Eggplant iyo Salad yaanyo duban

Waxaan hayaa buug-yar oo cunto ah marka aan safrayno. Ma aha wax qurux badan, kaliya buug yar oo aan ahayn iPhone-kayga. Ma jiraan sawirro ama doodle soo jiidasho leh... ma jiraan runtii xitaa jumlado, kaliya qoraallada maaddooyinka iyo sharraxaadaha waxa aan cunnay iyo meesha. Qaar ka mid ah suxuunta, waxaan isku dayi doonaa inaan guriga ku soo celiyo, laakiin dhammaantood maaha. Inta yar ee la doortay ee ka dhigaysa jikadayda waxay ku soo degaan dhawr shuruudood: sida xun ee aan wax u rabo, awoodda aan u leeyahay in aan qeexo qoraalkayga digaaga-xoqidda, iyo helitaanka waxyaabo la mid ah.

Saladkan eggplant iyo yaanyo (qado la qaadanayo oo aan hal maalin ku cunay Roscioli) ayaa si fudud u hubiyay dhammaan saddexda sanduuq, gaar ahaan maadaama ay tahay xilliga eggplant! Waxaan jeclaaday sida saxda ah ee ay u wada shaqeeyaan maaddooyinkan fudud: Farro macaan, eggplant la dubay, iyo yaanyo duban oo basil badan leh & saliid saytuun. Magacayga oo dhan baa ku dul qornaa, waxaanan moodayay in dhammaantiin aad jeclaan doontaan. la filayo, iyada oo aan labis qurxoon ama farmaajo loo baahnayn! Eggplant-kaygii waxaan si fudud ugu dhex kariyey digsi toonta iyo chickpeas ah oo aan ku tuuray farro, arugula, basil, iyo laws geed.

Dhadhanka dhadhanka dhalaalaysa ee saladkani waxa uu ka imanayaa Macnaha ugu wanaagsan ee magaca Shakshuka shiilan yaanyada ilaa ay ka go'aan. oo si khafiif ah u engegan oo bunni ah agagaarka dibadda. Dhadhankooda macaan ee xoogga leh ayaa ah tan tan ka dhigaysa, in kasta oo aad awooddojar yaanyada qorraxda- engegan oo qanjaro ah.

Waan jeclahay eggplant iyo salad yaanyo ah oo 14 Cunto-Crepini oo macaan oo loogu talagalay bilowgayaasha loo diyaariyey sida qoran, laakiin haddii aad rabto inaad beddesho, halkan waxaa ah dhowr talo-bixin:

• Si aad u karisid, dubay chickpeas intii aad kari lahayd. 10 ukunta lacag la'aan.

Ii sheeg noocyada kala duwan ee aad isku daydo! qayb ka mid ah casho weyn oo xagaaga ah. Qaybta ugu fiican ee ku saabsan waa inay si fiican u ilaaliso. Waxaad u diyaarin kartaa qadada oo waxaad ku kaydin kartaa qaboojiyaha, ama horay u sii casho oo waxaad u adeegi kartaa heerkulka qolka. Xataa waxaan cunay hadhaaga haraaga quraacda 9ka Bedelka Shiineeska ee Shanta Xawaadle ee ugu Fiican iyadoo ukun shiilan dusheeda aan ku cunay - taas oo aan ahayn habka talyaaniga, laakiin aad bay u macaanayd oo waxaan kugula talinayaa inaad tijaabiso. salad, isku day in aad dhinac ka dhigto burgers khudradeed, burgers bean madow, ama burgers portobello. Waxa kale oo aad ula dhaqmi kartaa sida koorsada ugu weyn oo ay la socdaan gazpacho, qaraha gazpacho, ama galley on cob. Waxaan aad ugu talinayaa keega zucchini shukulaatada macmacaanka!

> Dheriga degdega ah ee Baasto Fagioli >

Waan jeclahay habkan?

isku day qaar ka mid ah waxyaabahaygaSaladyada xagaaga ee kale ee la jecel yahay sida Dheriga degdega ah ee Tortellini maraq salad baastada ah, salad broccoli, salad kan couscous, ama salad qaraha ah oo ku xiga!