पैशन फ्रूट चीज़केक

यदि आप एक ताज़गी भरे मीठे व्यंजन की तलाश में हैं, तो आपको इस स्वादिष्ट पैशन फ्रूट चीज़केक को अवश्य आज़माना चाहिए। जीवंत टॉपिंग से लेकर मलाईदार, मखमली चीज़केक में पाए जाने वाले अनूठे स्वादों तक, यह डिश आपके द्वारा पहले चखे गए किसी भी अन्य व्यंजन से अलग है।

तो चाहे आप एक अनुभवी बेकर हों या एक शुरुआती जो चीज़केक में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं, हमने आपको सरल चरण-दर-चरण निर्देश और कुछ उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स दिए हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपको हर बार एक स्वादिष्ट मलाईदार चीज़केक मिले।

रेसिपी वीडियो

[adthrive-in-post-video-player video-id="TuWqRIOw" upload-date="2024-02-06T19:00:00.000Z" name="Passion Fruit Cheesecake" description="हमारी सरल रेसिपी के साथ एक स्वादिष्ट पैशन फ्रूट चीज़केक बनाने का आनंद लें, जो किसी भी समय मीठे व्यंजन का आनंद लेने के लिए एकदम सही है।" प्लेयर-टाइप="डिफ़ॉल्ट" ओवरराइड-एम्बेड="डिफ़ॉल्ट"]

यह नुस्खा क्यों कारगर है

यह नुस्खा इसलिए कारगर है क्योंकि यह एक स्वादिष्ट और देखने में आकर्षक मिठाई है।

जबकि यह पैशन फ्रूट चीज़केक स्पष्ट रूप से पैशन फ्रूट के तीखे और अनोखे स्वाद की विशेषता रखता है, इस स्वादिष्ट व्यंजन में कई अन्य स्वाद भी पाए जा सकते हैं। लौंग, नींबू का छिलका और चीनी सभी का उपयोग पैशन फ्रूट के तीखेपन को संतुलित करने के लिए किया जाता है, जिससे स्वादों का एक दिलचस्प संयोजन बनता है।

इसके अतिरिक्त, पैशन फ्रूट टॉपिंग में पाए जाने वाले विपरीत रंगों के कारण, यहयह मिठाई देखने में जितनी खूबसूरत है, खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ट है। यह एक ऐसा केक है जो आपकी अगली पार्टी या समारोह में आपको ज़रूर प्रभावित करेगा।

सामग्री

नींबू विनाइग्रेट

ग्राहम क्रैकर्स:

अगर आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो आप हमेशा अपने क्रस्ट में इस्तेमाल करने के लिए किराने की दुकान से ग्राहम क्रैकर के टुकड़े खरीद सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, ग्लूटेन-मुक्त ग्राहम क्रैकर्स या अन्य ग्लूटेन-मुक्त कुकीज़ का उपयोग करने पर विचार करें। इसके अतिरिक्त, बादाम का आटा या पिसे हुए मेवे का उपयोग करके ग्लूटेन-मुक्त क्रस्ट बनाया जा सकता है जिसमें नटी फ्लेवर हो।

क्रीम चीज़:

एक शानदार पैशन फ्रूट चीज़केक बनाने में, सही क्रीम चीज़ का चयन करना महत्वपूर्ण है। एक समृद्ध और मलाईदार बनावट के लिए पूर्ण वसा, ईंट-शैली क्रीम चीज़ का चयन करें। विकल्पों में अतिरिक्त स्वाद के लिए मस्करपोन या थोड़ा हल्का विकल्प के लिए न्यूफचैटल शामिल हैं। ग्रीक दही या कॉटेज पनीर नो-बेक संस्करणों में तीखेपन के लिए वैकल्पिक विकल्प हो सकते हैं। काजू-आधारित क्रीम चीज़ एक समृद्ध और मलाईदार स्थिरता प्रदान कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, अन्य डेयरी-मुक्त सामग्री के साथ मिश्रित सिल्कन टोफू एक चिकनी और मखमली बनावट बना सकता है। अतिरिक्त विकल्प के रूप में नारियल क्रीम या डेयरी-मुक्त दही के साथ प्रयोग करें।

चीनी:

पैशन फ्रूट में एक मजबूत और तीखा स्वाद होता है। अपने चीज़केक रेसिपी में मिठास के साथ इसे संतुलित करें। अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

क्रीम डालना: पैशन फ्रूट:

सबसे अच्छे बड़े खेल के लिए गुप्त सॉस रेसिपी स्वाद के लिए पके हुए पैशन फ्रूट्स चुनें। ऐसे फलों की तलाश करें जो अपने आकार के हिसाब से भारी हों और जिनकी त्वचा झुर्रीदार हो, जो पकने का संकेत देती है। अपने चीज़केक के लिए पैशन फ्रूट तैयार करने के लिए, पैशन फ्रूट को आधे में काटने के लिए एक तेज़ चाकू का उपयोग करें। बाहरी छिलका सख्त होता है, इसलिए मज़बूत कट की ज़रूरत होती है। एक चम्मच का उपयोग करके अंदर का गूदा निकालें, जिसमें बीज और रस होता है।

पैशन फ्रूट चीज़केक कैसे बनाएं

पहला कदम:

ग्राहम क्रैकर्स को अपने फूड प्रोसेसर में डालकर टुकड़ों में पीस लें।

दूसरा कदम:

मक्खन डालें और फूड प्रोसेसर में मिलाते रहें जब तक कि यह मिश्रित न हो जाए।

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तीसरा कदम:

इस मिश्रण को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध केक पैन के नीचे दबाएं और अपनी क्रस्ट बनाएं। जमने के लिए फ्रिज में रखें।

चरण चार:

एक कटोरे में क्रीम चीज़ डालें और मध्यम गति पर हैंड मिक्सर का उपयोग करके क्रीम बनाएं।

चरण पांच:

क्रीम बनाते समय धीरे-धीरे चीनी, नींबू का छिलका और लौंग डालें।

चरण छह:

नींबू का रस और आटा डालें। मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिल न जाए।

सातवाँ चरण:

अंडे एक-एक करके डालें, मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिल न जाए।

आठवाँ चरण:

क्रीम को मिश्रण में तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिल न जाए।

नौवाँ चरण:

क्रीम चीज़ मिश्रण को ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ केक पैन में डालें।

दसवाँ चरण:

320F पर 1 घंटा और 10 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रख दें।

ग्यारहवाँ चरण:

पैशन फ्रूट टॉपिंग बनाने के लिए, एक सॉस पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर रखें बनाना ब्रेड बनाने की विधि और उसमें पानी, कॉर्न फ्लोर, पैशन फ्रूट और चीनी डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएँ और उबाल आने दें, फिर आँच से उतार लें।

चरण बारह:

भरने को ठंडा होने दें, फिर चीज़केक के ऊपर डालें और जमने के लिए ठंडा करें।

चरण तेरह:

टुकड़ों में काटें, परोसें और आनंद लें!

सुझाव

• चीज़केक के लिए स्प्रिंगफ़ॉर्म पैन आदर्श है, जिससे नाज़ुक बनावट को नुकसान पहुँचाए बिना इसे आसानी से निकाला जा सकता है। सुनिश्चित करें कि पैन पर पर्याप्त मात्रा में ग्रीस लगा हो और लाइनिंग हो।
• चीज़केक को धीरे-धीरे ठंडा होने दें। बेक करने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले कुछ समय के लिए बंद ओवन में दरवाज़ा थोड़ा खुला रखकर ठंडा होने दें।
• चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठंडा करने से फ़ायदा होता है। अपने पैशन फ्रूट चीज़केक को परोसने से पहले कम से कम कुछ घंटों या, आदर्श रूप से, रात भर के लिए सेट होने दें।

पैशन फ्रूट चीज़केक के साथ क्या परोसें

पैशन फ्रूट चीज़केक के लजीज स्वाद को कई तरह की स्वादिष्ट चीज़ों के साथ पूरा करें। ताज़ी व्हीप्ड क्रीम की एक बूंद एक शानदार, हवादार बनावट जोड़ती है, जबकि ब्राउन शुगर सिरप की एक बूंदविदेशी स्वाद को उजागर कर सकते हैं। समृद्धि को संतुलित करने के लिए आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसने पर विचार करें। इसके अतिरिक्त, चीज़केक के एक स्लाइस के साथ गर्म चाय या कॉफी के कप से बेहतर कुछ भी नहीं हो सकता।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं अपने चीज़केक को टूटने से कैसे रोकूँ?

चीज़केक को टूटने से बचाने के लिए, पानी के स्नान का उपयोग करें जिसमें बेकिंग के दौरान चीज़केक पैन को गर्म पानी से भरे एक बड़े पैन के अंदर रखना शामिल है। यह कोमल और अप्रत्यक्ष गर्मी चीज़केक को ज़्यादा गरम होने से रोकने में मदद करती है, जिससे सतह पर दरार पड़ने की संभावना कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करने से पहले ओवन को बंद करके और दरवाज़ा थोड़ा खुला छोड़कर चीज़केक को धीरे-धीरे ठंडा होने दें।

अगर मेरा चीज़केक ठीक से सेट नहीं होता है तो मुझे क्या करना चाहिए?

अगर आपका चीज़केक ठीक से सेट नहीं होता है, तो इसे अतिरिक्त समय के लिए, बेहतर होगा कि रात भर के लिए, सख्त होने के लिए रेफ़्रिजरेटर में रखें। अगर समस्या बनी रहती है, तो किनारों को गर्म तौलिये से धीरे से गर्म करें ताकि वह जम जाए। अगर सब कुछ विफल हो जाए, तो चीज़केक को फ़्रीज़ करके उसे सेमी-फ़्रोज़न डेज़र्ट के रूप में परोसें।

बचे हुए पैशन फ्रूट चीज़केक को कितने समय तक ताज़ा रखा जा सकता है?

बचे हुए पैशन फ्रूट चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 से 5 दिनों तक ताज़ा रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे ढककर रखा गया हो या एयरटाइट कंटेनर में रखा गया हो ताकि यह सूख न जाए और गंध को सोख न ले। लंबे समय तक भंडारण के लिए, आप भागों को फ़्रीज़ कर सकते हैं1-2 महीने तक के लिए। परोसने से पहले फ्रिज में रख कर पिघलाएँ।

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