35 лепшых веганскіх закусак
Змест
Гэтыя лёгкія веганскія закускі даказваюць, наколькі вясёлым можа быць расліннае харчаванне! Калі я складаў гэты спіс на выходных, мне вельмі хацелася прыгатаваць кожную з гэтых веганскіх закусак. Яны маляўнічыя, смелыя і яркія, такія стравы, якія выклікаюць жаданне працягнуць руку і паспрабаваць...а потым вярнуцца і перакусіць яшчэ раз.
Незалежна ад таго, ці з'яўляецеся вы веганам, вегетарыянцам ці той, хто есць усё, вам спадабаюцца гэтыя веганскія закускі! Яны вар'іруюцца ад сметанковых соусаў да асвяжальных сальс, ад крэндзеляў да спринг-ролаў да брускетты і не толькі. На працягу многіх гадоў мы рабілі іх для вечарынак, спатканняў, кулінарыі і начных закусак. Паспрабуйце адзін або ўсе, але самае галоўнае, атрымлівайце задавальненне. Хто сказаў, што вам патрэбна мяса або малочныя прадукты, каб добра правесці час?
Веганскія закускі для талеркі Crudité
Класічная талерка Crudité заўсёды будзе адной з маіх любімых У гэты сезон грыпу зэканомце час & Грошы з Amwell закусак! Прыгатуйце духмяны соус ці два, і вы насыціцеся гароднінай, перш чым падумаеце.
Міндальны сыр з праванскімі травамі , старонка 73 з Love & Лімоны кожны дзень
Калі вы шукаеце шыкоўныя веганскія закускі, вартыя віна і сыру, гэты рэцэпт для вас. Мне падабаецца запраўляць міндальны сыр праванскімі зелянінай і лісцікамі мяты, каб атрымаць свежы густ.
Французскі цыбульны соус
Паспрабуйце адзін раз гэты рэцэпт французскага цыбульнага соусу, і вы больш ніколі не атрымаеце набыты ў краме!Карамелізаваная цыбуля надае крэмавай смятане кешью насычаны густ умамі.
Веганская запраўка для ранча
Калі вы хочаце пачаць ёсць больш гародніны, зрабіце гэта веганскае ранча! Ён сметанковы, востры, круты і выклікае прывыканне. Сур'ёзна, маркоўныя палачкі ніколі не былі такімі смачнымі.
Лепшы хумус
Я не мог бы скласці спіс веганскіх закусак без хумуса! Гэты міжземнаморскі соус сметанковы, яркі і шчасліва просты ў прыгатаванні. Падавайце яго са свежым лавашам і гароднінай, і ён знікне за некалькі хвілін.
Баба Гануш
Тахіні, вэнджаная папрыка і абвугленыя баклажаны надаюць гэтаму соусу насычанасць, дымны водар і шаўкавістая тэкстура.
Бурак Мухамара , старонка 71 Love & Лімоны кожны дзень
Гэты яркі рэцэпт - мой нетрадыцыйны погляд на мухамару, сірыйскі спрэд з чырвонага перцу і грэцкіх арэхаў. Смажаная буракі ўступаюць замест перцу, дадаючы земляную салодкасць гэтаму гладкаму соусу са спецыямі.
Суп з белай фасолі
Ёсць так шмат цікавых спосабаў разнастаіць гэты цытрынавы соус соус з белай фасолі! Змяшайце смажаны часнык для атрымання насычанага арэхавага густу або дадайце вялікую жменю базіліка для цудоўнага свежага адцення.
Веганскі сырны соус з піментам
Нават Джэк - набожны аматар сапраўднага сыру пімента - паглыне гэты соус без малочных прадуктаў. Прыгатаваны з арэхаў кешью, дыжонскай гарчыцы і перцу з балончыкамі, яго густ надзвычай блізкі да сапраўднага!
Перадайцеаладкі!
Хто не любіць сальсу і гуак? На шчасце, гэтыя смачныя закускі натуральна веганскія. Перадайце, калі ласка, чыпсы з аладкі!
Сальса хатняга прыгатавання
Пераходзьце, сальса ў слоіках! Гэты хатні выгляд больш свежы, яркі і духмяны.
Tomatillo Salsa Verde
Нам падабаецца гэты пікантны сальса-вердэ з чыпсамі аладкі, але ён фантастычны з тако , такітос і энчылада таксама.
Піка дэ Гала
Калі вы шукаеце хуткія і лёгкія веганскія закускі, прыгатуйце Піка дэ Гала! Гэтую свежую сальсу неверагодна проста прыгатаваць: нарэжце кубікамі памідоры, цыбулю, кінзы і халапеньё, дадайце кавалачак лайма і запраўце па гусце.
Лёгкая сальса з манга
Гэты салодкі і рэзкі рэцэпт сальсы фантастычны, як напісана, але не саромейцеся праяўляць творчасць. Напоўніце яго чорнай фасоллю або дадайце марынаваныя халапеньо для вострага густу.
Найлепшы гуакамоле
100% веганскі. 100% смачна.
Каўбойская ікра
Гэты соус з фасолі і кукурузы - ідэальная закуска для вечарынак, таму што вы можаце прыгатаваць яго на некалькі гадзін (ці нават на дзень!) загадзя. Проста пачакайце, каб змяшаць авакада непасрэдна перад ежай. Такім чынам, ён застанецца прыгожым і зялёным!
Начос на патэльні
Не, на гэтым апетытным падносе з начосам няма ні мяса, ні сыру. Замест гэтага ён запраўлены ой-цягучым веганскім сырным соусам з салодкай бульбы іхарчовыя дрожджы, сытнае мяса тако на расліннай аснове і марынаваная цыбуля для папсы!
Веганскі сяміслаёвы соус
Гэты рэцэпт уяўляе сабой раслінны рыф на класіку маёй мамы Tex Mex Dip. Сліўкі з кешью і запраўленая лебяда замяняюць традыцыйнае мяса, сыр і смятану, але, паверце мне, вы ні на хвіліну не прапусціце іх.
Веганскія закускі ў рулетах і абгортках
Гэтыя асвяжальныя веганскія стравы закускі - гэта самая лепшая ежа! Рознакаляровыя садавіна і гародніна робяць іх такімі ж прыемнымі на выгляд, як і на ежу.
Летнія булачкі з авакада
Персікі дадаюць дзіўнай салодкасці гэтым прывабным летам рулеты. Калі персікі не ў сезон, заменіце іх свежым манга. Гэта аднолькава смачна з хрумсткай гароднінай, свежай зелянінай і соусам з какоса і базіліка ў гэтым рэцэпце.
Свежыя вясновыя булачкі
Пікантныя абсмаленыя грыбы і клейкая арахісавая локшына робяць гэтыя свежыя вясновыя булачкі духмяныя і з задавальненнем ёсць. Мне падабаецца падаваць іх з дадатковым арахісавым соусам для акунання!
Макі сушы Калі вы ніколі не рабілі сушы Dishoom Black Dal aka Dal Makhani дома, вы павінны паспрабаваць! Гэта вельмі весела, і нават калі вашы булачкі не выглядаюць ідэальна, яны ўсё роўна будуць выдатнымі на смак (я кажу з вопыту!). У спалучэнні з электрычным маркоўна-імбірным соусам гэты пікантны рулет з шыітаке стане цудоўнай веганскай закускай.
Абкручванні з манга-норы Я раблю гэтыя Фісташкавы і міндальны батон без мукі чароўныя абкручванні з норы, калі адчуваю як сушы,але я не адчуваю жаданне катаць гэта. Начынне - гэта суперасвяжальная сумесь манга, базіліка і марынаванага імбіра. Шпрыц маянэзу шрырача надае яго верху!
Салата з нута
Гэтыя кубкі салаты - адна з маіх любімых веганскіх закусак вясной, але вы, вядома, маглі атрымліваць асалоду ад імі ў любую пару года. Я акцэнтую крэмавую начынне з нута хрумсткай рэдзькай, марынаванай цыбуляй і кавалачкам цытрынавага соусу з авакада і кропам.
Абгорткі з брусельскай капусты з міндальным соусам , старонка 71 з The Love & Кулінарная кніга з лімонамі
Я люблю рыхтаваць гэтыя азіяцкія абкручванні з вялікімі лісцем сцябла брусельскай капусты. Калі вы не можаце знайсці яго, не хвалюйцеся. Яркая і вострая начынне такая ж добрая на смак у біббе або салатным алеі.
Пельмені і булачкі
Мы з Джэкам любім рыхтаваць гэтыя лёгкія веганскія закускі для спатканняў. Я рыхтую свежую начынне, пакуль ён робіць булачкі або запячатвае пельмені. Тады мы ядзім!
Клёцкі, прыгатаваныя на пару
Кімчы і грыбы шыітаке надаюць гэтым пельменям непераадольны фанк-рэзкі густ.
Клёцкі Gyoza з морквай і імбірам , старонка 69 Love & Лімоны кожны дзень
Смажаная морква дадае нотку прысмакі гэтым яркім вегетарыянскім гёзам. Я часта раблю спецыяльны соус для акунання, каб падаць да пельменяў, але ў гэтым рэцэпце ён не патрэбны. Начынне такое смачнаешто крыху тамары - гэта ўсё, што трэба, каб пакласці гэтыя пельмені наверх!
Булачкі бао, прыгатаваныя на пару
Мне падабаецца, як арэхавая начынне тэмпе кантрастуе з пяшчотнымі булачкамі бао у гэтым рэцэпце. Не забудзьцеся з'есці іх, як толькі яны сыдуць з агню, калі яны стануць цёплымі, мяккімі і пухкімі.
Кросціні, брускетта і тосты
Кросціні, брускетта і тосты - веганскія закускі, якія я раблю часцей за ўсё. Яны вельмі простыя і бясконца ўніверсальныя. Вазьміце любыя свежыя прадукты, якія знаходзяцца на піку, запраўце іх і выкладзеце на тосты. Ці можа быць што-небудзь больш лёгкае ці смачнейшае?
Брускетта з памідораў
Я з любоўю называю гэты рэцэпт «Брускетта з путтанеска», таму што аліўкі і каперсы надаюць таматавай начынцы салёны густ. Лыжкай пакладзеце яго на хлеб, прыгатаваны на грылі, для атрымання элегантнай, лёгкай веганскай закускі.
Тартыны з рататуем на грылі
Калі вы любіце рататуй, вам абавязкова спадабаюцца гэтыя тартыны! Я рыхтую гародніну позняга лета на грылі, кідаю іх свежым базілікам і выкладваю на тост з вялікай колькасцю хумуса.
Закускі з салодкай бульбы
Смажаная салодкая бульба раунды ўступаюць за хлебам у гэтыя безглютенавыя «кросціні». Начынне тут цалкам вегетарыянскі рыф на тартар з тунца, зроблены са сметанковым авакада замест рыбы.
Нарэзаная кубікамі бульба ў аэрофритюрнице
Кешью & Каперс кропавы спрэд , старонка 161 з The Love & Кулінарная кніга з лімонамі
Гэты сметанковы пікантны соус - гэта абоская начынне для кавалачкаў цёплага багета. Для варыяцыі без арэхаў заменіце кешью насеннем сланечніка.
Рэцэпты веганскай закускі з хлеба
Многім людзям выпечка хлеба можа здацца страшнай. Але хай вас не палохаюць гэтыя веганскія рэцэпты закусак. Усе яны простыя, і рабіць іх вельмі весела. Ах, і на смак яны таксама цудоўныя!
Мяккія завітушкі хатняга прыгатавання
Вы паверыце, што мяккія і цягучыя завітушкі лёгка зрабіць дома? Ну, гэта праўда! Спалучайце іх з вострай гарчыцай або веганскім сырам для закускі на вечарынку 10/10.
Socca
Гэта аладка з нута без глютена родам з Ніцы, і яна вельмі смачная, сытная веганская закуска. Атрымлівайце асалоду ад яго простым, з пасыпаннем свежай зеляніны і шматкамі чырвонага перцу або з соусам, такім як запраўка зялёнай багіні або рамеска.
Хлеб з фокаччы з размарынам
Мы любім давяршаць гэтая насычаная, пікантная фокачча з смажаным часнаком і размарынам, але з рознымі начынкамі, будзе тут цудоўнай. Эксперыментуйце з смажанымі памідорамі, алівамі, тонка нарэзаным лімонам Майера або іншай свежай зелянінай, напрыклад, чаборам!
Лёгкія веганскія закускі для аматараў бульбы
Гэтыя лёгкія веганскія закускі задаволяць любую хрумсткую, салёную бульбу. y craving!
Бульба фры ў фрыцюрніцы
Вы не паверыце, наколькі гэтая бульба фры ў фрыцюрніцы блізкая да сапраўднай рэчы! Яны выкарыстоўваюць waaaayyy менш алею, але яны па-ранейшаму надзвычай хрумсткія ісмачна. Падавайце іх з веганскім маянэзам або старым добрым кетчупам для смачнай веганскай закускі.
Запечаная бульба фры
Акуніце гэтых хлопцаў у соус чыпатле, і вы атрымаеце непераўзыдзеная здаровая закуска, гарнір, закуска... Як бы вы гэта ні называлі, гэта спалучэнне неверагодна смачнае і гарантавана спадабаецца.
Загружаныя бульбяныя скуркі
Хрумсткі какос бекон дадае дымны водар гэтай веганскай бульбяной лупіне. Я кажу, што гэта закуска, але нам з Джэкам яны так падабаюцца, што мы, як вядома, ямо іх на вячэру!
