ガーリックスケープペスト
ガーリック スケープ ペストは、伝統的なペストに楽しいひねりを加え、料理にユニークな風味を加えます。ガーリック スケープは、ニンニクの植物のカールした柔らかい茎で、このレシピの主役です。通常のニンニクのクローブに比べて、よりマイルドでハーブのようなニンニクの風味をもたらします。
このペストは、ニンニクは好きだけど、より優しい味を好む人に最適です。簡単に作れるこのレシピは、シンプルな材料を、さまざまな料理を引き立てる鮮やかで万能なソースに変えます。
このレシピがうまくいく理由
Berghoff 圧力鍋のレビュー ユニークな風味: ガーリック スケープ ペストは、その独特の味で際立っています。ニンニクの芽は通常のニンニクよりも風味が弱く、新鮮で緑色の、わずかにニンニクの風味があり、ペストにニュアンスを与え、幅広い味覚にアピールします。
汎用性: このペストは、パスタソース、サンドイッチのスプレッド、またはスープやサラダに風味を加えるなど、さまざまな方法で使用できます。汎用性が高いため、家庭料理人にとって価値のあるレシピです。
材料
ニンニクの芽: マイルドでハーブの香りがするペストのベースです。代用: マイルドな青ネギまたはチャイブ。
パルメザンチーズ: 風味に深みを加えます。代用品: ビーガン向けのペコリーノ・ロマーノまたは栄養酵母。
松の実: クリーミーな食感とナッツの風味を与えます。代用品: クルミまたはアーモンド。 老人たちがまだ残っていてほしいと思う12のもの
オリーブオイル: 滑らかさを与え、材料をつなぎ合わせます。代用: 中性オイル。
レモン汁: 鮮やかで酸味のあるタッチを加えます。代用品: ライムジュース。
ヒント
- 松の実を軽くトーストして風味を増します。
- 新鮮な若いニンニクのスケープを使用すると、最高の味になります。
- オリーブオイルの量を増やしたり減らしたりして、濃度を調整します。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存します。
- 長期保存の場合は、製氷皿に入れて冷凍します。
提供方法
ニンニクのスケープのペストは、その新鮮なニンニクの風味で幅広い料理を引き立てる、驚くほど汎用性があります。
- パスタ: お気に入りのパスタと混ぜて、素早く風味豊かな食事を作りましょう。
- サンドイッチスプレッド: サンドイッチやラップを、そのユニークな風味でグレードアップします。味。
- ドレッシング: サラダやロースト野菜にかけて、さらに風味をプラスします。
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