10 especias infravaloradas que deberías probar agora mesmo
Queres engadir algo de emoción á túa cociña? Hai infinidade de condimentos que poden levar os teus pratos ao seguinte nivel. Sae da túa zona de confort e explora novos sabores con estas 10 especias que non probaches pero que definitivamente deberías.
Táboa de contidos
- 1. Amchur
- 2. Kokum
- 3. Cardamomo negro
- 4. Kashmiri Red Chili
- 5. Azafrán
- 6. Grains Of Paradise
- 7. Polen de fiúncho
- 8. Semente de Nigella
- 9. Za'atar
- 10. Epazote
- 11. Anís estrelado
- 12 segredos que cambian a vida de persoas maiores de 70 anos
- 12 produtos que adoitaban estar arriba pero que xa non o están
- 15 chistes de Toc Toc que che farán rir en voz alta
AUTORA: Louisa Eunice
1. Amchur
Crédito da imaxe: Shutterstock."Encántanme os mangos e Amchur engade un sabor a mango moi necesario á túa comida", dixo un chef. Se es un amante da tarta, esta mestura de especias é para ti. Sécase ao sol para amargar as túas sopas, guisos, verduras e curry. Apreciarás o seu delicioso sabor.
2. Kokum
Crédito da imaxe: Shutterstock.Nas súas propiedades amargas, Kokum imita o tamarindo. É o complemento perfecto para patacas, lentellas e okra. Use esta especia con moderación, xa que é intensa. Tamén é moi salgado; non queres que domine o teu prato. Teña moito coidado ao usalo para conseguir o equilibrio perfecto de sabores.
3. Cardamomo negro
Crédito da imaxe: Shutterstock."O cardamomo negro é natural para os fanáticos da grellada porque ten un sabor afumado", suxeriu un amante da comida. Non usei esta especia con demasiada frecuencia, pero coas poucas veces que a usei, Black Cardamom era como ese veciño xenial que che invita, permíteche percorrer as súas coleccións de películas e sempre está aí mesmo cando non non o necesito. A especia é sabrosa, rica, aromática, delicada, fresca e difícil de usarreplicar.
4. Kashmiri Red Chili
Crédito da imaxe: Shutterstock.Un cociñeiro caseiro dixo: "Os chiles de Cachemira son incribles; encántanme. Son o motivo polo que atopei un mercado indio preto de min". Cachemira dará á túa comida unha cor vermella escura mentres engade sabor e permite que a comida sexa menos dominante. É unha especia única e sempre demandada.
5. Azafrán
Crédito da imaxe: Shutterstock.Sopa de ameixas Din que o azafrán é a especia máis cara do mundo xa que provén do único Crocus Sativus. Tamén debe ser escollido a dedo. Engadilo á túa colección de especias dará aos alimentos un sabor Que servir con polo ennegrecido? Os 16 mellores pratos de acompañamento exquisito e unha cor excelente. Non te preocupes polo prezo; necesitarás menos dun chisco de especia para ese sabor único.
6. Grains Of Paradise
Crédito da imaxe: Shutterstock.Os sabores africanos e caribeños son os máis diversos. Grains Of Paradise é unha especia única que introducirá os dous sabores na túa comida. Tamén coñecidos como nuggets de pementa, antes eran un substituto común da pementa cando a pementa era demasiado cara.
7. Polen de fiúncho
Crédito da imaxe: Shutterstock.Esta especia é suficiente nun chisco. O pole de fiúncho pode facer incluso un prato medio de primeira categoría. Usado desde a década de 1990, gañou o nome popular de "po de fadas culinarias". É rico e salgado; os cociñeiros sempre queren engadilo ás súas mellores creacións.
8. Semente de Nigella
Crédito da imaxe: Shutterstock."A nigella provén da flor do fiúncho. Aínda que ten un sabor amargo, tamén ten un toque de dozura", dixo outro cociñeiro. A nigella semella exactamente as sementes de sésamo negras, polo que adoita confundirse con estas últimas, pero estas dúas ofrecen dous perfís de sabor diferentes, polo que é fácil distinguir unha das outras nos teus alimentos.
9. Za'atar
Crédito da imaxe: Shutterstock.Común nos pratos árabes, o za'tar é unha mestura distinta de herbas e especias. É delicioso cos teus ovos, shakshuka e polo. Incluso podes servilo sobre arroz! Cando mesture aceite de oliva e za'atar, espolvoreo sobre patacas asadas ou grella para un acabado perfecto.
10. Epazote
Crédito da imaxe: Shutterstock.O epazote é unha especia común en calquera fogar mexicano. Ten un sabor que non pode obter de ningunha outra herba. É a combinación perfecta para quesadillas, tamales, feixóns pintos, feixóns negros e moitas cociñas mexicanas. Se te animas a probar comida do país, a herba é imprescindible para os teus pratos. Unha culler de sopa é suficiente para crear maxia.
11. Anís estrelado
Crédito da imaxe: Shutterstock."Empecei a usar esta especia cando vin como a usa Gordon Ramsey en Masterchef. Debo dicir que fai que a miña comida sexa moito mellor", admitiu un último usuario. Engade anís estrelado a sopas, caldos e guisos enteiros. Ten un sabor a pementa que seguro che gustará. Lembra eliminalo do prato xusto antes de servilo.
Fonte: Reddit.
12 segredos que cambian a vida de persoas maiores de 70 anos
Crédito da imaxe: Shutterstock.Aquí tes 12 segredos de vida dos que estiveron polo barrio unha ou dúas veces, listos para cambiar a túa forma de ver o mundo.
Fai clic aquí para ver 12 segredos que cambian a vida de Persoas maiores de 70 anos
12 produtos que adoitaban estar arriba pero que xa non o están
Crédito da imaxe: Shutterstock.Aquí tes un ollo a 12 artigos que antes foron os primeiros da súa clase, pero que desde entón foron eclipsados por ofertas máis innovadoras.
Fai clic aquí para ver 12 produtos que adoitaban estar en primeiro lugar pero que non o están. Xa
15 chistes de Toc Toc que che farán rir en voz alta
Crédito da imaxe: Shutterstock.Aquí tes unha colección de 15 clásicos atemporais que prometen traer un sorriso e IMPRESCINDIBLE Novo espectáculo do Cirque du Soleil, Ovo quizais ata un xemido.
Fai clic aquí para ver 15 chistes de Knock Knock que te farán rir en voz alta
