تازہ سبز پھلیاں کیسے پکائیں
فہرست کا خانہ
تقریباً میری تمام تازہ سبز لوبیا کی ترکیبیں پھلیاں بلانچ کرنے سے شروع ہوتی ہیں۔ اگر آپ مجھ سے پوچھیں تو ہر ایک کو سبز پھلیاں پکانے کا طریقہ سیکھنا چاہیے۔ یہ تیز اور آسان ہے، اور اس سے پھلیاں نکلتی ہیں جو متحرک، کرکرا نرم ہوتی ہیں اور بالکل بھی نرم نہیں ہوتیں۔ وہ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کرنے یا سلاد اور سینڈوچ میں شامل کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ ہیک، وہ یہاں تک کہ ایک زبردست سبز لوبیا کیسرول بھی بناتے ہیں!
نیچے، آپ کو تازہ سبز پھلیاں پکانے کے طریقے کے ساتھ ساتھ میری پسندیدہ سبز لوبیا کی ترکیبیں کے بارے میں مرحلہ وار گائیڈ ملے گا۔ ان میں تھینکس گیونگ، سمر پکنک، اور سارا سال ڈنر کے آئیڈیاز شامل ہیں۔ مجھے امید ہے کہ آپ کو اپنی پسند کی کوئی چیز ملے گی!
تازہ سبز پھلیاں کیسے پکائیں
سبز پھلیاں کیسے پکائیں اس کا میرا طریقہ بہت آسان ہے! یہ کیسے ہوتا ہے:
پہلے، پھلیاں دھو کر تراشیں ۔ انہیں بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے آپ کے اگلے روڈ ٹرپ کے لیے 10 ناشتے کا ہونا ضروری ہے۔ نیچے کولنڈر میں دھولیں، اور تنوں کو چھین لیں۔ کام کرتے وقت، نمکین پانی کا ایک بڑا برتن ابالیں۔ قریب ہی برف کے پانی کا ایک بڑا پیالہ رکھیں۔
اس کے بعد، پھلیاں بلانچ کریں۔ جب پانی ابلنے لگے تو تراشی ہوئی پھلیاں برتن میں ڈال دیں۔ 2 منٹ تک پکائیں، جب تک کہ کرکرا نرم اور متحرک سبز ہو جائے۔
پھر، ٹھنڈا ہو جائیں! پکانے کے عمل کو روکنے کے لیے فوری طور پر دھندلی ہوئی پھلیاں برف کے پانی کے پیالے میں منتقل کریں۔ انہیں کم از کم 15 سیکنڈ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ چاہتے ہیں کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائیں۔
آخر میں، پھلیاں نکالیں ، اور انہیں ایک پر پھیلا دیں۔کچن تولیہ یا کاغذ کے تولیے خشک ہونے کے لیے۔
بس! سٹرنگ بینز کھانے کے لیے تیار ہیں۔
مشورے پیش کرنا
گرمیوں اور موسم خزاں کے شروع میں، جب تازہ سبز پھلیاں بہترین کلیم چاوڈر ہوتی ہیں، میں اکثر پیش کرتا ہوں انہیں اپنے طور پر ایک سائیڈ ڈش کے طور پر۔ اس کے بعد، میں زیتون کے تیل، لیموں کے رس اور زیسٹ، لہسن اور نمک کے ساتھ ان کا ذائقہ بڑھانے کے لیے بلینچ کی ہوئی پھلیاں پھینکتا ہوں۔
انہیں بالکل اسی طرح سرو کریں، یا انہیں مزید بھوننے والے بادام یا پائن نٹ کے ساتھ تیار کریں، پسی ہوئی پرمیسن پنیر، سرخ مرچ کے کم کارب کیٹو فرینڈلی تھائی ریڈ کری نوڈل سوپ فلیکس، یا تازہ جڑی بوٹیاں جیسے تلسی، اجمودا، یا تھائم۔
آپ سبز پھلیوں کی بڑی ترکیبوں کے ابتدائی نقطہ کے طور پر بھی استعمال کرسکتے ہیں جیسے کہ:
<10 11 بین کیسرولجیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، تازہ سبز پھلیوں کو بلینچ کرکے پکانا سیکھنا آپ کو ہر قسم کی مزیدار ترکیبیں بنانے کے لیے تیار کردے گا۔ مجھے بتائیں کہ آپ کون سی ترکیبیں آزماتے ہیں!
مزید تازہ سبز لوبیا کی ترکیبیں
آئندہ ان تازہ سبز پھلیوں میں سے ایک بنانے کی کوشش کریں:
- بھنی ہوئی سبز پھلیاں
- سبز پھلیاں بادام
- تھری بین سلاد
- مینسٹرون سوپ
آپ کو میری بھنی ہوئی اسپرگس بھی پسند آسکتی ہے، بھنی ہوئی گاجر، یا برسلز انکرت!
