สูตรขนมปังกล้วย
สารบัญ
สูตรขนมปังกล้วยนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้กล้วยสุกเกินไป ตอนนี้เรามีลูกเล็กๆ อยู่ในบ้าน เราก็ซื้อกล้วยได้มากกว่าที่เคย บางครั้ง (โอเค บ่อยครั้ง) เราไม่ได้กินกล้วยทั้งหมดก่อนที่มันจะสุก และฉันก็เจอกองกล้วยสีน้ำตาลเข้มที่ขาด ๆ หาย ๆ บนเคาน์เตอร์ ขนมปังกล้วยช่วยชีวิต!
15 ไอติมแอลกอฮอล์สำหรับผู้เริ่มต้น แต่ไม่ใช่แค่ขนมปังกล้วยทั่วๆ ไป
แม้ว่าสูตรยอดนิยมบางสูตรต้องใช้กล้วย 2 หรือ 3 ลูก สูตรนี้ ขนมปังกล้วยต้องใช้ 4 ลูก ฉันชอบที่มันช่วยให้ฉันใช้กล้วยสุกได้จำนวนมากในคราวเดียว แต่นั่นไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของการเพิ่มผลไม้จำนวนมาก ช่วยให้ขนมปังกล้วยมีเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นอย่างน่าทึ่งและมีรสกล้วยหอมหวานเข้มข้น
ถึงแม้ว่าคุณจะมีสูตรขนมปังกล้วยที่ใครๆ เครื่องปรุงรสเบเกิลทุกอย่าง ก็ทำได้อยู่แล้ว ฉันหวังว่าคุณจะลองสูตรนี้ดู ทำง่ายและอร่อยมาก เป็นเมนูโปรดใหม่ของฉันเลย ก็สามารถเป็นของคุณได้เช่นกัน!
ส่วนผสมของสูตรขนมปังกล้วย
สิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำสูตรนี้:
- <11 กล้วย แน่นอน! ยิ่งสุกยิ่งดี คุณจะต้องบด 2 ถ้วย หรือกล้วยลูกใหญ่ประมาณ 4 ลูก เคล็ดลับ: หากต้องการทำให้กล้วยสุกอย่างรวดเร็วสำหรับสูตรนี้ (ภายใน 1 ถึง 2 วัน แทนที่จะเป็น 3 วันขึ้นไป) ให้เก็บไว้ในถุงกระดาษ
- แป้งอเนกประสงค์ – ช้อนและปรับระดับเพื่อไม่ให้บรรจุลงในถ้วยตวงมากเกินไป
- น้ำตาลอ้อย – ช่วยให้ขนมปังมีรสหวาน ดึงรสชาติกล้วยออกมา น้ำตาลทรายแดงเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่นี่ด้วย—ทำให้ก้อนขนมปังชุ่มชื้นเป็นพิเศษ
- เนยละลาย – ช่วยให้เนื้อสัมผัสชุ่มชื้นสมบูรณ์แบบและเพิ่มรสชาติเนย น้ำมันพืชเพื่อทำสูตรนี้ปราศจากนม!
- ไข่และเบกกิ้งโซดา – ช่วยให้ก้อนพองขึ้นขณะอบ
- วานิลลา อบเชย และลูกจันทน์เทศ – สำหรับรสชาติที่อบอุ่น
- วอลนัท – สำหรับกรุบกรอบ! หากคุณไม่ต้องการเติมถั่ว ให้ละเว้นหรือแทนที่ด้วยลูกเกดหรือช็อกโกแลตชิปในปริมาณที่เท่ากัน
- และเกลือทะเล – เพื่อให้ทุกรสชาติโดดเด่น!
ค้นหาสูตรทั้งหมดโดยวัดขนาดด้านล่าง
วิธีทำขนมปังกล้วย
สูตรนี้คือ ทำง่ายไม่ต้องมีมิกเซอร์! โดยมีลักษณะดังนี้:
ขั้นแรก ผสมส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกัน บดกล้วยด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อม แล้ววางลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เนยละลาย ไข่ และวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
จากนั้นก็ตีส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน
ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมกล้วย... น็อคคิ คาโบนาร่า
...และผสมจนเข้ากัน ระวังอย่าผสมมากเกินไป! หากทำเช่นนี้ ขนมปังจะหนาแน่น
พับวอลนัทลงในแป้ง
สุดท้าย อบ! เทแป้งลงในถาดขนมปังที่ทาน้ำมันแล้วโรยวอลนัทเพิ่มเติมอยู่ด้านบน อบที่อุณหภูมิ 350°F เป็นเวลา 50 ถึง 60 นาที หรือจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันแทงออกมาสะอาด และด้านบนกลับสปริงตัวกลับคืนสู่สภาพเดิม
- เคล็ดลับ: ตรวจสอบขนมปังที่อุณหภูมิ 40 องศา นาที. หากด้านบนเป็นสีน้ำตาลดีแต่ก้อนยังต้องใช้เวลาเพิ่ม ให้กางไว้ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาลอีกในขณะที่ยังอบอยู่
วิธีเก็บกล้วย ขนมปัง
การเก็บรักษาที่เหมาะสมจะช่วยให้ขนมปังด่วนของคุณชุ่มชื้นหลังจากการอบ
พักไว้ให้เย็นถึงอุณหภูมิห้องในกระทะก้อน จากนั้น ย้ายก้อนขนมปังไปยังภาชนะสุญญากาศ หรือห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อพลาสติก เก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน
สูตรขนมปังด่วนเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบสูตรนี้ ลองทำขนมปังด่วนง่ายๆ ต่อไปนี้:
- ขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ
- ขนมปังกล้วยไร้กลูเตน
- ขนมปังฟักทอง
- ขนมปังบวบ
- ขนมปังช็อกโกแลตบวบ
- ขนมปังบลูเบอร์รี่มะนาว
- เค้กโยเกิร์ตมะนาว
มีกล้วยสุกเพิ่มไหม? ทำแพนเค้กกล้วยหอม มัฟฟินกล้วย หรือสมูทตี้กล้วยเนยถั่วเป็นขั้นตอนต่อไป!
