Чізкейк з маракуйї

Якщо ви шукаєте освіжаючий варіант десерту, то вам потрібно спробувати цей чудовий чізкейк з маракуйєю. Ця страва не схожа на жодну іншу, яку ви пробували раніше.

Отож, незалежно від того, чи є ви досвідченим пекарем або початківець, який хоче спробувати свої сили у чізкейку, ми надамо вам прості покрокові інструкції, а також кілька корисних порад і хитрощів, щоб гарантувати, що ви щоразу отримуєте смачний вершковий чізкейк.

Відео з рецептами

[adthrive-in-post-video-player video-id="TuWqRIOw" upload-date="2024-02-06T19:00:00.000Z" name= "Чізкейк з маракуйєю" description="Насолоджуйтеся приготуванням смачного чізкейку з маракуйєю за нашим простим рецептом, який ідеально підходить для того, щоб будь-коли насолодитися солодощами." player-type="default" override-embed="default"]

Чому цей рецепт працює

Цей рецепт працює, тому що це ароматний і візуально привабливий десерт.

Хоча цей чізкейк з маракуйєю, очевидно, має гострий і унікальний смак маракуйї, у цій чудовій страві можна знайти багато інших смаків. Гвоздика, лимонна цедра та цукор використовуються для врівноваження гостроти маракуйї, створюючи цікавий союз смаків.

Крім того, завдяки контрастним кольорам, які містяться в начинці маракуйї, цена десерт так само красиво дивитися, як і смачно їсти. Це тістечко, яке неодмінно вразить вашу наступну зустріч чи вечірку.

Інгредієнти

Крекери Грема:

Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви завжди можете придбати крихти крекеру Грем у продуктовому магазині, щоб використовувати їх у скоринці. Для безглютенового варіанту подумайте про використання безглютенового крекеру або іншого безглютенового печива. Крім того, мигдальне борошно або мелені горіхи можна використовувати для створення безглютенової скоринки з горіховим смаком.

Пливковий сир:

У створенні розкішного чізкейку з маракуйєю. , вибір правильного вершкового сиру має вирішальне значення. Вибирайте знежирений вершковий сир у стилі цегли для насиченої кремової текстури. Замінники включають маскарпоне для додання декадансу або Neufchâtel для трохи легшого варіанту. Грецький йогурт або домашній сир можуть бути альтернативою для гострого смаку у версіях без випічки. Вершкові сири на основі кешью можуть мати насичену кремову консистенцію. Крім того, шовковий тофу, змішаний з іншими безмолочними інгредієнтами, може створити гладку та оксамитову текстуру. Експериментуйте з кокосовими вершками або безмолочним йогуртом як додатковими замінниками.

Цукор:

Маракуйя має сильний і гострий смак. Збалансуйте його солодкістю у своєму рецепті чізкейку. Відрегулюйте вміст цукру відповідно до ваших смакових уподобань.

Сливки: Маракуйя:

Вибирайте стиглі маракуйї для найкращого смаку. Шукайте фрукти, які важкі для свого розміру та мають зморшкувату шкірку, що вказує на стиглість. Щоб приготувати маракуйю для чізкейку, розріжте її гострим ножем навпіл. Зовнішня шкірка жорстка, тому потрібен міцний зріз. Ложкою вийміть м’ясоподібну внутрішню частину, яка містить насіння та сік.

Як приготувати чізкейк із маракуйєю

Крок перший:

Додайте крекери Грема в кухонний комбайн, щоб подрібнити їх у крихту.

Другий крок:

Додайте масло та продовжуйте перемішувати в кухонному комбайні, поки не з’єднається.

Крок третій:

Натисніть цю суміш Миттєвий банк проти Бревіля на дно пергаменту. вистелену форму для торта, щоб створити скоринку. Поставте в холодильник для застигання.

Крок четвертий:

Додайте вершковий сир у миску та вершки за допомогою ручного міксера на середньому рівні.

Крок п’ятий:

Повільно додайте цукор, цедру лимона та гвоздику, продовжуючи збивати крем.

Крок шостий:

Додайте лимонний сік і борошно. Продовжуйте змішувати, поки не з’єднається.

Крок сьомий:

Додайте яйця, одне за одним, продовжуючи змішувати, поки не з’єднається.

Крок восьмий:

Змішайте вершки до однорідності.

Крок дев'ятий:

Вилийте вершково-сирну суміш у форму для торта разом із скоринкою крекеру Грем.

Крок десятий:

Випікайте 1 годину 10 хвилин при 320F. Вийміть з духовки та дайте охолонути, а потім охолодіть.

Крок одинадцятий:

Щоб зробити начинку з маракуйї, помістіть каструлю на середньому сильному вогні та додайте воду, кукурудзяне борошно, маракуйю та цукор. Перемішайте, доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню.

Песто з часнику

Крок дванадцятий:

Дайте начинці охолонути, Рецепт полунично-кокосового міні-кекса потім вилийте на чізкейк і поставте в холодильник для застигання.

Крок тринадцятий:

Ріжте на шматочки, подавайте та насолоджуйтесь!

Поради

• Пружинна форма ідеально підходить для чізкейків, її можна легко вийняти, не пошкоджуючи ніжну текстуру. Переконайтеся, що деко належним чином змащено маслом і вистелено.
• Дайте чізкейку поступово охолонути. Після випікання дайте йому деякий час охолонути у вимкненій духовці з прочиненими дверцятами, а потім перемістіть його в холодильник.
• Чізкейку корисно ретельно охолодити його в холодильнику. Перед подачею дайте вашому чізкейку з маракуйєю застигнути принаймні кілька годин або, в ідеалі, на ніч.

Що подати до чізкейку з маракуйєю

Доповніть соковитий смак чізкейку з маракуйєю з безліччю чудових супроводів. Крапка свіжозбитих вершків додає розкішну повітряну текстуру, а крапелька коричневого цукрового сиропуможна підкреслити екзотичний смак. Щоб збалансувати насиченість, можна подавати разом із кулькою морозива. Крім того, ніщо краще не поєднується зі шматочком чізкейку, ніж гарячий чай або чашка кави.

Поширені запитання

Як запобігти тріщинам мого чізкейку?

Щоб запобігти тріщинам чізкейку, під час випікання використовуйте водяну баню, помістивши форму для чізкейку у велику форму, наповнену гарячою водою. Цей ніжний і непрямий нагрів допомагає запобігти перегріванню чізкейку, зменшуючи ймовірність появи тріщин на поверхні. Крім того, дайте чізкейку поступово охолонути, вимкнувши духовку та залишивши дверцята прочиненими, перш ніж перемістити його в холодильник.

Що робити, якщо мій чізкейк не застигає?

Якщо ваш чізкейк не застиг, поставте його в холодильник на додатковий час, бажано на ніч, щоб він застиг. Якщо проблема не зникає, обережно розігрійте краї теплим рушником, щоб затвердіти. Якщо нічого не допомагає, заморозьте чізкейк і подавайте його як напівзаморожений десерт.

Як довго залишки чізкейку з маракуйєю можуть зберігатися свіжими?

Залишки пристрасті фруктовий чізкейк можна зберігати свіжим у холодильнику приблизно від 3 до 5 днів. Переконайтеся, що він закритий або зберігається в герметичному контейнері, щоб запобігти висиханню та поглинанню запахів. Для більш тривалого зберігання можна заморозити порціїна термін до 1-2 місяців. Перед подачею розморозьте в холодильнику.

Більше рецептів тортів

Якщо ви любите солодке, яке потребує лікування, тоді ми знайшли ліки з цією колекцією наші улюблені рецепти тортів.

• Шоколадний хрусткий торт
• Мусовий торт з манго
• Японський чізкейк швидкого приготування
• Чорний лісовий торт