Tiven tanta sorte cando era máis novo que puiden ver cociñar á miña avoa. Ela fixo a mellor comida, incluídas as súas albóndigas italianas caseiras. Como todas as avoas italianas, non escribiu as súas receitas, só "sabía" o que necesitaba engadir ou o que faltaba nos seus pratos. Encántame poder compartir algunhas das súas receitas cos meus lectores. Realmente hai algo tan especial que me fai sentir conectado con ela sen importar o que estou facendo. Botoa moito de menos e cando a nosa familia está a comer algo da súa comida é coma se estivesen aquí connosco.

Cupcakes de cannoli fáciles

Aos meus fillos encántanlles as albóndigas, así que atópome facendo un lote de albóndigas. estas albóndigas italianas o Patacas Escaladas fin de semana e comen delas durante toda a semana. O segredo dunha albóndiga saborosa e húmida son dous tipos diferentes de carne moída. Gústame usar carne moída e porco moída nunha proporción de cincuenta/cincuenta. Isto dálle suficiente graxa á albóndiga, pero non demasiado para que sexan graxas.

Receita de albóndigas italianas

12 cazolas tan deliciosas que nunca volverás pedir comida para levar

O segredo das albóndigas italianas perfectas

Tamén podes fritir estas albóndigas. Eu opto por cocerlos para que sexan un pouco máis saudables que a opción de fritir. De calquera xeito que cociñas estas albóndegas italianas, estarán deliciosas! Podes botar estes na salsa ou servir cunha pasta ou nunha barra de pan crujiente.