Mini pizzette di patate
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Se c'è una verdura sottorappresentata in Ricetta Choquette questo blog, quella è sicuramente la patata. Se dai un’occhiata al nostro indice delle ricette, noterai che, pur avendo una leggera ossessione per le patate dolci, spesso tralascio altre varietà di patate. Ma devo dirtelo, sono innamorato di tutte le varietà di patate (rosse, rosse, bianche, blu, la lista continua...), che sono particolarmente adatte per intrattenere. Queste pizzette sono così deliziose e così facili. Un antipasto perfetto da servire questa domenica per 10 alimenti che dovresti coltivare in casa per risparmiare denaro la grande partita.
Per prepararli, cerca prima delle patate piccole e colorate. Ok, sto scherzando, se non riesci a trovare questo assortimento esatto (li ho trovati da Whole Foods, tra l'altro) scegli semplicemente le patate novelle o le patate novelle più piccole che riesci a trovare. È meglio affettarle su una mandolina in modo che le patate cuociano velocemente e diventino leggermente croccanti attorno ai bordi.
Assemblare le pizze con aglio olio, formaggio, rosmarino e un filo di olio d'oliva. Se vuoi divertirti, puoi assemblarli circa un'ora prima e metterli in forno appena prima di essere pronti per essere serviti.
Ok , adesso sto Cos'è il finocchio? (E come cucinarlo) sbavando perché mi sono piaciute troppo e non vedo l'ora di rifarle!
Per l'elenco definitivo delle ricette con le patate, vai su potatogoodness.com.
Questo post è stato creato in collaborazione con gli Stati UnitiPotato Board. Tutte le immagini e i pensieri sono Riso ai broccoli miei.
