قارا مۇچ توخۇسى
قارا مۇچ توخۇسى ئېغىزنى سۇغارغان تاماق بولۇپ ، ھەم ئاددىي ھەم تەم قاچىلانغان. بۇ رېتسىپ توخۇنىڭ يۇمران شىرنىسىنى قارا مۇچنىڭ قېلىن ، ئاچچىق تەمى بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، تېتىتقۇ ھەۋەسكارلىرى چوقۇنىدىغان مۇكەممەل تەڭپۇڭلۇقنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ. قوڭغۇراق مۇچنىڭ تاتلىقلىقى ۋە پۇرچاق ئۇيۇتمىسىنىڭ مەززىلىك چوڭقۇرلۇقىغا ئەگىشىپ ، ئۇ ئاددىي تەركىبلەرنىڭ مۇرەككەپ تەم ھاسىل قىلىش كۈچىنى گەۋدىلەندۈرىدىغان تاماق.
مەزمۇن جەدۋىلى
شۇئان قازاندىكى كالا گۆشى ستروگانوف
ھەپتىلىك كەچلىك تاماققا كۆڭۈلدىكىدەك ياكى ئالاھىدە تاماق ، قارامۇچ توخۇسى ئامما ياقتۇرىدىغان بولۇپ ، ئۇ ھەر خىل تەرەپلەر بىلەن ياخشى ماسلىشىدۇ ، بۇ سىزنىڭ تاماق ئېتىش رېپورتىڭىزغا كۆپ خىل قوشۇلىدۇ.
بۇ رېتسىپ نېمە ئۈچۈن ئىشلەيدۇ
بۇ قارا مۇچ توخۇ رېتسېپىنىڭ سېھرىي كۈچى ئۇنىڭ ئاددىيلىقى ۋە يېڭى يەردىكى قارا مۇچنىڭ كۈچلۈك تەمىدە. ئۇزۇن تېتىتقۇ تىزىملىكىگە تايىنىدىغان تاماقلارغا ئوخشىمايدىغىنى شۇكى ، بۇ يەردە قارامۇچ يۇلتۇز بولۇپ ، تەلەپپۇز قىلىنغان ، ئەمما بەك كۈچلۈك ئەمەس. قىزىلمۇچنىڭ تەبىئىي ئۆتكۈرلۈكى پۇرچاق ئۇيۇتمىسىدىكى ئۇمامى ۋە پىياز ۋە قوڭغۇراقمۇچنىڭ تەبىئىي تاتلىقلىقى بىلەن كۈچەيتىلىپ ، تەم ۋە توقۇلمىلار مول بولغان تاماقنى بارلىققا كەلتۈرىدۇ. توخۇ ئەمچىكىنى ئىشلىتىش تاماقنى يېنىك ۋە ساغلام قىلىدۇ ، ئەمما ھەر قانداق ئىشتىھانى قاندۇرغۇدەك يېتەرلىك پۇراق بار. بۇ بىر نەچچە تەركىبنىڭ توغرا ئىشلىتىلگەندە ، قانائەتلىنەرلىك ۋە تەمگە تولغان تاماقنى قانداق ئىشلەپچىقىرالايدىغانلىقىنىڭ ئىسپاتى.
بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ رېتسىپئاجايىپ كۆپ ئىقتىدارلىق. ئوخشىمىغان يېمەك-ئىچمەك ئېھتىياجى ياكى مايىللىقىغا ماس ھالدا ئۇنى ئاسانلا ماسلاشتۇرغىلى بولىدۇ. مەسىلەن ، توخۇ گۆشىنى دۇفۇغا ئالماشتۇرۇش ياكى ئوخشىمىغان كۆكتاتلارنى قوشۇش تاماقنى جەۋھىرىنى يوقىتىپ قويماي ، گۆشسىز غىزاغا ئايلاندۇرالايدۇ. ئۇنىڭ تېز تەييارلىق ۋاقتى ئۇنى ئالدىراش ھەپتە ئاخىرىدىكى كۆڭۈلدىكىدەك تاللاش قىلىدۇ ، ئەمما يىغىلىشلاردا مۇلازىمەت قىلغۇدەك دەرىجىدە تەسىرلىك. مەيلى گۈرۈچ ، چۆپ ياكى كۆكتات ئۈستىدە ئىستېمال قىلىنسۇن ، قارامۇچ توخۇسى يېيىشلىك يېيىشلىك تەجرىبە بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئېسىل يېمەكلىكلەرنىڭ مۇرەككەپ ئەمەسلىكىنى ئىسپاتلايدۇ. ئۇنىڭ تۈزلىكى ، مەززىلىك نەتىجىلەر بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، بۇ رېتسېپنى چوقۇم سىناپ بېقىشقا توغرا كېلىدۇ.
تەركىبلەر
توخۇ كۆكرەك - ئورۇق ھەم تېز پىشۇرسىڭىز ، بۇ تاماققا ماس كېلىدۇ. ئالماشتۇرغۇچى: شىرنىلىك گۆشنىڭ توخۇ پاچىقى.
قارامۇچ - چولپان تەركىب ، ئاچچىق ۋە خۇشپۇراق تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئەڭ ياخشى تەم ئۈچۈن يېڭى يەرنى ئىشلىتىڭ.
پۇرچاق ئۇيۇتمىسى - تۇزلۇق ۋە چوڭقۇرلۇقنى ئاشۇرۇپ ، ئومۇمىي پۇراقنى ئاشۇرىدۇ. ئالماشتۇرغۇچى: يېلىمى يوق تاللاشنىڭ تەمارى. ئالماشتۇرغۇچى: ئوخشىمىغان تۈزۈلۈش ئۈچۈن نۇقۇتنى شاپتۇل. ئالماشتۇرغۇچى: تەمى يېنىكرەك تەم تەڭشىگۈچ.
كۆرسەتمىلەرقېنىق تەم ئۈچۈن قارا مۇچ بىلەن ئېغىر قول. ئۇلارنىڭ تۈزۈلۈشى. توخۇ گۆشىنى پىشۇرغاندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇت ئارام ئالدۇرۇڭ.
قارامۇچ توخۇ كۆپ خىل تاماق بولۇپ ، بىر نەچچە مەززىلىك ئۇسۇلدا يەتكۈزگىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ دادىل ، ئاچچىق تەمى ھەر خىل تەرەپلەر بىلەن ياخشى جۈپ بولۇپ ، ئۇنى يېيىشلىك تاماقنىڭ ياخشى تاللىشى قىلىدۇ. تاماقنى تولۇق يېيىش. قارامۇچ توخۇ يەنە قىزىقارلىق ۋە ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىدىغان تاماق ئۈچۈن ئورالغان ياكى چىلان ئىستاكانلىرىنىڭ ئىچىدە ياخشى ئىشلەيدۇ. ھەپتىنىڭ ھەرقانداق كۈنىگە ماس كېلىدۇ.
مۇشۇنىڭغا ئوخشاش رېتسېپلار
دەرھال قازان كۈنجۈت Salad Nicoise توخۇسى
1>
