この簡単なスロークッカーのニューメキシコ＆コロラドハッチチリベルデレシピは、今まで味わった中で最高のポークシチューかもしれません
プラムの味はどんな感じでしょうか？美味しいですか？ 正直に言うと、グリーンチリが正式にはコロラド、ニューメキシコ、または南西部のどこかの地域のものかはわかりませんが、信じられないほどおいしいことは確かです。まだ食べたことがない人のために説明すると、テキサスチリに似ていますが、より軽く、より鮮やかで、はるかに楽しいものです (テキサスチリをけなしているわけではありません。私はテキサスチリが大好きです)。 ぜひ試してみたい州の秘密の食べ物 10 選
ニューメキシコでは、これは単にポークシチューと呼ばれていますが、私にとってはこれまで食べたポークシチューの中で最高のものです。東京のお気に入りの豚汁が少しは対抗できるかもしれないと思っていましたが、このバージョンを味わってみたら、断然勝者でした。 フライパンで作るフライドチキンのレシピ
トマティーヨは伝統的な食材ではありませんが、ローストしたトマティーヨのスモーキーさがチリと完璧にマッチし、私にとってこの特定のバージョンが際立っている理由です。
注：このレシピでは、ハッチチリの季節なのでハッチチリを使用していますが、南西部の近くに住んでいない場合は、アナハイムとお好みのスパイシーなグリーンチリ（ハラペーニョ、セラーノ、私のお気に入り：タイなど）を使用できます。
レシピの前半が見覚えがある場合は、4つの材料で作るハッチチリサルサヴェルデです。つまり、材料を2倍にして、サイドに添えるおいしいサルサソースもどうぞ。
ビーチズ・ネグリルでイルカツアーを予約すべき理由 ここで使用している豚肉は肩肉です。皮を剥ぎ、骨から切り離さなければなりませんでした。でも、骨なし豚肩肉が手に入るなら、このレシピはずっと簡単に作れます。
このレシピは、スロークッカー、インスタントポット、コンロのダッチオーブンのどれでも同じように作れます。インスタントポットで圧力をかけて試したことはないのですが、蓋を少し開けてスロークッキング設定にすれば、スロークッカーとまったく同じようにできるはずです。写真は見た目重視でダッチオーブンで撮影しました。
最後に、2時間、3時間、3.5時間後に味見しました。2時間ではとても鮮やかでフローラルな香りがして、チリの味がしっかりしていて、豚肉はまだ少し歯ごたえがあって素晴らしいです。3.5時間になると風味がより溶け合い、チリの味がよりマイルドになり、豚肉は崩れるほど柔らかくはありませんが、とても柔らかくなります。私はどちらも気に入りましたが、3.5 時間の方が勝者だと判断しました。しかし、2 時間後に味見して気に入るかどうか確認してみるといいでしょう。少し早めに食べるのが好きな人はいないでしょうか。そうすれば、2 回目の夕食に余裕ができます。
