein durchschnittliches Gericht erstklassig machen. Es wird seit den 1990er Jahren verwendet und erhielt den populären Namen „kulinarischer Feenstaub“. Es ist reichhaltig und herzhaft; Köche möchten es immer zu ihren besten Kreationen hinzufügen.

8. Schwarzkümmelsamen

„Nigella stammt von der Fenchelblüte. Sie hat einen bitteren Geschmack, aber auch eine leicht süße Note“, sagte ein anderer Koch. Nigella sieht genau wie schwarzer Sesam aus und wird daher oft mit diesem verwechselt. Diese beiden Sorten bieten jedoch zwei unterschiedliche Geschmacksprofile, sodass man sie in Ihrem Essen leicht voneinander unterscheiden kann.

9. Za’atar

Za’tar ist eine besondere Kräuter- und Gewürzmischung, die in arabischen Gerichten weit verbreitet ist. Sie schmeckt köstlich zu Eiern, Shakshuka und Hühnchen. Sie können sie sogar über 10 Methoden zur Gewichtsabnahme, mit denen echte Menschen echte Ergebnisse erzielt haben Reis servieren! Wenn Sie Olivenöl und Za’atar mischen, streuen Sie es über Bratkartoffeln oder grillen Sie es für ein perfektes Finish.

10. Epazote

Epazote ist ein in jedem mexikanischen Haushalt verbreitetes Gewürz. Es hat einen Geschmack, den kein anderes Kraut hergibt. Es passt perfekt zu Quesadillas, Tamales, Pintobohnen, schwarzen Bohnen und vielen mexikanischen Gerichten. Wenn Sie Lust haben, Gerichte aus dem Land auszuprobieren, ist das Kraut ein Muss für Ihre Gerichte. Ein Esslöffel davon reicht aus, um Magie zu erzeugen.

11. Sternanis

„Ich habe angefangen, dieses Gewürz zu verwenden, als ich sah, wie Gordon Ramsey es bei Masterchef verwendet. Ich muss sagen, es macht mein Essen so viel besser“, gab ein letzter Benutzer zu. Fügen Sie Sternanis zu ganzen Suppen, Brühen und Eintöpfen hinzu. Es hat einen pfeffrigen Geschmack, den Sie sicherlich genießen werden. Denken Sie daran, es direkt vor dem Servieren aus Ihrem Gericht zu nehmen.

Quelle: Reddit.

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