Kuidas Sous Vide mune teha
Sisukord
Minu jaoks pole lihtsamat ega puhtamat hommikusööki kui muna röstsaiaga. Praetud, segatud, pehmeks keedetud – need kõik on maitsvad. Kuid võib-olla kõige dekadentlikum on sous vide muna. Lihtne ja elegantne sous vide muna on muna, mis on munasuse kehastus. Valged on vaevu tardunud ja munakollased on suurepäraselt kreemikad. Parim osa? See on nagu kõik sous vide asjad. See on mu lemmiktemperatuur ja munade aeg. Väike kogus valget jääb kõige väiksemaks vedelaks – ma lihtsalt kallutan need osad ära ja siis on tere vahukollased ja täpselt õiged valged!
Mida serveerida mustaks tehtud kanaga? 16 parimat lisandit
Mida panna pošeeritud munad: kartulipuder, misovõiga röstsai, peekoni ja muna hommikusöögiramen, kimchi hautis, krõbe bolognese riisikauss Uji & Matcha või, teate, kõik . Oh, kui teil pole sous vide masinat (peaksite selle oma soovinimekirja lisama!), võite teha ka aeglaselt pošeeritud mune potis. See võtab natuke rohkem käest kinni hoidmist, kuid saab hakkama.
